高原上的绿色渔业,5G+淡水三文鱼生态养殖打开新思路
“也就是意味着,如果您在市场上买两条三文鱼,其中一条就是我们这里出产的。”龙洋知鲜(青海)股份有限公司的夏思远是个典型的南方小伙,2023年为了高原三文鱼养殖这个事业扎根到青海,谈起三文鱼养殖他如数家珍。“我们日常所说的三文鱼其实是一类鱼的统称,比如大西洋鲑、虹鳟等等,我们这里养殖的就是淡水三文鱼,虹鳟鱼。
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
有些人从名字的角度分析虹鳟是否属于三文鱼也是不科学的。按照科学的分类,虹鳟是鲑科、太平洋鲑属,原产地为北美洲太平洋沿岸地区。由此可见,虹鳟是属于“salmon”的。内陆地区养殖三文鱼已有历史虹鳟鱼是一种洄游性鱼类,在挪威和智利的海域有规模化养殖三倍体虹鳟。在中国的西部地区,比如青海、新疆、西藏等地的冷水...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
虹鳟鱼是养殖鱼,体型相对比较胖短,鱼侧面中间有条明显的红黑线,黑色斑点均匀分布,每条重量一般为4-7斤,8斤左右的虹鳟称之为三倍体虹鳟鱼。三文鱼是深海鱼,体型比较大整体修长,上半身纹路斑点密集,腹部全是银白色,三文鱼一般重量都在11斤以上。肉质不同虹鳟鱼肉质偏红色,鱼肉之间脂肪纹路比较细,肉质比较硬没有...
从龙羊峡“游”出的青海三文鱼
三文鱼因肉美脂香、营养丰富,被国际美食界誉为“鱼中之王”。近几年,国产三文鱼养殖不断发力,国际市场占有率日渐提升。其中,来自青藏高原的龙羊峡三文鱼(虹鳟)异军突起,占据了国产三文鱼的“半壁江山”,为青海建设绿色有机农畜产品输出地作出积极贡献。那么,为什么青海没有海,却能成为中国三文鱼之乡?青海三...
从龙羊峡“游”出的青海三文鱼——“打造青字号 走好振兴路”系列...
中国三文鱼之乡——龙羊峡龙羊峡位于青海省海南藏族自治州贵德县西北部,“龙羊”藏语意为险峻的沟谷。龙羊峡水电站依峡谷而建,其水库海拔2600米,水域面积383平方公里,全年水温12摄氏度左右,平均水深64米,有5米以上透明水体,常年不封冻,自然无污染,自然条件优渥,是高原冷水鱼(虹鳟)生长的绝佳环境。在龙羊峡...
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!
新疆三文鱼丰收引发网友热议(www.e993.com)2024年9月10日。有些网友说,新疆的三文鱼其实是虹鳟鱼,不是真正意义上的三文鱼。这两种鱼儿看起来样貌相似,口感口味也是差不多,不过呢,它们的生长环境,还有食材的安全性方面还是有所不同的。而且,有的网友还担心的说:“你瞅瞅这虹鳟不是淡水鱼吗?搞不好就得小心寄生虫这个问题啊!”...
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
而虹鳟有一个特点,喜欢冷水环境,青海、新疆、甘肃都符合条件,于是便引入虹鳟鱼卵,在上述内陆地区开始养殖淡水虹鳟,在全国内陆产量上青海排第一,新疆第二,并且养殖规模和产量都在上升,也就是市面上常见的“国产三文鱼”,也有商家会打出“淡水三文鱼”的旗号。
中产爱吃的三文鱼,正在“下凡”
今年,三文鱼的进口量再创新高。1-5月,中国共进口了3.6万吨冰鲜大西洋鲑,2022年同期,这个数字仅为1.74万吨,2年就翻倍了。与此同时,国内的三文鱼产业也在迅速发展。我国养殖的三文鱼品种主要是虹鳟,在淡水中养殖,新疆、浙江、青海、甘肃、四川等地均有分布。近年来,多个产区都在加快发展三文鱼养殖业,虹鳟养殖规...
中国爆买全球三文鱼
在许多国家的认定中,三文鱼就是指大西洋鲑,而“淡水三文鱼”虹鳟鱼与大西洋鲑同科,但不同属,原产于北美洲,我国青海、甘肃、四川等地以淡水来饲养。国产虹鳟鱼养殖及运输成本低,价格不到50元/斤,远低于进口三文鱼,但淡水三文鱼肉质纹理较差,口感干涩,生吃有腥味,还特别要注意寄生虫的问题。
记者Vlog丨从一颗鱼卵变成一条小鱼 三文鱼要搬几次家?
记者Vlog丨从一颗鱼卵变成一条小鱼三文鱼要搬几次家?三文鱼很多人都吃过,然而养成一条符合上市条件的三文鱼通常需要三年左右的时间,尤其是从鱼卵变成小鱼需要一个精心培育的过程。为此,新源县泉来农业有限公司投资1.2亿元,依托当地优质、冷凉、清澈的地下泉水资源,建设了冷水鱼种质资源培育基地。