虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
品种是三倍体虹鳟也就是不繁殖的虹鳟鱼随着需求增加野生条件下的鲑鱼供不应求人们便开始想方设法靠养殖供给市场当然,人工驯化很成功目前无论是大西洋鲑还是虹鳟大部分都是人工养殖在驯化过程中人们还改变了部分鲑鱼的习性鲑鱼是洄游鱼类简单来说就是淡水里生娃海水里长大但是,经过人工驯化后已经...
挪威食品安全局称虹鳟也能生吃,但前提是“海水养殖”
2004年3月17日,新闻晨报在头版位置刊发了《假“三文鱼”惊现铜川市场》的报道,指出市场上出售的所谓活三文鱼是虹鳟假冒的。对于中国水产流通与加工协会联合国内部分企业出台的《生食三文鱼》团体标准(下称“团体标准”)中,将虹鳟鱼列入三文鱼这一规定,挪威海产局向澎湃新闻(thepaper)表示,他们近期正对此密切...
虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西…
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西,烤了真挺好吃的(炖和烧都挺难吃),没必要纠结生吃不生吃的,就烤了吃,好吃的很。北京怀柔很多吃虹鳟鱼的地方。??_新浪网
淡水深坑?网友纷纷发声,新疆三文鱼引发淡水与海水鱼之间的争议
有网友纷纷表示,新疆的三文鱼实际上是虹鳟鱼,而真正的三文鱼应该是大西洋鲑。这两种鱼在外观、口味和口感上极为相似,使得普通消费者难以分辨。然而,问题的关键却在于它们的生长环境和食材安全性上的差异。有网友担忧表示,虹鳟鱼作为淡水鱼,存在着寄生虫的潜在问题,引发了对新疆三文鱼的消费安全性的质疑。这场争议...
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!
新疆三文鱼丰收引发网友热议(www.e993.com)2024年10月23日。有些网友说,新疆的三文鱼其实是虹鳟鱼,不是真正意义上的三文鱼。这两种鱼儿看起来样貌相似,口感口味也是差不多,不过呢,它们的生长环境,还有食材的安全性方面还是有所不同的。而且,有的网友还担心的说:“你瞅瞅这虹鳟不是淡水鱼吗?搞不好就得小心寄生虫这个问题啊!”...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
这两者最大的区别就是在水域不同,虹鳟鱼生活在内陆的河流中,并非如三文鱼一般嬉戏于深蓝的大海里,而且对于淡水鱼来说,虹鳟体内的寄生虫对人类是有致命性伤害的!但是深海鱼相比较淡水鱼而言寄生虫较少,(海洋温度比淡水温度低很多,有些寄生虫无法生存)如果生吃“仿冒”的三文鱼,后果不堪设想!
中国爆买全球三文鱼
4月29日,盒马与全球前三大的三文鱼养殖企业美威和赛马克达成合作,通过源头战略合作和大单采购的模式,每年采购70万条挪威三文鱼。数据显示,去年购买三文鱼的盒马用户同比增长了48%,销量同比增长超过50%,水产类目第一。至于国产淡水三文鱼虹鳟,仍在质疑中奋力追赶——改良的希望一直都在。目前,青海龙羊峡三文鱼养殖基地贡献...
不建议你吃三文鱼的原因,只有一个
虹鳟营养丰富,是不输三文鱼的食材,但除了经过明确检疫可生食的,一般不建议生吃。与海水鱼不同,虹鳟属于淡水鱼,更容易感染寄生虫。世界范围内,此前已有不少淡水养殖虹鳟中抽检到寄生虫的案例:丹麦的虹鳟淡水养殖场,曾抽检出10种后生生物寄生虫和10种原生生物寄生虫;...
为什么很多人喜欢吃三文鱼
我们平时吃的三文鱼一般为养殖三文鱼,虽说野生的三文鱼售价更贵,但对于三文鱼刺身来说,吃养殖的反而比野生的更安全。因为在三文鱼养殖过程中,需要使用抗生素和杀寄生虫的药物,并且进入市场前需通过安全检测;而野生三文鱼由于生长过程不可控,所以含寄生虫较多,生食风险更大些。虹鳟鱼为淡水鱼,其体内含有的寄生虫最...