鄱阳湖“布鲁威斯号”货船爆火出圈 鄱阳湖畔鱼鸟共舞游人至

目前,已监测到超过46种约3.7万羽候鸟抵达鄱阳湖,以灰鹤、白头鹤、白琵鹭等为主,其中,黑鹳是鄱阳湖候鸟中最为耀眼的明星。10月15日清晨,天阴蒙蒙的,下着小雨。江西鄱阳湖国家级自然保护区吴城保护管理站巡护员王小龙等3人像往日一样在湖区巡护。上午8时46分,他们在监测中惊喜发现12只被誉为“鸟中熊猫”的黑鹳。...

做大做强特色水产 打造富民兴农产业

鄱阳湖畔的江西省余干县,共有滩涂水域96万亩,盛产青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼“四大家鱼”和鳅鳝、虾蟹、银鱼等特色水产。当地发挥资源优势,做大做强特色水产,打造富民兴农产业。“政府把标准化鱼池改造和养殖尾水治理等配套项目全部做好,解决了养殖户后顾之忧。”余干县康山乡养殖户吴顺义说,他承包了100亩鱼池,改...

舌尖上的江西:七道特色赣菜排行榜,你尝过几种?

4、赣南小炒鱼赣南小炒鱼,这道充满特色的江西名菜,无疑展现了浓郁的赣菜风味。在赣南地区,它深受人们的喜爱和欢迎。这道菜以草鱼为主要原料,经过精细的烹饪过程,将草鱼巧妙地处理为鱼头、鱼骨和鱼肉等部分。烹饪过程中,先将鱼头和鱼骨炸至金黄酥脆,再对鱼肉进行过油和挂糊翻炒,装盘即成。赣南小炒鱼的色泽金黄...

公示| 2024现代农业产业园、优势特色产业集群、农业产业强镇立项...

12.江西鄱阳湖甲鱼产业集群13.山东鲁中山区桃产业集群14.河南中药材产业集群15.河南稻米产业集群16.湖北生猪产业集群17.湖南辣椒产业集群18.湖南洞庭湖小龙虾产业集群19.广东生蚝产业集群20.广西香芋产业集群21.广西桂西北肉牛产业集群22.海南热带经济鱼产业集群23.重庆渝十味中药材产...

江西省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况通告(2024年第16期)

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舌尖上的赣菜:江西七大特色美食,你吃过几种?

豆参煮鱼头,乃是鄱阳湖畔的一道璀璨明珠(www.e993.com)2024年11月9日。其色、香、味、形,皆为上上之选,堪称人间美味。这道菜,既展现了地方特色,又深受百姓喜爱。在鄱阳湖区域,以都昌的地道风味为最优。它虽然源于百姓厨房,不若皇家宫廷菜般精致讲究,但其随和、自由的气息却深受人们的喜爱。人们根据各自的口味喜好,可随心搭配各种配料。喜辣者...

您有一份中秋假期游玩攻略,请查收!

白浇雄鱼头,江西十大赣菜之一,以长江或鄱阳湖新鲜鳙鱼为原料。鳜鱼煮粉上饶鳜鱼煮粉,江西十大赣菜之一,以新鲜鳜鱼和江西米粉为原料。甲鱼粉皮抚州甲鱼粉皮,江西十大赣菜之一,菜品以新鲜甲鱼和红薯粉皮为原料。藜蒿炒腊肉南昌藜蒿炒腊肉,江西十大赣菜之一,以鄱阳湖特产野菜藜蒿和腊肉为原料。

赣菜文化探析:舌尖上的江南风情与文化瑰宝

二、赣菜的特色食材鄱阳湖的水产品鄱阳湖是中国最大的淡水湖,也是赣菜的重要食材来源之一。鄱阳湖的水产品种类丰富,有鱼、虾、蟹、贝类等。其中,鄱阳湖的银鱼、鳜鱼、鲥鱼等都是赣菜中的经典食材。银鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。赣菜中常用银鱼来制作银鱼羹、银鱼炒蛋等菜品。鳜鱼是中国四大淡水名鱼之一,肉质鲜...

“赣品出赣” “赣”出精彩

素有“江南粮仓”“鱼米之乡”美誉的江西,其“米袋子”“果盘子”“菜篮子”如何更丰盈?答案是:大力实施“生态鄱阳湖·绿色农产品”品牌战略,加快发展绿色农业、特色农业、精品农业、品牌农业。而随着“生态鄱阳湖·绿色农产品”品牌影响力不断扩大,全省农业综合效益和竞争力也不断提高。

南昌美食亮相央视《三餐四季》“食力”火遍全国

在本次节目中，主持人和嘉宾先后体验了南昌的早餐文化，打卡白糖糕、冰糖发糕等特色小吃，烹饪三杯鸡、莲花血鸭、鄱阳湖鱼丸、粉蒸肉等赣菜美食，品尝油浸鱼、螃蟹脚、藜蒿炒腊肉、家乡西瓜皮、特色鸡脚、百合肉饼汤等本地特色菜。另外，节目组选取粉蒸肉、啤酒烧老鸭、三杯鸡、雄鱼头烧豆腐、大瓦罐汤、鸡蛋肉饼汤、...