重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!
涪陵乌江鱼又称油泼鱼,出自涪陵。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区,支流众多,盛产各种野生鲜鱼。油泼鱼的做法是讲究鱼的鲜,一般用鲶鱼,皮滑肉糯,无鱼鳞,通体一根主骨,无小刺,头尾味道更鲜美。石柱马武坝·酸醡鱼石柱马武坝酸酢鱼是当地土家族、苗族同胞喜欢的一种美食,独具地方风味。酸酢鱼以新鲜的小鱼为食材,破肚...
贵州名菜之乌江豆腐鱼,一款傲娇的遵义美食
金价非农来袭,大家准备好了吗?7月5日12:01|市场资讯非农金价22成都彭州又一重点项目吹响启幕号角7月5日12:22|香城都市报彭州李国庆出书自曝创业内幕,俞敏洪、张朝阳、周鸿祎、洪晃看后这样说……7月5日16:47|市场资讯李国庆洪晃周鸿祎5高质量发展调研行丨在这家绿色工厂,鱼儿是检验水质的“观察...
遵义好吃的八大特色美食推荐,第六种做法惊艳,你尝试过吗?
八、乌江豆腐鱼乌江豆腐鱼,这道源自遵义乌江的地方佳肴,就如一颗璀璨的明珠,镶嵌在黔北的大地上,被誉为“黔北之瑰宝,中华之绝味”。它挑选乌江清澈的活水鱼,与乌江特产的豆腐相互辉映,仿佛一场美食的盛宴正在上演。经过厨师的巧手烹制,鱼肉清香扑鼻,鲜美可口,豆腐则滑嫩如丝,入口即化,宛如诗中的美人,轻盈曼妙。...
挂鱼头卖兔肉?成都“最郁闷”老板,特色青椒兔,油香酥脆太好吃
成都十陵镇有一家很有名的“鱼馆子”,但其招牌菜乌江鱼,却并非最受欢迎,另一道青椒兔,反倒是成了最热门的菜,因此很多当地人都是冲着兔子而来,生意也是相当的火爆。“这是一家很老的老店,口碑传扬在十陵一带,知道的都是一些周围熟人。他家招牌虽然打的是乌江鱼,但其实兔子最好吃……”“他们家的兔子非...
乌江的味道
据《遵义市播州区乌江镇志》:乌江峡谷流水清澈,野生鱼类肉细嫩,味鲜美。20世纪80年代,镇中心有92家饮食业以经营乌江豆腐鱼为主。在实地探寻这鱼时,我首先到了以往常去的江龙饭店。初秋早晨的阳光已经铺到饭店的露台上,还没有洒到江面上,站在露台上一眼望出去,绿绿的江水像玉带一样镶嵌在山间,那一座我曾经...
息烽美食攻略来了~假期出游息烽 不再担心吃什么!
乌江生态豆腐鱼特点:味道纯正地道,“滑、嫩、鲜、香”,佐以本地滑嫩豆腐,豆腐中和了鱼肉的腥味,充分吸收鱼汤的鲜美,可谓最佳组合(www.e993.com)2024年7月30日。上榜理由:本地名肴,香鲜辣烫、色味俱佳,纯正的生态鱼,鱼肉鲜美清香。陈氏烧饼特点:陈氏烧饼分糖烧饼、肉烧饼和脆烧饼(脆饼)等品种,采用独特技艺和面制作,用上等木炭和传统陶...
贵州,这次彻底暴露了!|洋芋|火锅|荔波|遵义|肠旺面|酸汤鱼_网易订阅
贵阳肠旺面、老素粉、花溪牛肉粉、辣子鸡、青岩猪脚、扎佐酸菜蹄膀、豆米火锅、羊肉粉、糯米饭、折耳根炒腊肉、湖南面、遵义豆花面、凯里酸汤鱼、干锅牛肉、虾酸火锅、夺夺粉火锅、肉饼鸡、烙锅、糕粑稀饭、铁签烤肉、洋芋粑、黄豆鸡火锅、茨冲鸡火锅、烤鱼、惠水马肉火锅、榕江牛瘪火锅、乌江鱼、夜郎炝醉肉、威宁...
胖妹,靠钓乌江鱼维持食材的遵义乌江鱼府女人
创建于1984年乌江镇“民国风情街”街口,位于乌江镇接合贵遵210国道乌江大桥出口,利用乌江桥头堡的优势位置,独创乌江豆腐鱼特色:香鲜辣烫,色味俱佳,其鱼肉鲜美,清香,豆腐雪白滑嫩,久煮不老,食之无渣,入口即化。来乌江旅游的客人吃了胖妹的乌江豆腐鱼成了胖妹的回头客,并介绍更多的熟人来乌江鱼府吃鱼,...
遵义的美食诱惑:乌江豆腐鱼火锅鲜香四溢(图)
乌江片片鱼。乌江片片鱼是乌江鱼的另一种特色火锅,一般以清汤为主。主要做法是先将鲶鱼洗净切成鱼片,然后将鱼头和鱼骨头放入锅中加花椒、葱、木姜油等佐料熬汤,汤好后起锅倒入盛鱼盆中继续加火熬煮。食用的时候将生鱼片放入盛鱼盆中煮熟,通过蘸水蘸后食用。蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种...
酸和鱼之间的组合,真的美味,你们吃过吗?
虽然名字叫乌江鱼片片馆,但是在参观中也是有卖辣子鸡、白水煮肉片、干锅鸡、等等火锅一类的美食的,用酸汤煮的鱼火锅在你最初吃的时候你会觉得味道不那么好吃,不过不要心急,你应该等酸辣椒的味道和鲶鱼的味道融合在一起之后才会更加的好吃,而且用酸辣椒煮来的鱼塘味道是极其的鲜美,说起酸汤鱼,令小编情不自...