精耕细作 做好“海”的文章(深度观察)

渔船“小改大、木改钢”，网箱渔排升级改造……现代化养殖设施，为丰产夯实基础。林进东的养殖区所在的铜陵镇海域，是东山巴浪鱼养殖集中区和优新品种推广示范基地，这里的养殖面积达500余亩，产值可达2.5亿元。“目前‘先行区’已经完成3万多口网箱渔排改造，接下来继续向周边拓展。”铜陵镇党委书记杨文聪介绍。...

“一条鱼”兴起一个富民产业!福建东山这样做好“海”的文章

渔船“小改大、木改钢”，网箱渔排升级改造……现代化养殖设施，为丰产夯实基础。林进东的养殖区所在的铜陵镇海域，是东山巴浪鱼养殖集中区和优新品种推广示范基地，这里的养殖面积达500余亩，产值可达2．5亿元。“目前‘先行区’已经完成3万多口网箱渔排改造，接下来继续向周边拓展。”铜陵镇党委书记杨文聪介绍。...

来汕头跑马拉松,做个“食”力派!

以巴浪鱼、午笋鱼、红鱼等新鲜海鱼为原料鲜美的鱼肉汁水在鱼皮内部形成一层鱼冻入口会随着咀嚼缓慢释放出汁水和鱼肉的甜美再佐上一碟普宁豆酱回归“大味至淡,味淡而真”的本质追求论吃鲜的极致还看“毒药”生腌将血蛤、膏蟹、虾蛄、生蚝等海鲜放入辣椒、香菜、蒜末等调料腌制天然海产的甘甜鲜...

“十一”假期还没做攻略?看完这篇再出发!

小管、鲍鱼、巴浪鱼石斑鱼、虾蛄、剑虾...鲜美十足、原汁原味还有各种东山特色小吃东山肖米、烧腱灵、金钱肉腊鸭、肉管、熏墨鱼...都是宴席必备的美味泉州惠安小岞风车岛小岞镇东南北三面环海形成了半岛的地形并且境内多小山头及岬角本地人习惯将地势较低的山峰称为“岞”因此得名“小岞”风车岛...

今日小雪!秋渐远,寒入冬

先是将鲜鱼均匀地铺在鱼筛子上,撒了粗盐,大灶大锅支起,竹篾编成的鱼筛子和鱼一起浸入沸水,只滚上几滚,见熟即起。火候掌握得好的,待凉却,熟鱼表面会形成一层类似保护膜的东西。凉鱼平摊在烈日下连续煎晒数日后收起装箱,密封数日。等鱼干回潮,再铺开了曝晒一天,巴浪鱼干便完成了。

小渔村闯出“靠海吃海”新路子_ 海洋经济_福建省人民政府门户网站

傍晚的澳角渔港,咸湿的海风中弥漫着浓郁的烟火气息(www.e993.com)2024年11月27日。伴随着悠扬的汽笛声,一艘艘渔船满载而归。渔民们忙碌地将斗鲳鱼、巴浪鱼、虾蟹等渔获搬运至码头,脸上洋溢着丰收的喜悦。初见许玉冰,文质彬彬的气质,在一群皮肤黝黑的渔民中显得很特别。此时,他正指挥工人将从渔户手中收购的海鲜运往工厂,准备加工成海鲜罐头出口...

巴浪鱼鲜甜美味,能做多种菜,亦可搭配意大利面条,味道出奇的好

巴浪鱼意大利面一、准备食材:主食材:巴浪鱼、意大利面、罗勒叶、洋葱、胡萝卜等。调料:黄油、纯牛奶、橄榄油、番茄酱、鲍鱼汁、鱼露、料酒、黑花椒粉等。二、操作过程:1、我用的是意大利公鸡面,入锅水煮,加点橄榄油和盐会更筋道;

巴浪鱼干这样做,麻辣鲜香,好吃停不下来,当下酒菜也可当零食

巴浪鱼干若干,食用油适量。辅料:干小米辣一大把,花椒一把,桂皮一小块,香叶若干,豆豉些许,小茴香一小把,姜一小块,蒜瓣若干,豆瓣酱一大勺,生抽适量,蚝油少许,少许清水。2.起锅,锅热,倒进一罐子的食用油,中火,油热,放进小米辣,桂皮,香叶,花椒,小茴香,豆豉,豆瓣酱,姜片,蒜瓣拍碎也放进来,快速翻炒。

巴浪鱼名气大得很,但巴浪鱼同时又是很多鱼的泛称

巴浪鱼的捕捞方式是灯光围网,俗称照火,渔获往往极多。过枰称重。经分门别类之后,就可批发到菜市场售卖了。做巴浪鱼饭:从渔业生产的角度看,冰鲜鱼现在虽然占了大宗却是近几十年才出现的,旧时捕到的鱼获如果不能鲜卖都要及时加工以免坏掉。按潮汕的传统,鱼类加工方法主要是熟制、干制、盐制和腌制四种。

探访10家新店:我发现有人以创意的名义,把咖啡做歪了

以创意咖啡闻名全国的o.p.s.,其创始团队中就有曾经咖啡比赛的冠军选手;以油条阿芙佳朵出圈的泉州巴浪鱼咖啡,其创始人亚三经营咖啡馆多年,热衷于咖啡专业技术的探索。在郑州,以dirty和创意咖啡火起来的百分五,其创始人也是个不折不扣的技术控,每年不断参与咖啡比赛,就是为了让自己的专业知识精益求精。