4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼也不吃!

不光是鲈鱼，其他鱼也适合清蒸，这样能把鱼里的营养最大程度地留住，同时还不会让人吃进去太多油。鱼最害怕被油炸啦，这是因为在高温的作用下，鱼里的蛋白质跟有益脂肪会大打折扣。虽说炸鱼吃起来挺香，可它的营养价值比不上清蒸鱼。把鱼做成汤是个挺好的主意，像“鲫鱼汤”就不错。鲫鱼的营养可高了，再配...

清蒸鱼,蒸几分钟?热水上锅还是冷水?记住这5点,鱼肉鲜香嫩滑

清蒸桂鱼准备桂鱼、大葱、生姜、辣椒、生抽、食用油。1、这次以桂鱼为例,大家可以用其它的鱼,方法是一样的。不管用什么鱼,一定要用新鲜的,就是现买现杀的。不要用提前杀好的死鱼,或是经过冷冻的鱼肉,口感肯定没有新鲜的好吃,这一点要注意。一般30到50厘米长,500到800克的桂鱼最适合家常烹饪。2、桂...

什么鱼清蒸最好吃?怎么做最美味?

鲈鱼,自古以来便是文人墨客笔下的美食佳话,其肉质细腻如丝,口感鲜美无比,是清蒸鱼的首选之一。选择一条新鲜的鲈鱼,关键在于鱼身光滑、鳞片完整、鱼眼明亮清澈。清蒸鲈鱼时,需将鱼身两侧各划几刀,便于入味,再辅以葱姜去腥增香,简单调味后上锅蒸制。火候的掌握尤为重要,既要确保鱼肉熟透,又要避免过火导致肉质...

明天端午节,“5菜不上桌,福气不进门”,5菜是啥?别忘准备

黄鳝黄鳝是一种生活在河流中的细长鱼类,其外形活像一条小龙,而龙在中国文化中代表着吉祥、力量和勇气,因此黄鳝被视为端午节的吉祥物。人们在端午节不仅要划龙舟,还有吃黄鳝的习俗,寓意着祈求龙的吉祥和力量,驱逐邪祟,保佑风调雨顺,五谷登封之意。黄鳝的烹饪方法多种多样,常见的有清蒸、红烧、酱爆等,不论采...

福建年夜饭大赏!谁是你心目中的“菜”?

清蒸鱼泉州的年饭必须上一条全鱼,而且这全鱼还不能全吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。而且泉州人喜欢用清蒸的煮法,可以保留鱼的原汁原味。厦门图源:海峡导报血蚶吃蚶赚大钱,指的便是血蚶,血蚶在闽南很流行,也是厦门人年夜饭上必不可少的。血蚶到...

这种营养价值高的花现在不吃,错过等一年

美食三:槐花清蒸鱼食材:槐花15克、葱白20克、蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克、姜片适量、盐少许、料酒适量、酱油少许、醋少许、香油少许(www.e993.com)2024年11月19日。做法:(1)把槐花挑选洗净备用;(2)将鱼去鳞、鳃、内脏后,洗净,鱼身斜切3-5刀,放入盘中;(3)将葱段、蒜片、姜片、料酒、盐均匀地放入鱼身,腌制10分钟;...

黄山美食,不止臭鳜鱼…… | 春游江淮

一鱼三吃休宁的山村,临水筑屋屋前房后都砌有水池与潺潺山溪相通,真正的源头活水池中有草鱼或鲤鱼慢吞吞地游弋摆动泉水鱼生长缓慢,肉质鲜美鱼头、鱼身清蒸,鱼尾红烧鱼头炖,放几块农家豆腐文火慢炖,汤色乳白豆腐没有一点豆腥气炖得洞眼绽开,汤汁充盈饱满...

@崇明人,哪道菜会出现在你家的年夜饭菜单里?

金瓜丝、海蜇皮、白斩鸡、清蒸鱼都是年夜饭桌上的地道崇明菜金瓜是崇明的特色农产品,一整个金瓜直接拨开就是现成的金瓜丝,凉拌着吃,脆脆的口感实在是让人欲罢不能。凉拌海蜇寓意相伴相随,切丝的海蜇放入水中浸泡去咸味,煮熟捞出后用葱油搅拌。再增加适量酱油、麻油等调味,爽口鲜美,作为年夜饭的开胃菜简直不能...

每逢佳节胖三斤,春节过后就吃这5道菜,低热量不油腻,健康饮食

四、清蒸鱼减脂期想要吃些荤菜,鱼和虾是不错的选择,鱼肉蛋白质含量高,还含有人体所需的多种微量元素,重点是低脂肪低热量,鱼最简单的做法就是清蒸,对厨艺的要求更低;原材料鱼、生姜、葱、食盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油;清蒸鱼的做法...

清蒸鱼到底是先泼油还是先淋汁呢 今天这个视频告诉你

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