直击冬交 | 鱼下巴、小酥鱼、松鼠鲷鱼…海南鲷的多重美味让观众...

新海南客户端、南海网12月15日消息(记者易帆)酸甜的松鼠鲷鱼、酥脆的鱼下巴、咸香的小酥鱼……在第26届冬交会海南鲷展台上,由海南鲷(罗非鱼)制成的各式各样美味预制菜试吃让逛展观众大饱口福。海南鲷展台人气爆棚。受访者供图“我们的孔雀海南鲷、调味鱼下巴等产品逐步在食堂、酒店得到推广,非常受欢迎。”...

40年前的“垃圾鱼”变身高级“潮鲷”?为什么你买不到母罗非鱼?

初代的土腥味早就是过去式了,现在搞得搜索引擎都懵了,如果你今天搜,鲷鱼,网页上出来的,大概率就是各种,台湾鲷、海南鲷,其实它们都是罗非鱼家族的不同育种而已,反正都是蛋白,谁也不是天天吃真鲷,所以,蘸点酱油和芥末,鱼生口感还真大差不差。

鱼是大脑和心脏的“超级食物”?研究发现:有一类人,要多吃鱼!

特别是那些有近亲属(如父母或兄弟姐妹)患心血管疾病的人,更应该多吃鱼,尤其是油性鱼!①什么是油性鱼呢?很多人听说过鲫鱼、草鱼、鲤鱼、黑鱼,很少听说过“油性鱼”。其实油性鱼就是含有不饱和脂肪酸“欧米伽-3”较高的鱼类,比如大马哈鱼、金枪鱼、大西洋鲑鱼、沙丁鱼、银鱼,鳗鱼、鳟鱼和鲷鱼等,主要是一些深海鱼...

走上中国餐桌的罗非鱼,中集脆鲷鱼的前世今生

罗非鱼,别称有非洲鲫鱼、越南鱼、南鲫、吴郭鱼、福寿鱼等,属于热带鱼类,源自非洲。中国地区最早是从新加坡引进罗非鱼到中国台湾。罗非鱼主要栖息在中下层,喜高温,耐低氧、高盐度,在海、淡水中均能生活,养殖具有显著的区域性、季节性和周期性。罗非鱼属于杂食性的鱼类,成鱼喜食浮游生物、底栖生物,抢食力强,生长迅速,养...

几种常见慈鲷科观赏鱼、猛鱼的性格对比,看看对不对?

黄金虎鱼:绝对记仇不怕事的鱼另外,这位鱼友还饲养的黄金虎鱼,说是当时刚入缸还小,三条鹦鹉群殴它,结果都被它咬伤嘴挂掉了,红尾皇冠咬它,被它咬得服服帖帖,五个月后被虎鱼咬死。黄金虎鱼属于不找事但绝对不怕事的观赏鱼,你要找事,那就弄死你的性格。

服用omega-3补充剂不如直接吃鱼!虾蟹、海鲈、石斑鱼、鲷鱼、鲭鱼...

按我国测定的数据,国人日常吃得最多的水产品,如带鱼、小黄鱼、鲽鱼、河鲈鱼、罗非鱼、鲟鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、对虾、扇贝、鱿鱼、虾蟹等,都是比较安全的(www.e993.com)2024年10月31日。海鲈鱼、鲭鱼、石斑鱼、鲷鱼和大比目鱼也是良好的选择,每周可以吃1次～2次。不推荐孕妇和儿童吃生鱼片寿司...

鲷鱼是种怎样的鱼?为什么被称为“日本鱼王”?

鲷鱼并不是一种鱼的名字,而是一大类鱼的名字,因为广义上说所有辐鳍鱼纲鲈形目鲷科下的鱼类都叫鲷鱼,该科下有33属超过1100种不同的种类,比如黑鲷、刺鲷、牛眼鲷、芦鲷、赤鲷、牙鲷等等都是鲷鱼的不同种类。鲷鱼是一种世界性分布的鱼类,它们主要栖息在热带和温带浅海的底层,大多数种类生活的水深不超过100米...

如何钓鲷鱼?钓鱼和漂浮的具体技巧是什么?

根据鲷鱼的习性,鲷鱼属于中下层鱼类,事实上鲷鱼的时间里大多生活在水域的中层,有时潜入水底或水面觅食,但在早春和晚秋,鲷鱼生活在靠近水底的地方。因此在早春、深秋或冬季捕捞鲷鱼时,应尽量靠近水底捕鱼。比如我在早春水库钓鲫鱼的时候,温度和水温都比较低,所以这个时候的捕捞大多是海底捞,在钓鲫鱼生产过程中,鲫鱼和鲷...

在厦门这种鱼价格比鲷鱼高,但营养却与鲷鱼相似!

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味...

夏日美食:香煎鲷鱼,配上特殊的酱汁,美味鲜甜老少皆宜

在我国加吉鱼属于比较名贵的鱼类品种,肉质鲜嫩,美味可口。常见的有红鳞和青鳞,特别是红鳞,常被酒店大厨做成各种美味珍馐,也属于高端美食,只有在星级酒店才会有此美食。鲷鱼为什么又叫加吉鱼,这里还有一段有趣的传说。根据《史记》上记载,汉武帝登基后,曾经多次巡幸东莱郡。有一次,汉武帝一行人要从岛上返回时,正站...