朝鲜人民的“救命鱼”,中国人都不爱吃,为何却让吉林赚了大钱?

在中国,鱼的种类很多,明太鱼在这堆美味里不算太出名,但是有个地方例外,那就是吉林。吉林人用明太鱼做起了大生意,不仅赚到了钱,还让这种鱼成了当地的特色菜,既挣了钱,又挣了面子。这事为什么能成?背后有什么门道呢?一、明太鱼的起源与文化意义在朝鲜半岛,提到明太鱼,朝鲜人民总是怀揣着感激之心,这不仅仅...

一种比鳕鱼有营养还便宜的淡水鱼,真心建议常给孩子吃,家门口就能...

(数据来源:中国食物成分表2019、美国农业部食物数据库)??性价比高,价格差不多只有鳕鱼的一半我国淡水鲈鱼产量丰富,绝大部分地区菜场和生鲜超市都可以买到新鲜淡水鲈鱼,非常方便易得。比起昂贵的大西洋真鳕鱼,淡水鲈鱼只有它一半的价格,比如在某马上,24块钱可以买到400～500g的鲈鱼,但鳕鱼只能买到200...

核废水或即将进入中国!这4种鱼尽量不吃,每一种都要注意

接下来是黄鱼，这种在我们餐桌上非常常见的鱼。它们多生活在较深的水域，这些区域恰恰可能是核废水首先接触的地方。一旦这些区域的水被污染，黄鱼体内积累的放射性物质可能会迅速超标，这直接关系到我们吃的每一口黄鱼的安全。谈到鳕鱼，它们生活在更冷的水域。通常情况下，冷水区域被认为是比较清洁的，但在核废水面前...

文化中国行丨海南鱼宴 一口鱼鲜“海”滋味

大海的馈赠着实丰富，能做鱼干的也不止红鱼。在昌江黎族自治县昌化镇，麻鱼网干是当地有名的特产。“新鲜的麻鱼，可以用来焖、煮、炸，与酸菜、酸瓜或榨菜一起煮，口感更丰富，炸麻鱼可以做成酸甜味的。至于麻鱼网干，一般用来煮汤，比如煮排骨汤、猪蹄汤，用来炖五花肉也很鲜美。”当地餐饮店老板王少梅说。苦...

印象| 爱鱼如命冰岛人

如果挑选一道最传统、最能代表冰岛特色的菜肴,那必是炖鳕鱼。在全球大部分地区,鳕鱼都是高级食材,但由于冰岛附近海域盛产鳕鱼,鳕鱼在当地的价格非常便宜。大多数冰岛人在购买鳕鱼时都会带着一脸“日常消费”的轻松惬意,反倒是蔬菜水果因为价格昂贵,消费起来很克制。

强烈建议你吃鱼选它!营养高价格低贼好吃

《中国居民膳食指南2022》中,也建议大家每周吃2次或300～500g鱼肉,平均到每天也就是约42～72g(www.e993.com)2024年12月20日。草鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄花鱼、三文鱼、多宝鱼、鳕鱼……世界上那么多好吃的鱼,都快吃不过来了!这里给大家推荐一条超宝藏的鱼,可以称得上营养价值+性价比之王了——它就是来自深海的平...

这种鱼很适合涮火锅,原因竟是它“有病”!但有一类人注意别吃……

在广东,有一种十分特别的美食,它明明是鱼肉,却不像一般鱼那样质地软散,在水里煮一会就散了,反而很Q弹有嚼劲、也没有土腥味,这就是——脆肉鲩。脆肉鲩是鲩鱼的一种,鲩鱼就是草鱼(grasscarp),我国四大家鱼之一,年产量超过500万吨。脆肉鲩是广东中山人的发明,它并不是一种新物种,而是给鲩鱼喂食蚕豆之...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

虹鳟鱼分布的天然区域包括:北美洲的太平洋沿岸及堪察加半岛一带,阿拉斯加的克斯硅姆河以及落基山脉西侧的加拿大、美国和墨西哥西北部。被世界各国广泛地引入繁殖,全球性大部分都有分布[5]。国内虹鳟养殖场有50多个,但是国内最好的虹鳟鱼产地是新疆,新疆湖泊的水质和环境是全中国最好的,这里出产的虹鳟鱼,肉质细腻,...

常买的它居然有700多种都是假的?四招教你辨别!

鳕形目、鳕科、鳕属的3种鱼分别是大西洋鳕鱼（如挪威鳕鱼）太平洋鳕鱼（如大头鳕）和北极地区的格林兰鳕鱼另外阿拉斯加狭鳕（也叫黄线狭鳕，俗称明太鱼）是不是鳕鱼目前还有争议它也可以算作第四种正宗的鳕鱼除了这4种鳕鱼，目前市面上不少名称中带“鳕鱼”的商品，有些是鳕鱼的“近亲”，属于鳕形目—鳕...

在挪威吃什么?这份挪威终极美食指南一定要看!

挪威的传统食物在很多方面都与欧洲大陆大部分地区不同。挪威的传统食物更注重鱼类和野味。驯鹿、驼鹿、鹿和松鸡都是很受欢迎的野味,在挪威餐馆和家里都很常见。羊肉在挪威人的饮食中也占有重要地位。由于挪威冬季漫长,挪威人学会了保存鳕鱼和羊肉等食物。