秋季吃鱼:懂行人只挑这5种鱼,全是深海打捞,价格便宜营养高

对于带鱼的选择，行家通常推荐黑眼带鱼，此类带鱼多产自渤海湾、舟山渔场、吕四渔港和海州湾等地。其特点是黑眼睛，腥味淡，肉质嫩。而黄眼带鱼则鱼骨硬，腥味重，肉质相对较柴。最后一种介绍的是舌头鱼。舌头鱼因其独特的外形而得名，这种鱼的价格相当亲民，通常每斤售价在10至15元之间。舌头鱼除了两侧因鱼刺稍...

品牌兴农丨曹妃甸河豚鱼:小河豚“鼓”起大产业

红鳍东方鲀是鲀形目鲀科东方鲀属硬骨鱼,是大型鲀类,因臀鳍基部红色而得名。红鳍东方鲀产于黄海、渤海和东海,北太平洋西部,主要摄食贝类、甲壳类、棘皮动物和鱼类等。幼鱼喜栖息于河口内湾咸淡水水域觅食,秋季回沿海底层过冬。红鳍东方鲀肉味极美,为河鲀中的上品,经济价值高。曹妃甸位于渤海湾,海岸线绵长,曾经...

老话讲:无鱼不成席!中秋节推荐:酱烧偏口鱼,祝:富富有余

偏口鱼属于辽宁渤海湾特产野生海鱼之一。它最大的特点就是鱼鳞少,鱼肉细嫩而且都是蒜瓣肉,鱼腹之中的肠子肚子也很少有垃圾东西。属于渤海湾野生鱼品种之中的“上品”鱼种。无论是清蒸食用,还是酱门偏口鱼都是大连地方海鲜菜品中,数一数二的名菜了。中秋佳节趁着开海节与中秋节双节之喜,让我来推荐给您一道大连地区...

大黑鱼继续涨,但对虾黄颡鱼暴跌,鳜鱼鲈鱼草鱼鲫鱼牛蛙微跌

9月份出塘的鲫鱼有所增多，白鲫鱼和彭泽鲫等品种价格略有下滑，不过新上来的鲫鱼规格偏小，大鱼不多，所以大鱼价格相对来说还不错，毕竟在很多特种鱼都连续掉价的情况下，鲫鱼能有这个情况也不错了，江苏宿迁淮安等地不少养鲫鱼的今年出热水鱼很好，明年预计养殖量会有所增加。今天江苏扬州8两白鲫鱼的收购价11.2...

东营美食丨寻味黄河口之深海鱼锅泡饼

海鲈鱼、黄姑鱼、黑头鱼、红娘子鱼、辫子鱼（顺应时令做相应食材调整），取材于渤海湾的这五种深海鱼，是成就深海鱼锅泡饼的灵魂根源，也是遍寻56种不同水域的择优选择。深海鱼锅泡饼不仅选材有道，吃法上也相当考究。搭配麦香大饼，趁热先喝一口鱼汤，香浓醇重的丰腴滋味一口勾魂，将沉睡的味蕾瞬间唤醒。如果你对...

我市法检首次携手举行渤海湾大型增殖放流活动

当天增殖放流活动中所放的牙鲆鱼苗学名褐牙鲆,俗称偏口鱼、扁口鱼,在我国主要分布在渤海、黄海、东海、南海,是我市土著鱼类(www.e993.com)2024年11月10日。牙鲆鱼洄游距离短,经济价值高,同时,它处于食物链的顶端,大规模增殖放流有助于优化鱼类的种群结构。据了解,活动中共放流鱼苗30万尾、价值30万元,比我市法检两院去年分别开展的增殖放流...

86万尾土著品种鱼苗放流渤海湾北戴河海域

5月25日,中国水产科学研究院北戴河中心实验站在渤海湾北戴河海域开展2024年度首次增殖放流工作,60万尾牙鲆、26万尾红鳍东方鲀在戴河口渔港外放流。结合秦皇岛海域渔业资源实际情况,该实验站今年将分3批次在渤海湾北戴河海域增殖放流土著品种鱼苗,并采用体外标签、耳石锶元素标记技术和微卫星亲子鉴定技术对放流鱼苗进行...

给海洋送鱼、用贝类净水 蓝色粮仓“种”出这些新成果

位于渤海湾的正海海洋牧场是国家级海洋牧场示范区,这里有10万亩牡蛎养殖区。记者在现场看到,当地渔民们正乘船作业,分批将装有近江牡蛎苗种的20多万个吊笼,捆绑在浮绠绳上进行吊养。据科学研究,一只成年健康近江牡蛎每天可以净水400升,而贝类每千克生物量就可以固碳一千克,这两亿粒近江牡蛎苗种投海养殖后长至成年...

止观家宴邀您为春天启幕 福德汇打造“开春鱼化龙”

宴会采用最常见和最普通的食材,通过适当的烹饪手法让其具有不一样的味道,充分展示了食材“从鱼化龙”的过程。止观小馆的米其林主厨龙山为嘉宾精心制作了采用辽河口本地食材并进行创新的家宴菜品,其为活动主题打造的“开春·鱼化龙”——蒲笋蒸带鱼,系食材蒲笋与产自渤海湾的带鱼结合成菜,将带鱼去骨爆腌入味并用...

东营经济技术开发区:寻味黄河口之深海鱼锅泡饼

海鲈鱼、黄姑鱼、黑头鱼、红娘子鱼、辫子鱼(顺应时令做相应食材调整),取材于渤海湾的这五种深海鱼,是成就深海鱼锅泡饼的灵魂根源,也是遍寻56种不同水域的择优选择。深海鱼锅泡饼不仅选材有道,吃法上也相当考究。搭配麦香大饼,趁热先喝一口鱼汤,香浓醇重的丰腴滋味一口勾魂,将沉睡的味蕾瞬间唤醒。如果你对鲜活...