做清蒸鱼,什么时候放酱油好?我教您几招,蒸所有鱼都鲜嫩不腥

最好能在一两个小时内就蒸上,用活鱼蒸出来的味道才会带着自然的甘甜,我们今天用的是小桂鱼,蒸起来比较好熟也好入味,如果是大一点的鱼,可以从鱼背上开刀,因为鱼背上的肉比较厚,蒸的时候往往鱼身熟了,鱼背上的肉却不熟,这样做能完美解决这个小问题,大家做鱼的时候要记得。

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼也不吃!

不光是鲈鱼，其他鱼也适合清蒸，这样能把鱼里的营养最大程度地留住，同时还不会让人吃进去太多油。鱼最害怕被油炸啦，这是因为在高温的作用下，鱼里的蛋白质跟有益脂肪会大打折扣。虽说炸鱼吃起来挺香，可它的营养价值比不上清蒸鱼。把鱼做成汤是个挺好的主意，像“鲫鱼汤”就不错。鲫鱼的营养可高了，再配...

清蒸鱼怎么做好吃?从挑选到火候,全烹饪技巧介绍

石斑鱼清蒸味道肯定是最好的,它里面的营养物质也非常丰富,肉质洁白,而且青斑鱼的鱼皮里面含有非常丰富的胶质,所以很适合用来清蒸。多宝鱼清蒸味道也非常不错,蛋白质以及胶质的含量都非常高,味道也很鲜美,肉质非常肥嫩,多宝鱼的鱼子卵很容易入味,用清蒸的方法来吃,味道就非常不错。鲈鱼清蒸也非常好,清蒸鲈鱼很多...

什么鱼清蒸最好吃?怎么做最美味?

在众多鱼类中,鲈鱼、鲳鱼、鲥鱼以及多宝鱼等,因其肉质细嫩、刺少味美,成为清蒸鱼肴中的佼佼者。下面,我们就来详细探讨这些鱼类,以及它们如何成就一道令人回味无穷的清蒸佳肴。鲈鱼:鲜美与雅致的代名词鲈鱼,自古以来便是文人墨客笔下的美食佳话,其肉质细腻如丝,口感鲜美无比,是清蒸鱼的首选之一。选择一条新鲜...

白丝鱼这样做,鲜嫩美味原汁原味,我们全家都喜欢,我是这样做的

白丝鱼这样做,鲜嫩美味原汁原味,我们全家都喜欢,我是这样做的,鱼肚,料酒,热油,清蒸鱼,白丝鱼,家常做法

福建年夜饭大赏!谁是你心目中的“菜”?

清蒸鱼泉州的年饭必须上一条全鱼,而且这全鱼还不能全吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托(www.e993.com)2024年11月19日。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。而且泉州人喜欢用清蒸的煮法,可以保留鱼的原汁原味。厦门图源:海峡导报血蚶吃蚶赚大钱,指的便是血蚶,血蚶在闽南很流行,也是厦门人年夜饭上必不可少的。血蚶到...

这种营养价值高的花现在不吃,错过等一年

(4)少量多次撒入面粉,每次都要拌匀,待槐花表面均匀裹上面粉即可;(5)将蒸锅中的水烧开,铺上笼布,将拌好的槐花均匀地放入锅中,蒸10-15分钟;(6)将蒸好的槐花菜放入盘中,撒上盐、蒜蓉、醋,拌匀即可。美食三:槐花清蒸鱼食材:槐花15克、葱白20克、蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克、姜片适量、盐少许、料酒适量...

黄山美食,不止臭鳜鱼…… | 春游江淮

屋前房后都砌有水池与潺潺山溪相通,真正的源头活水池中有草鱼或鲤鱼慢吞吞地游弋摆动泉水鱼生长缓慢,肉质鲜美鱼头、鱼身清蒸,鱼尾红烧鱼头炖,放几块农家豆腐文火慢炖,汤色乳白豆腐没有一点豆腥气炖得洞眼绽开,汤汁充盈饱满清蒸鱼身,搁几片姜,洒些许料酒,用盐腌制后蒸熟即可...

浙江版“贾玲”火了!一年瘦了100斤,对比图看呆

光练拳击不行，要辅以减肥餐。她每一餐都是水煮蛋、清蒸鱼虾，几乎不碰油盐。两个月后，她感到明显变化，体重减到110斤，肚子肉掉得最多。镜子里的自己，戴着拳击手套，很干练，腰间有了隐约曲线。受访者供图半年下来，高强度训练，让裘芸有些疲惫。工作忙了，她不再天天去拳馆，有时要社交聚会，没工夫做...

@崇明人,哪道菜会出现在你家的年夜饭菜单里?

金瓜丝、海蜇皮、白斩鸡、清蒸鱼都是年夜饭桌上的地道崇明菜金瓜是崇明的特色农产品,一整个金瓜直接拨开就是现成的金瓜丝,凉拌着吃,脆脆的口感实在是让人欲罢不能。凉拌海蜇寓意相伴相随,切丝的海蜇放入水中浸泡去咸味,煮熟捞出后用葱油搅拌。再增加适量酱油、麻油等调味,爽口鲜美,作为年夜饭的开胃菜简直不能...