张传斌教授创作的国画《太湖三白兄弟图》背后故事太有趣

“太湖三白”，是指江南太湖中三种湖鲜特产，它们是：白鱼、银鱼和白虾。从古到今，用“太湖三白”烹饪的菜肴，都是苏锡常百姓们非常喜爱的美食，而且也深受各地游客的青睐，因此，“太湖三白”又被誉为“太湖三宝”。那么，著名画家张传斌是怎么会想到独创国画《太湖三白兄弟图》的呢？原来这幅国画佳作的诞生，与...

这个名字里带“鱼”的省,为什么是中国吃鱼界“扫地僧”?

不过要说最能代表“不时不食”的鱼,还得是著名的太湖三白(白鱼、银鱼、白虾,如今为人工养殖)。以白鱼为食材的渔家船菜,将“不时不食”发挥到极致。刚刚捞上来的白鱼,配葱姜少许,佐以清甜绍酒后清蒸,不消一刻钟便在船头飘香,鱼皮中的鱼脂缓缓渗入鱼肉,其细腻肥美,真真难以形容。白鱼作为古今文人笔下的常客,吃...

江苏最大的湖泊,比1个深圳市还要大,是物产丰富的“鱼米之乡”

太湖是江苏最大的湖泊,该湖除了“大”之外,也以“多”闻名!这里的“太湖三白”拥有很高的经济价值,每年都为当地群众带来了大量的经济收益。太湖真是一处资源丰富之地,不少朋友都称该湖为日进斗金的“鱼米之乡”。朋友们,江苏最大的湖泊——太湖,你来这里游玩过了吗?不得不说,我们祖国真是旅游大国,...

苏州特产太湖三白之一银鱼,无刺无骨高蛋白,很适合小孩老人??...

苏州特产太湖三白之一银鱼,无刺无骨高蛋白,很适合小孩老人??孕妇吃。88.8元/6展开2024-05-1015:39发布于上海|495观看4评论收藏3手机看上海音音VLOG粉丝3883|关注10+关注作者最新视频1304|04:42上海故事～消失的老虎灶2024-11-104238|01:52上海姆妈母子俩炖一锅有机羔羊羊蝎子萝卜汤...

无锡:太湖之滨科技足 “新农业”描绘“鱼米之乡”新图景

哈工智新鱼菜共生绿色养殖基地运营负责人赵光进介绍,“首批放了3000斤鳊鱼,实验性暂养,提高鱼的品质口感,代谢掉它里面农药残留物质。一方面,帮助养殖户养出高品质的鱼类产品,解决卖鱼药残超标、品相不好鱼难卖等问题。另一方面,为无锡及周边地区提供绿色安全、高品质的鱼类产品。”...

集齐“太湖新三白”,苏州东山成水鸟天堂

元旦假期最后一天，观鸟爱好者“飘”首次在太湖水域发现了2只白鹤的身影，白鹤是国家一级保护动物，极危物种，它的出现使得东山太湖集齐了“太湖新三白”（即东方白鹳、小天鹅、白鹤）(www.e993.com)2024年11月25日。1月12日，苏州湿地自然学校的调查员首次在东山发现了黑鹳。1月14日，观鸟爱好者“冻蝎子”在一群白琵鹭中发现了1只黑脸琵鹭。

白露防秋燥 老苏州喊你吃“三白”

本报讯(记者管有明通讯员钱晶)“秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”苏州不仅有“太湖三白”白鱼、白虾、银鱼,白露节气将至,人们还会多吃些防秋燥的“三白”——山药、白萝卜、百合。山药,因为刨开皮里面的“肉”是雪白的,所以被称为其中一白。这段时间,许多老苏州会将山药洗净切成块,与米一同下锅...

秋风起兮品小鲜

也许是子陵鱼太小,不易保鲜,厨家用鱼干加辣椒、青蒜猛火爆炒,自有一种老乡亲的调性。子陵鱼干晶莹剔透,肉质细腻柔韧,咀金嚼银之际,尽显汉魏遗风。说小鲜,避不开太湖,“三白”中的银鱼,色如白玉、无鳞无骨、柔美娇嫩,是亦小亦美的代表。现如今白鱼、白虾常见,新鲜银鱼却如昙花一现,一旦错过,要等上一年;...

??最近全浙江公安都在说的“生态警务”是什么?要从太湖里的白鱼...

白鱼,又叫翘嘴、银刀,是一种生活在太湖的淡水鱼类,因肉质细腻肥美,有着“天下第一鲜”的美誉,还与太湖白虾、银鱼并称“太湖三白”,是太湖沿岸居民餐桌上的美味。看到这里,你是不是馋了?不过,你暂时还吃不到。早些年,因为太湖水域污染以及过度捕捞等问题,太湖里的渔业资源一度锐减。这些年,随着沿岸各地纷纷...

新一轮太湖综合治理成效新闻发布会

太湖鱼类物种较“禁捕”前大幅增加,太湖“三白”之一的白鱼以及重点保护物种——中国淡水蛏在全湖主要湖区均有检出。流域范围内鸟类资源丰富、达382种,白鹤、白头鹤、黑脸琵鹭、黄嘴白鹭等国家重点保护物种近年来陆续被发现。支持无锡宜兴龙池山、苏州吴中西山岛、常州溧阳天目湖等“生态岛”试验区建设。流域湿地保有量...