虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……

#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...

虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?

虹鳟鱼和三文鱼在肉质颜色、纹理、鱼皮颜色与厚度、鱼头与鱼身比例、价格以及营养价值等方面都有所不同。三文鱼肉质橘红色,有明显的白色脂肪条纹,而虹鳟鱼肉质淡红色,无明显白色条纹。三文鱼鱼皮较薄,鱼头较大,价格通常较高,营养价值也更丰富。相反,虹鳟鱼鱼皮较厚,鱼头较小,价格较低,营养价值略低。新疆产的所谓...

都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细

虹鳟鱼是养殖鱼,体型相对比较胖短,鱼侧面中间有条明显的红黑线,黑色斑点均匀分布,每条重量一般为4-7斤,8斤左右的虹鳟称之为三倍体虹鳟鱼。三文鱼是深海鱼,体型比较大整体修长,上半身纹路斑点密集,腹部全是银白色,三文鱼一般重量都在11斤以上。肉质不同虹鳟鱼肉质偏红色,鱼肉之间脂肪纹路比较细,肉质比较硬没有...

从龙羊峡“游”出的青海三文鱼

自2008年起，青海依靠得天独厚的冷水资源大力发展具有高原特色的冷水养殖，主养三倍体虹鳟鱼，兼养池沼公鱼、河蟹等少量其他水产品，按照“最严格的养殖容量控制、最严格的生物安全管理措施、最严格的水产品质量监管”要求，合理开发利用黄河冷水资源，不断加强水产健康养殖技术和装备水平，创新养殖方式，逐步建立了以三...

夏季刺身大科普!你用的三文鱼竟产自青海、新疆?

“所以大部分酒店为了保证酒店餐饮的品质和声誉，满足消费者的需求和期望，在进货时还是会对国产三文鱼（虹鳟鱼）与挪威三文鱼、太平洋鲑鱼进行严格区分。”除此之外，目前我国进口三文鱼，如果按产地区分，以挪威、智利、英国为三大产区，其次是加拿大、法罗、澳洲三地，大家在采购进口三文鱼时也尽量选择上述地区。更重要...

中国爆买全球三文鱼

4月29日,盒马与全球前三大的三文鱼养殖企业美威和赛马克达成合作,通过源头战略合作和大单采购的模式,每年采购70万条挪威三文鱼(www.e993.com)2024年11月10日。数据显示,去年购买三文鱼的盒马用户同比增长了48%,销量同比增长超过50%,水产类目第一。至于国产淡水三文鱼虹鳟,仍在质疑中奋力追赶——改良的希望一直都在。目前,青海龙羊峡三文鱼养殖基地贡献...

“游”了两年,浙产三文鱼终于上市了

“三文鱼”，实际上是英文salmon的音译。Salmon是鲑类鱼类的统称，其中包括鲑科鲑属的大西洋鲑，也包括鲑科鳟属的虹鳟。需要注意的是，大西洋鲑和虹鳟是不同种类的鱼，两者的生长环境和养殖难度有所不同。大西洋鲑来自于大西洋海域，养殖难度大，但胜在口感鲜甜软糯，是定价较高的食材；虹鳟主要来自太平洋海域，...

默默改了说明,好多人不敢买了!回应来了...

据@021视频报道,山姆客服人员回应称,三文鱼和之前是一样的,但因为会员个人体质不同,可能引起肠胃不适,所以不建议生食。有不少网友表示没有了“开袋即食”不敢生吃这款三文鱼了其实,三文鱼不是单指某种鱼,而是鲑鳟鱼类的商品名,包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。

全方位助推三文鱼“游”出千亿级规模产业

与黑龙江水产研究所的深度合作,一方面解决了我国虹鳟种源的“卡脖子”问题,打破国外在虹鳟三倍体制种领域的技术垄断,为打造三文鱼产业链奠定坚实种质基础;另一方面可以探索虹鳟陆海接力养殖模式,以虹鳟“水科1号”三倍体为养殖对象,以财金“海上粮仓壹号”为载体,进一步优化陆海接力养殖模式、拓展养殖品种,为今后开展...

挪威食品安全局称虹鳟也能生吃,但前提是“海水养殖”

当“指虹鳟为三文鱼”的团体标准在中国引发巨大争议之时,全球最大的三文鱼出口国挪威发话了。挪威食品安全局表示:挪威本国的虹鳟其实也可以生吃。然而,这并不意味着中国水产流通与加工协会制定的《三文鱼生食标准》获得意外的支援。因为挪威养殖的虹鳟可以生吃,有一个重要的前提条件:海水养殖。这与国内的“淡水虹鳟”...