11月22日小雪,别忘“吃三肉一黑,做一事”习俗,顺应节气度寒冬

做法:1、把多宝鱼去鳞,去内脏清洗干净,表面划花刀,放到盘中,放入葱段,姜片。2、锅里放入清水烧开,放上鱼大火蒸大约15分钟,把生抽、醋、盐拌匀淋到蒸好的鱼上。3、淋入料汁之后,放上蒜末,葱丝,红椒丝。4、另起锅烧热油,泼在蒜末和葱丝上,这道清蒸鱼即成,直接上桌。5、这道清蒸鱼味道鲜美,简单易...

清蒸多宝鱼,牢记“2要素”,简单一蒸就是硬菜,鱼肉鲜嫩无腥味

清蒸多宝鱼的做法1、多宝鱼体内是没有小刺的,而且多宝鱼的内脏也是比较少的,它处理方法也很特别,不用把整条鱼全部剖开,只要从反面头部下面的鱼鳞处划上十字刀,把里面的内脏取出来,再取出头部的鱼鳃,然后用刀刮去表面的黏液,刮黏液从尾巴往头的方向刮,这样黏液能更好的去除,这些都是可以叫摊主代劳的,...

广东人年夜饭最爱的12道特色菜!营养美味寓意好!你家今年做哪道?

尤其采用一条肥美鲜嫩的鱼品种来制作清蒸鱼,比如多宝鱼、桂鱼、鲈鱼等等,鱼谐音“余”,寓意“年年有余”,更象征新一年“丰收吉祥”。俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,广东地理位置优越,有着丰富的海产品,鱼类就是最为常见的美味。7.香芋扣肉扣上好运广东有两道扣肉菜,一道是梅菜扣肉,而另一道则是香...

红烧鲫鱼、多宝鱼、清蒸鱼的家常做法-今日头条

分钟出锅装盘撒上葱末,即可享用清蒸多宝鱼1将多宝鱼去腮,去内脏,清洗干净,备用。2准备好葱丝、姜丝、小红辣椒丁。3在多宝鱼身上抹上少量油,撒上少量盐。4铺上姜丝、葱丝,在鳃里和鱼肚里塞上姜丝,腌10分钟左右,这样蒸出来的鱼就不会太腥啦。5锅里加水,烧开,将鱼放进锅里蒸8分钟左...

清蒸鱼学会这种秘制做法 不腥不腻超嫩滑

清蒸多宝鱼的原材料有多宝鱼300克,姜15克,葱30克。调味料有盐5克,胡椒粉1克,生抽10克。接下来我们要先来处理一下多宝鱼,这边我要做的多宝鱼是我专门事先处理好了,所以我就不需要在那么麻烦了。我现在就直接去好多宝鱼的内脏还有腮,把鱼洗干净就可以了。

清蒸鱼该用什么鱼才好吃?大厨为你总结了一点经验,值得收藏!

还有多宝鱼也不错,因为多宝鱼它这个刺,基本上没有那么多乱刺,就是一根大刺,所以呢很多人也喜欢吃多宝鱼的,价格也在40块钱一斤左右(www.e993.com)2024年11月23日。清蒸鱼的做法非常的简单,大家只要有蒸鱼豉油,这一样调味料就可以满足你的味觉。做什么样的清蒸鱼,首先一定要食材够新鲜,不能买死的,必须要是鲜活的鱼。杀洗干净可以放一点...

为何你的清蒸鱼不鲜,原来缺少了这个技巧

步骤7:已经热好的滚油直接淋在鱼身上的香菜上面。这样子,清蒸的鱼就完成了,是不是觉得很简单的呀。对于鱼的做法,怎么样都是不及清蒸的能够保持鱼本身的滋味的,蒸鱼一直都是人们喜欢的烹饪方法之一。其实还有很多的鱼是可以进行清蒸的,比如我们常见的鲈鱼,多宝鱼,以及是石斑鱼和刀鱼等等,都是可以直接的进行清...

做清蒸鱼用什么鱼最好?加班熬夜皮肤差、脱发严重该吃什么鱼?

鳜鱼,又称桂鱼,也是一种常见的清蒸鱼的品种。鳜鱼肉质紧实而细嫩,刺还少,是一种上等的食用淡水鱼。而在没刺的鱼类里,鳜鱼的肉质可以说是最为鲜嫩的,因此虽然做法很多,但最妙的还属清蒸,只有这样才能最大限度的发挥出鳜鱼的优势。3、多宝鱼多宝鱼肉质洁白,肌肉丰厚白嫩,含有丰富的胶原蛋白,不仅可以美容、滋...

姑姑新房乔迁喜宴,1800元一桌的酒席有哪些菜?19道菜您看值吗?

清蒸鲈鱼鱼作为日常生活中颇受欢迎的食材,高蛋白、低热量、高营养是它的标签。而酒席上鱼也是必不可缺的菜肴之一,一般酒席上会有一道清蒸鱼,鱼一般以鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼居多。它们有一个共性就是很适合清蒸做法,而且鱼刺少,鱼肉多,老少皆宜。清炒油麦菜...

中秋赏月大餐大厨教您做家宴

做法:1.鲈鱼清洗干净,在鱼背切花刀,用盐、白胡椒粉、米酒抹均匀,撒上葱姜腌制10分钟。2.把葱、姜洗净切丝。3.把姜片和葱白段放适量在盘子底部。4.把鱼放入盘中,鱼身上放入剩下的葱姜丝。5.锅里加上适量的清水,把鱼放入锅内,盖上锅盖,开火蒸10分钟。