贵州太好吃了!这5种美食,国庆来旅游的一定要吃,才算没白来!

乌江鱼其实就是江团,在乌江里自由生长,所以叫乌江鱼。它肉质鲜嫩、肥美多汁。做法:起锅烧油之后,放入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜蒜、五香粉、胡椒粉等调味料丰富底味,再放入鱼和豆腐,小火炖煮使其入味。鱼肉鲜美清香,豆腐软嫩爽滑,整道菜吃起来香辣过瘾!2.辣子鸡黔菜的当红招牌不得不尝!贵州辣子鸡的特色之一...

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

涪陵·乌江鱼涪陵乌江鱼又称油泼鱼,出自涪陵。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区,支流众多,盛产各种野生鲜鱼。油泼鱼的做法是讲究鱼的鲜,一般用鲶鱼,皮滑肉糯,无鱼鳞,通体一根主骨,无小刺,头尾味道更鲜美。石柱马武坝·酸醡鱼石柱马武坝酸酢鱼是当地土家族、苗族同胞喜欢的一种美食,独具地方风味。酸酢鱼以新鲜的小...

8道最出名的贵州菜,色香味俱全,每一道都是贵州人的心头爱

2、乌江豆腐鱼乌江豆腐鱼是一道贵州的经典传统名菜,也是本人非常喜欢的一道菜品,吃过一遍就会让人流连忘返,想想就会让人垂涎欲滴。乌江豆腐鱼在选材上比较注重,主要原料是乌江鱼和豆腐,将这二者放入锅中进行炖煮,再辅以盐、胡椒、鸡精、辣椒等调料,简直就是浑然天成,出锅后的菜品色泽艳丽、吃起香辣可口,是一道...

乌江的味道

这个结论与当地人“我们这条江里的鱼就是好”的朴素认知相印证,而这样的认知让乌江镇从过去到现在都和鱼有极深的渊源。乌江镇的历史可以追溯到春秋战国时,历史上曾分属遵义县和息烽县,1980年设立乌江镇。据镇里的人讲,以往本地不少人家祖祖辈辈就是靠打鱼卖鱼为生,当地人也喜欢吃鱼,煎、炒、煮、烩的吃...

因涉嫌欺骗、误导消费者 鼎泰楼烤鸭店被处罚

经查,鼎泰楼烤鸭店菜单中“水煮乌江鱼”菜品,其水产品原料由北京明鑫兴旺水产批发中心供货,为北京市通州区永乐店镇人工养殖鮰鱼;菜单中“红煨野生甲鱼”菜品,其水产品原料也是由北京明鑫兴旺水产批发中心供货,甲鱼为汉寿县敬锋生态水产养殖有限公司人工养殖甲鱼。

重庆市涪陵区清溪镇市场监管所持续开展“长江禁捕”专项执法

据涪陵区清溪镇市场监管所所长吴春洪介绍,3月1日-6月30日是禁渔期和禁止垂钓期,该所将联合农业农村、公安等部门加大巡查力度,严查违规销售“长江鱼”“乌江鱼”“野生鱼”,违规发布相关商业广告和店招等违法行为,确保鱼类资源不断得到恢复和发展(www.e993.com)2024年11月10日。(文光辉熊世伟)...

贵州黄焖鸡??,巴适!

革命圣地娄山关除了秀丽的景色之外,名菜娄山黄焖鸡更是一绝。黔北有言:“北有乌江鱼,南有黄焖鸡”。娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成。制作考究,用料精湛,回味悠长。娄山的黄焖鸡制作沿袭本土居民饮食习惯保持本土特色,是原汁原味的贵州桐梓特色菜。

播州区:技能培训增才干 乌江岸边鱼香飘

乌江豆腐鱼是以鲜活乌江鱼、乌江豆腐为主料的一道色香味俱全的地方名肴,属于黔菜系,具有色泽金黄、香辣可口、沁人心脾的特点,鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩,久煮不老,食之无渣,入口即化。独特的配方与烹饪工艺,造就了辣、烫、鲜、香的特色美食,让人回味无穷。

胖妹,靠钓乌江鱼维持食材的遵义乌江鱼府女人

一句话：只要你到乌江食宿或旅游进了乌江鱼府，一切由我们来做。乌江豆腐鱼生意下滑始于2017年春季禁止乌江网箱养鱼，乌江江团肉质与外地购进的江团肉质两样，外地江团虽然价格比乌江江团便宜N多倍，但做不出乌江豆腐鱼的味道，因为从江苏或湖南购进的江团是鱼塘饲料饲养的鱼，煮熟食用有很腥的泥腥味，鱼肉粉而碎无韧性...

总投资1.135亿元!余庆县“乌江鱼”生态养殖全产业链融合发展项目...

8月8日，余庆县人民政府与鹏凯环境科技股份有限公司签订余庆县“乌江鱼”生态养殖全产业链融合发展项目合作协议，总投资1.135亿元。该协议的签订，将加快余庆渔业转型升级步伐，推动余庆渔业高质量发展。余庆县“乌江鱼”生态养殖全产业链融合发展项目建设周期20个月，分三期建设。主要建设生态养殖车间、生产配套用房、...