品牌兴农丨曹妃甸河豚鱼:小河豚“鼓”起大产业

红鳍东方鲀是鲀形目鲀科东方鲀属硬骨鱼,是大型鲀类,因臀鳍基部红色而得名。红鳍东方鲀产于黄海、渤海和东海,北太平洋西部,主要摄食贝类、甲壳类、棘皮动物和鱼类等。幼鱼喜栖息于河口内湾咸淡水水域觅食,秋季回沿海底层过冬。红鳍东方鲀肉味极美,为河鲀中的上品,经济价值高。曹妃甸位于渤海湾,海岸线绵长,曾经...

东营美食丨寻味黄河口之深海鱼锅泡饼

海鲈鱼、黄姑鱼、黑头鱼、红娘子鱼、辫子鱼（顺应时令做相应食材调整），取材于渤海湾的这五种深海鱼，是成就深海鱼锅泡饼的灵魂根源，也是遍寻56种不同水域的择优选择。深海鱼锅泡饼不仅选材有道，吃法上也相当考究。搭配麦香大饼，趁热先喝一口鱼汤，香浓醇重的丰腴滋味一口勾魂，将沉睡的味蕾瞬间唤醒。如果你对...

中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色

提到湖北美味的鱼，不得不提武昌鱼（团头鲂），其名声享誉全国。毛主席当年在诗词中写道：“才饮长沙水，又食武昌鱼”，更使其声名大振。湖北本地除了武昌鱼外，还盛产青鱼、鳡鱼、黄颡鱼（黄骨鱼）、财鱼（黑鱼）等多种鱼类，这些鱼不仅营养价值高，而且经由湖北厨师的巧妙烹饪，成为餐桌上的明星菜品。湖北人对鱼...

老话讲:无鱼不成席!中秋节推荐:酱烧偏口鱼,祝:富富有余

偏口鱼属于辽宁渤海湾特产野生海鱼之一。它最大的特点就是鱼鳞少,鱼肉细嫩而且都是蒜瓣肉,鱼腹之中的肠子肚子也很少有垃圾东西。属于渤海湾野生鱼品种之中的“上品”鱼种。无论是清蒸食用,还是酱门偏口鱼都是大连地方海鲜菜品中,数一数二的名菜了。中秋佳节趁着开海节与中秋节双节之喜,让我来推荐给您一道大连地区...

我市法检首次携手举行渤海湾大型增殖放流活动

当天增殖放流活动中所放的牙鲆鱼苗学名褐牙鲆,俗称偏口鱼、扁口鱼,在我国主要分布在渤海、黄海、东海、南海,是我市土著鱼类。牙鲆鱼洄游距离短,经济价值高,同时,它处于食物链的顶端,大规模增殖放流有助于优化鱼类的种群结构。据了解,活动中共放流鱼苗30万尾、价值30万元,比我市法检两院去年分别开展的增殖放流...

【媒体聚焦秦皇岛】86万尾土著品种鱼苗放流渤海湾北戴河海域

5月25日,中国水产科学研究院北戴河中心实验站在渤海湾北戴河海域开展2024年度首次增殖放流工作,60万尾牙鲆、26万尾红鳍东方鲀在戴河口渔港外放流(www.e993.com)2024年11月10日。结合秦皇岛海域渔业资源实际情况,该实验站今年将分3批次在渤海湾北戴河海域增殖放流土著品种鱼苗,并采用体外标签、耳石锶元素标记技术和微卫星亲子鉴定技术对放流鱼苗进行...

天津人最惦记贴饽饽熬鱼

天津人最惦记贴饽饽熬鱼我经常周末从北京开车去天津吃熬鱼。只要老陈给我打电话,说弄到了三四斤的大鳎目,我就立刻启程。北京有些餐厅也做,但是价格奇贵无比,一条两斤多的,卖价两三千块,做法又太精致。远不如跑天津吃一顿,还能饶一顿煎饼。这几年海捕的鳎目越来越小,渤海湾几乎被扫荡一空。但凡稍微上...

止观家宴邀您为春天启幕 福德汇打造“开春鱼化龙”

止观小馆的米其林主厨龙山为嘉宾精心制作了采用辽河口本地食材并进行创新的家宴菜品,其为活动主题打造的“开春·鱼化龙”——蒲笋蒸带鱼,系食材蒲笋与产自渤海湾的带鱼结合成菜,将带鱼去骨爆腌入味并用自制榛蘑酱蒸制而成,肉质鲜嫩细腻浓香;再如将东北常见的食材酸菜和花胶结合用骨汤慢炖,还有每盅采用约12只稻田...

鱼虾蟹更肥美 捕养销更现代——河北唐山沿海开渔见闻_河北新闻网

乐亭县所在的海域,是渤海湾多种鱼虾蟹贝和洄游性经济鱼类繁殖的重要场所,盛产鲅鱼、梭子蟹、皮皮虾等多种海产品。作为一个从业43年的老渔民,王殿杰家有两条大马力钢制渔船,雇着10个员工,年纯收入60万元左右。“近几年生产条件变化非常大,家家渔船都安装了新的技术装备,能随时掌握风浪数据,放网起网也都实现了...

买一送一!来自渤海湾无污染海域带鱼,去头去尾,精选中段,年菜必囤

这款带鱼精选渤海无污染海域,打捞上岸后船上直接冷冻??最大程度的确保了带鱼的鲜美和营养去头去尾,精选中段部位,可食用率极高??鱼身厚实,肉质鲜嫩,鲜而不柴。相比市面常见锃亮肉厚但肉质粗糙的来说。渤海带鱼肉质更细腻,口感也更好,就算是清蒸也很好吃。