浑身都是“寄生虫”的3种鱼,卖鱼老板自己从来不吃,白送也别要

罗非鱼作为一种热带鱼类,它的别名有非洲鲫鱼、南鲫,以其肉质细嫩而闻名。相比较于其他鱼类,罗非鱼身上的鱼刺较少,处理起来非常便捷,吃客们根本不需要为鱼刺而烦恼。尽管名字中带有“鲫鱼”二字,但实际上它与我国传统的鲫鱼并不相同。值得一提的是,罗非鱼的适应能力可谓是鱼类中的奇迹,它能够在各种水质环境中生...

三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食

但日语中指向的是不同的鱼类:鲑通常指的是白鲑鱼,而三文鱼指的是在挪威等地养殖的大西洋三文鱼。日本人确实没有生吃“鲑”的习惯,因为“鲑”容易有寄生虫。但挪威养殖的三文鱼,在日本是被广泛作为刺身食用的。也因此,杭州几家日本料理店都信誓旦旦地对记者表示,自己卖的是挪威深海三文鱼,肯定没问题。不过,食...

三文鱼有刺吗?美味背后,鱼刺何去何从?

三文鱼,作为冷水性鱼类,其身体结构自然免不了鱼刺的存在。这些刺,主要集中在脊椎附近,属于肌间刺,是鱼类骨骼系统的一部分,用以支撑鱼体并辅助运动。在自然界中,这样的设计让三文鱼能够在水中自由穿梭,捕捉猎物,同时也为它们提供了必要的保护。但当我们谈论三文鱼作为食材时,情况便有所不同。商业销售和料理过程中,...

“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”?品尝新鲜美味时,当心“鱼绦虫”

答:食生鱼片确实会有感染寄生虫的危险,即使是海鱼,也有这种风险。感染最多的主要是裂头绦虫,也称为“鱼绦虫”。问:裂头绦虫是什么寄生虫?答:裂头绦虫是一种大型、长带状的寄生虫,成虫长达10m,最宽处有20mm,具有3000到4000个节片。头节细小,呈匙形,其背、腹侧各有一条较窄而深凹的吸槽,颈部细长。

在广东顺德吃鱼生,原来草鱼也可以生鱼片,淡水鱼刺身你敢吃吗?

在广东顺德吃鱼生,原来草鱼也可以生鱼片,淡水鱼刺身你敢吃吗?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:顺德生...

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼的从来不吃!

而且此类鱼肉大多重油重盐,无法辨别食材的新鲜程度,如果吃到了不新鲜的鱼,对身体也没有好处(www.e993.com)2024年11月15日。生鱼片——寄生虫感染吃生鱼片最大的风险就是寄生虫感染,肝吸虫是中国淡水鱼中最常见的一种寄生虫,人体感染后会引发胆管炎、胆囊炎、胆结石等。而海鲜刺身最常见的便是异尖线虫,人感染后轻者仅有胃肠不适,重者...

我国最美味的淡水鱼是什么 中国最好吃的10种淡水鱼你喜欢吃哪种

淡水鲈鱼超好,里面有很多蛋白质、好脂肪和矿物质。吃了对身体好,能增强抵抗力,还能帮助脑子长大。吃鲈鱼的时候,还能补充很多能量。八、鲟鱼很高级,肉特别嫩,没刺,骨头也软,大家都喜欢。它的骨头里有好多钙和能让皮肤变好的东西。清蒸是最好的吃法,把鱼洗干净,放点姜、葱和酒,蒸熟后,鱼肉滑溜,汤汁甜甜的,配...

夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?

而我国很早也在沿海发现了太平洋鲑鱼,也就是大家所熟知的大马哈鱼。图片来源:图虫·创意帝王鲑则是大家所熟知的帝王三文鱼,是鲑鱼家族中体型最大的品种,和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,鱼肚更厚实,鱼尾更短,可切出更大片美观的鱼片,是生食刺身或三文鱼鞑靼的理想食材。同时高鱼油含量也使烹饪过程中始终保持...

22年广西女子肝脏被吃三分之一,检查发现,体内竟多一条鱼?

那么,究竟有哪些食物是高危的呢?专家提醒,鱼类、水生植物如鱼腥草等,如果生食或者处理不当,都有可能成为肝吸虫的栖息地。而异尖线虫则是藏身于深海鱼虾中的"刺客"。可见,我们平时再喜欢生食,也要三思而行了。专家建议,凡是涉及到水生物的,最好还是彻底煮熟食用,这样才能有效杜绝寄生虫的侵害。当然,预防胜于治疗。

价值千亿“漏网之鱼”:银龄营养需求助推金枪鱼出口转内销

一方面,与市场对于金枪鱼营养价值的认知有关。长期以来,金枪鱼大多以刺身的形式出现在日料餐饮店中,或者以罐头的形式出现在商超中。消费者对这个品类的认知受到饮食文化与健康观念多方面的限制。另外一方面,也与消费成本有关。作为一种深海大型洄游鱼,金枪鱼和传统鱼类不同,呼吸主要通过持续不断地快速游动,吸入、过滤...