挂鱼头卖兔肉?成都“最郁闷”老板,特色青椒兔,油香酥脆太好吃

墙壁上的菜单显然是以乌江鱼为招牌,结果我们从现场的情况来看,大多数都是吃青椒兔的,32元一斤的价格也还好,据说都是现点现杀,主打就是一个新鲜口感!“从在十陵读书就吃,都吃了十多年了!现在都馋得很,是不是还要去吃!”并非招牌的特色青椒兔新鲜的兔肉就是一个嫩,懂行的朋友一吃就晓得……兔肉洗净之...

遵义好吃的八大特色美食推荐,第六种做法惊艳,你尝试过吗?

八、乌江豆腐鱼乌江豆腐鱼,这道源自遵义乌江的地方佳肴,就如一颗璀璨的明珠,镶嵌在黔北的大地上,被誉为“黔北之瑰宝,中华之绝味”。它挑选乌江清澈的活水鱼,与乌江特产的豆腐相互辉映,仿佛一场美食的盛宴正在上演。经过厨师的巧手烹制,鱼肉清香扑鼻,鲜美可口,豆腐则滑嫩如丝,入口即化,宛如诗中的美人,轻盈曼妙。...

贵州有名的六大特色美食,每一道都是经典,不来尝一尝都遗憾

6、乌江豆腐鱼贵州人对于下酒菜的热爱,可谓是独树一帜,别具一格。在诸多美味佳肴中,鱼类菜肴总是能激起他们饮酒的无限热情,仿佛每一口鱼肉、每一滴酒液都在舌尖上跳跃,激发出无穷的乐趣。这道菜以其独特的口感和风味,深受当地人喜爱。豆腐的鲜嫩与鱼肉的鲜美相互辉映,就像是一对默契十足的舞伴,在味蕾的舞台上...

多彩活动点亮中秋佳节 传统民俗与现代科技共绘团圆画卷

豫园在节日期间打造了多种不同的月亮装置,启动了“仲秋月神游”活动,结合“走月亮”这一习俗,打造以“月亮”为主题的民俗灯会,通过结合《山海经》中的神话故事,推出民俗表演、主题灯组和特色光影秀。浙江余杭:鱼灯巡游点亮乡村多彩活动共庆中秋佳节中秋佳节,在浙江省杭州市余杭百丈的传梭博物馆上演了一场别开生...

@北方大冻梨 @南方小土豆 “折耳根”邀请你来贵州过大年,我们诚意...

酸汤鱼属于黔东南特色菜。制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼,酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成,肉质鲜美、酸辣可口。毕节大方手撕豆腐烤好的大方手撕豆腐嫩黄泛香,佐以特制的辣椒、花椒、食盐等调料食用,入口鲜香、...

「乡愁印迹.村史故事」古韵新庄 鱼米之乡

最低海拔925米，位于陈家寨子(www.e993.com)2024年11月5日。相对高差545米。气候温和，地势宽阔，“天然氧吧”之称的省级湿地公园西洛湖水库守护着东大门，神奇的新庄水库向东流入乌江河水系，向西流入赤水河水系，故“分水岭”由此而成名。全村有耕地面积241.10公顷，林地722.70公顷，水域及水利设施用地1100亩，村内产业以水稻、玉米、高粱、...

遵义的美食诱惑:乌江豆腐鱼火锅鲜香四溢(图)

乌江片片鱼。乌江片片鱼是乌江鱼的另一种特色火锅,一般以清汤为主。主要做法是先将鲶鱼洗净切成鱼片,然后将鱼头和鱼骨头放入锅中加花椒、葱、木姜油等佐料熬汤,汤好后起锅倒入盛鱼盆中继续加火熬煮。食用的时候将生鱼片放入盛鱼盆中煮熟,通过蘸水蘸后食用。蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种...

重庆这几道特色的鱼美食,你吃过几样?

涪陵乌江鱼又称油泼鱼。油泼鱼一般选用鲶鱼,皮滑肉糯,无鱼鳞,通体一根主骨,无小刺,味道鲜美。巫溪烤鱼重庆直辖前,巫溪烤鱼非常有名,不少人学成后回万州开店,生意红火起来后,以万州烤鱼之名大力宣传推广,因此名气远大于巫溪烤鱼。而巫溪烤鱼吃起来口感更加酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,...

重庆吃货的名堂太多了,重庆各个区县都有一种特色鱼,看了一半我就...

涪陵乌江鱼　　又称油泼鱼，源于涪陵。讲究的是一个鲜字，一般以鲶鱼为原料，具有皮滑肉糯的特点，一根主鱼骨贯穿全身，无鱼鳞无小刺，头和尾的味道是最为鲜美的。　　永川过水鱼　　永川的特色名菜，具有鲜、嫩、香的特点，鱼香叶和芹菜颗粒的香味，在舌尖上演绎着一场味蕾的激情碰撞。　　梁平安安鱼　　...

遵义市:游客品评 选出乌江镇5家特色烹饪乌江鱼

经过角逐,四季鱼鼎、客必停、辣妹子、红色经典鱼庄、水岸渔村5家餐馆所烹制的乌江豆腐鱼被游客评为特色烹饪奖。据悉,在乌江举办的网络投票中,江龙饭店、辣妹子餐饮、水岸鱼村、红色经典、水上人家5家餐馆获评“最佳人气奖”。