美食推荐:红烧黄花鱼、茶树菇炒辣鸭、排骨菜美味好吃

1.备好食材,排骨提前在冷水里泡去血水。2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒,腌制1小时。3.排骨在锅中煸炒,煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。4.锅中倒入热水2碗,大火烧开,转小火炖至1小时左右再大火收汁。5.另起锅,倒入剁椒和蒜片炒出香味,倒入尖椒、红椒和洋葱丁。6.炒出香味,倒入排骨、加入盐少许...

烟台人的海鲜观,现捞现逮,好吃到飞起

常见菜式有凉拌豆芽海带、冬瓜排骨海带汤、绿豆海带汤、香辣海带丝等。食用前应先洗净,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。烟台扇贝——肉质鲜美特产名片烟台所产扇贝,主要为栉孔扇贝,蛋白质含量度达60%以上,比鸡蛋高4倍。威海扇贝以色彩鲜艳、放射肋清晰、肉肥满度高、贝柱肥大、营养丰富、肉质...

...排骨|肉馅|莲藕|黄花鱼|核桃仁|胡萝卜|花生米|适量清水_网易订阅

锅内加油,烧热后放入姜片,再放入黄花鱼,煎到定型且变色时翻面,将另一面煎好。煎好后盛出黄花鱼,留底油,放入葱蒜爆香,再重新放入黄花鱼。接着倒入料汁,煮的过程中,不断将料汁浇在鱼的表面。最后将黄花鱼盛出装盘,摆上葱丝和辣椒圈点缀。锅内倒入淀粉水煮到粘稠,将浓稠的芡汁浇在黄花鱼上,这道菜就做...

新春赠书|所有人奔赴的晚餐 年夜饭的美食地理

第四道菜要上猪肉,最好是猪脚或排骨。第五道必备的菜是海味,蛏干做汤,比如蛏干炖猪肚;墨鱼水发,做酸辣汤,墨鱼炖猪脚也行。过去山区重视海味,因为难得。这五道菜是必备的,鸡鸭鱼肉、山珍海味全有了,压得住阵脚。”“福建畜牧业不发达,羊很少,耕牛很宝贵,基本不吃牛肉和羊肉。其他菜就随意了,根据家庭口味设置,...

端午节家宴首选的8道菜,档次+颜值+口感,节味十足,谁吃谁喜欢

1.黄花鱼清洗干净,外层均匀地涂抹玉米淀粉,锅中油热放入黄花鱼煎至金黄。2.锅中留余油,倒入葱姜干辣椒和八角,倒入煎好的鱼,倒入没过鱼的清水。3.加入1勺黄豆酱,2勺生抽、番茄酱,少许料酒,适量的盐,中小火煮10分钟左右。4.煮至鱼肉入味后,加入少许水淀粉,转大火收汁,一盘鲜香肉嫩的红烧黄花鱼就做好了...

青岛传说已久的那些特色馆子 带你吃个遍(图)

招牌菜:辣鸡心、糖醋里脊、红烧黄花鱼、炸蘑菇、鱼香肉丝、辣肉、红烧茄子、干炸虾仁、土豆丝地址:曲阜路34号(近中山路)吃货们喜欢把味道不错,但环境不太讲究的小餐馆叫“苍蝇馆子”,白玉餐厅就是特别著名的一家,有几道菜一定要吃(www.e993.com)2024年11月26日。家常红烧黄花鱼,鱼皮滋味足,鱼肉够细嫩,筷子一扒拉就散架了。干炸鱿鱼爪,外面...

食补好过药补,这6道菜特适合孕妇吃,富含叶酸钙,促进胎儿发育

2.锅中少许油,放入排骨煸炒出多余的水分,然后放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖,炒出香味后倒入热水。3.小火慢炖1个小时放土豆,土豆炖到熟烂,转大火收汁。在收汁的时候,放入少许香醋,起到去腻提香的作用。第三道:红烧黄花鱼黄花鱼含有优质蛋白、维生素、和多种不饱和脂肪酸。含有丰富的维生素D可促进...