网传“10条三文鱼8条被感染” 专家称确实存在
日前,一名网友在论坛发帖称,买回家的银鳕鱼里发现长约三四厘米的寄生虫,经专家辨认为异尖线虫。帖子中称,国际上一些研究数据显示,三文鱼、鲑鱼、鲱鱼等海鱼感染寄生虫的比例为80%—85%。也就是说,10条三文鱼里,就有8条可能被寄生虫感染!帖子一出,论坛立即炸开了锅。很多宝妈喜欢用营养价值高又无刺的鳕鱼给宝...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
意思是鲑鱼挪威盛产大西洋鲑也就是鲑鱼中的一个品种几十年前大西洋鲑出口日本并被做成刺身而名声大噪繁殖量和出口量也随之暴涨传到我国香港、广东等地后就被翻译成了“三文鱼”鲑科鱼类很多大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同属算是远房亲戚鲑科鱼类有个...
挪威首相访华“带货”三文鱼,挪威海产如何占领全球市场?
挪威鲑鱼养殖网箱主要分布在沿岸的港湾和峡湾值得注意的是,挪威三文鱼的养殖网箱主要都分布在挪威沿岸的港湾和峡湾内,养殖海域的平均水深是15米。挪威三文鱼并不像很多人认为的是深海养殖,而是典型的浅海养殖。随着近些年养殖密度的增加,挪威试图研发新型的水产养殖技术。例如FiiZK公司推出了一种全封闭式的鱼缸,既可以避...
挪威食品安全局称虹鳟也能生吃,但前提是“海水养殖”
三文鱼原指大西洋鲑(Atlanticsalmon,学名Salmosalar)。“三文鱼”这一中文名称,来自于粤语对“Salmon(鲑鱼)”一词的音译,“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。20世纪初...
三文鱼团标牵头协会发文又删文:虹鳟是三文鱼?“应该是的”
三文鱼(Salmon)本身是一个商品名,不是一个生物界用来界定物种的学名。在国内外,Salmon指的也的确是“鲑科某些鱼类的总称”。但问题的焦点,也正是公众对团体标准里三文鱼定义最有争议的地方,在于——虹鳟是否包含在内?对此文章认为,“应该是的”。
降价30%!“三文鱼节”在杨浦开幕→
挪威三文鱼,也就是北大西洋鲑鱼,肉质软糯甘鲜,富含omega-3,被誉为“冰海之皇”(www.e993.com)2024年10月23日。在国人推崇健康、轻食的消费趋势下,像三文鱼这样的营养丰富、热量低的优质蛋白食品广受欢迎。公开数据显示,2023年,中国超越日本和韩国,成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场。国内的三文鱼已经被开发出了各种网红吃法,像在今年...
为什么三文鱼可以生吃?但又不建议你吃,原因只有一个
生吃这些鱼难道不怕寄生虫吗?要了解这些需要你我共同完成接下来的探讨,或许在关键时刻能让你少遭一次罪。三文鱼是鲑鱼类的俗称,现在餐桌上比较常见的三文鱼是大西洋鲑和太平洋鲑,但是国内也有不少商家用的是冷水塘养鱼,比如说虹鳟鱼也被称之为三文鱼,不少网友直呼上当了。
“冰海之皇”挪威三文鱼售价下降30%,最快72小时从挪威到餐桌,又要...
挪威三文鱼,也就是北大西洋鲑鱼,肉质软糯甘鲜,富含omega-3被誉为“冰海之皇”。盒马的数据显示,2024年上半年三文鱼的消费用户同比上一年增长60%,销量同比增长超过70%,在水产类目中“一枝独秀”。不过,近年来市场上也出现淡水虹鳟鱼混作可生食三文鱼售卖的乱象,给消费者带来了困扰。盒马全国水产采购负责人刘胜兵...
价格同比降三成,“进口三文鱼自由”来了?
盒马鲜生广州曜一城店的相关负责人告诉记者,挪威三文鱼,即北大西洋鲑鱼,肉质软糯甘鲜,富含omega-3,也被誉为“冰海之皇”。而被称作国产三文鱼的,大多是“淡水虹鳟鱼”,价格更低,近年也受到很多国人的欢迎。但他提示,目前市场上已经出现淡水虹鳟鱼被混作可生食三文鱼售卖的乱象。为此,盒马采取了源头采购、可溯源、...
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
几百年前,渔民在大西洋沿岸发现了“salmon”,也就是现在所说的大西洋鲑。中国最早把大西洋鲑音译成三文鱼的是香港、广东一带,三文鱼正是salmon的粤语音译。因此如果从生物学概念上来说,“三文鱼”并不是某一个品种鱼的名称,而是一个在流通中逐渐约定俗成的商品名称,主要有大西洋鲑和太平洋鲑,通常生食三文鱼是大...