清蒸鱼,不放料酒不放盐,全程只用这5样,鱼肉又鲜又嫩,不腥气

清蒸鱼用到:鲈鱼、蒸鱼豉油、葱段、姜片、花椒水、食用油1、虽然按道理来讲,清蒸用什么鱼都行,但是我觉得最匹配的当属鲈鱼,将其处理干净,冲洗好之后,沥干水分。2、不用料酒的话,我们可以用花椒水,往鲈鱼身上均匀的淋上花椒水,肚子里也可以来点,稍微揉搓一会儿。还有葱段、姜片,也记得塞到鱼肚子里,这...

清蒸鱼怎么做好吃?从挑选到火候,全烹饪技巧介绍

石斑鱼清蒸味道肯定是最好的,它里面的营养物质也非常丰富,肉质洁白,而且青斑鱼的鱼皮里面含有非常丰富的胶质,所以很适合用来清蒸。多宝鱼清蒸味道也非常不错,蛋白质以及胶质的含量都非常高,味道也很鲜美,肉质非常肥嫩,多宝鱼的鱼子卵很容易入味,用清蒸的方法来吃,味道就非常不错。鲈鱼清蒸也非常好,清蒸鲈鱼很多...

清蒸鱼,蒸几分钟?热水上锅还是冷水?记住这5点,鱼肉鲜香嫩滑

2、桂鱼处理一下,去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,撕掉鱼肚子里的黑膜,然后把鱼血冲干净,沥干水分后用菜刀在鱼身两侧划几道口子,这样方便腌制,还容易入味。3、鱼肉处理时,鱼肚子里的黑膜和鱼身表面的粘液都要处理干净,能大大减小腥臭味。切一些葱段、姜片,放进料理机里打成葱姜汁,把葱姜汁均匀涂抹在鱼身内外,每个地方都...

孩子学习压力大,建议家长常做4道美食,补锌补钙,缓解用脑压力

1.香酥蛏子2.紫苏鸭翅3.芥蓝虾仁4.清蒸鱼这些美食非常适合学业压力大的孩子来吃,孩子学业压力大,做家长的除了担心还真不知道做什么了,能做的只有提供足够的情绪价值,以及做出一道道的美食让他们食用。孩子的成长和健康是每个家长最为关心的事情,除了日常的学习和生活,饮食也是至关重要的。在孩子们的学习生...

这种营养价值高的花现在不吃,错过等一年

美食三:槐花清蒸鱼食材:槐花15克、葱白20克、蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克、姜片适量、盐少许、料酒适量、酱油少许、醋少许、香油少许。做法:(1)把槐花挑选洗净备用;(2)将鱼去鳞、鳃、内脏后,洗净,鱼身斜切3-5刀,放入盘中;(3)将葱段、蒜片、姜片、料酒、盐均匀地放入鱼身,腌制10分钟;...

福建年夜饭大赏!谁是你心目中的“菜”?

清蒸鱼泉州的年饭必须上一条全鱼,而且这全鱼还不能全吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托(www.e993.com)2024年11月19日。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。而且泉州人喜欢用清蒸的煮法,可以保留鱼的原汁原味。厦门图源:海峡导报血蚶吃蚶赚大钱,指的便是血蚶,血蚶在闽南很流行,也是厦门人年夜饭上必不可少的。血蚶到...

「清蒸葱油大黄鱼」详细步骤做法

大黄鱼,又称为黄花鱼、大鲜鱼,肉质细嫩、味道鲜美,是我国沿海的珍贵鱼类。在众多的烹饪方法中,清蒸是最能保留其原汁原味的做法。下面,就让我们一起来学习如何制作一道鲜美无比的清蒸葱油大黄鱼吧。一、食材准备新鲜大黄鱼一条(约500-600克)。选择新鲜的大黄鱼是成功的关键,新鲜的鱼肉质紧实、口感滑嫩。

清蒸鱼怎么做才能鲜嫩无腥味?这几个诀窍出人意料

清蒸鱼的做法看似简单,实际上却非常考验厨艺,如果做法不当,蒸出来的鱼不仅肉色发暗,吃起来也会感觉又粗又腥。怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥?今天小编就要教大家制作的就是一款简单方便,但又不失美味的蒸鱼美食。清蒸鲈鱼新鲜鲈鱼、大葱、芫荽、香芹...

清蒸鱼,放盐和料酒腌制,难怪肉质柴,调料只需放2样,鲜嫩不腥

清蒸鱼的第一步是选择新鲜的鱼。鱼的新鲜程度直接关系到清蒸效果。新鲜的鱼应该具有明亮的眼睛，透明的鳃，弹性十足的鱼肉，以及清晰的鱼鳞。购买时可以选择一些海水养殖的优质鱼种，如草鱼、鲈鱼等。2.避免使用过多盐传统的清蒸鱼方法中，常常会使用大量盐进行腌制，以去除鱼腥味。然而，过多的盐会导致鱼肉质过于...

肿瘤切除后能吃清蒸鱼吗

肿瘤切除后一般能吃清蒸鱼。肿瘤是指机体的细胞异常增生而形成的肿块,常见于身体各个部位,包括肺部、食管、乳腺等。当出现肿瘤时,可以在医生指导下选择肿瘤切除术等手术方法进行治疗,切除肿瘤,可以防止癌细胞扩散和转移。通常在手术后可以适当食用清蒸鱼,鱼肉中含有丰