虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
品种是三倍体虹鳟也就是不繁殖的虹鳟鱼随着需求增加野生条件下的鲑鱼供不应求人们便开始想方设法靠养殖供给市场当然,人工驯化很成功目前无论是大西洋鲑还是虹鳟大部分都是人工养殖在驯化过程中人们还改变了部分鲑鱼的习性鲑鱼是洄游鱼类简单来说就是淡水里生娃海水里长大但是,经过人工驯化后已经...
鳟鱼是冒牌三文鱼? 专家详解虹鳟鱼和三文鱼啥关系
“青海龙羊峡水库养殖的是三倍体虹鳟鱼,不存在有寄生虫不能吃的说法。只有野生鱼类会存在寄生虫,人工养殖的不存在寄生虫问题,完全可以生食。目前市场中很少有野生鲑鱼在商品市场流通,包括国外进口的三文鱼也是人工养殖的大西洋鲑鱼。”虹鳟鱼为什么偏爱青海?“青海是饲养三文鱼的天堂!”采访中,李长忠感慨道。李长...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
虹鳟鱼是养殖鱼,体型相对比较胖短,鱼侧面中间有条明显的红黑线,黑色斑点均匀分布,每条重量一般为4-7斤,8斤左右的虹鳟称之为三倍体虹鳟鱼。三文鱼是深海鱼,体型比较大整体修长,上半身纹路斑点密集,腹部全是银白色,三文鱼一般重量都在11斤以上。肉质不同虹鳟鱼肉质偏红色,鱼肉之间脂肪纹路比较细,肉质比较硬没有...
细数你吃的那些“不孕不育”食物:说一说不能繁育后代的三倍体
部分鱼类杂交也可形成高产的三倍体,比如生物工程鲫(所谓的像鲤鱼的鲫鱼即“鲤鲫”)、草鱼与胖头鱼、鳊鱼杂交等。(虹鳟鱼)其次,由于三倍体不能繁殖,也避免了繁殖带来的“副作用”。例如,虹鳟鱼在繁殖期肉质会变差,而且生长停滞,还容易打斗导致生病、死亡。青海等地水库养殖的三倍体虹鳟生长旺盛,肉质不亚于正宗...
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
虹鳟鱼是一种洄游性鱼类,在挪威和智利的海域有规模化养殖三倍体虹鳟。在中国的西部地区,比如青海、新疆、西藏等地的冷水湖区,早在几十年前就实现了人工规模化饲养,并批量投放市场。这几年,随着养殖技术的发展以及饲料供应等一系列难题得到解决,虹鳟鱼的产量提升很快,品质也大为改善。同样,大西洋鲑也早已实现规模化...
找到“最有价值”的鱼
三文鱼是商品名,纲目科属名为鲑鱼,是辐鳍鱼纲中鲑形目鱼类中几种鱼类的通称(www.e993.com)2024年9月10日。在中国消费市场上,最常见的是从北欧国家进口的大西洋鲑,而在新疆养殖的品种则是太平洋鲑中的三倍体虹鳟。“虹鳟与大西洋鲑养殖过程的最大区别在于,前者的整个商品养殖周期可在淡水中完成,后者需要在盐水中完成最后一个阶段的育大...
青海海北:税惠助力特色产业高质量发展
门源县佳联渔业科技有限公司是一家内陆养殖企业,致力于冷水鱼繁育和鱼苗培育,是青海重要的鲑鳟鱼苗种生产和鲑鳟鱼科研基地。目前已完成虹鳟鱼三倍体孵化十余批次,向市场投放鱼苗700万尾,同时引进的5000尾大西洋鲑鱼苗长势良好,已适应高原地区特有的养殖环境及RAS养殖模式,成活率接近100%,形成了完整的大西洋鲑高原养殖...
「经济聚焦」从龙羊峡“游”出的青海三文鱼——“打造青字号 走好...
主养三倍体虹鳟鱼,兼养池沼公鱼、河蟹等少量其他水产品,按照“最严格的养殖容量控制、最严格的生物安全管理措施、最严格的水产品质量监管”要求,合理开发利用黄河冷水资源,不断加强水产健康养殖技术和装备水平,创新养殖方式,逐步建立了以三倍体虹鳟鱼养殖为主体的沿黄冷水鱼产业带。
日料店爱用的国产虹鳟实现深海养殖,首批6月即将上市
此外,深海养殖虹鳟的实现离不开中国水产科学研究院黑龙江水产研究所的育种攻关,先后培育出2个国审虹鳟新品种“水科1号”和“全雌1号”,填补了我国虹鳟良种的空白。同时,建立虹鳟三倍体规模化制种技术,实现虹鳟优良品种规模化繁育及应用。
用足禀赋 渔歌唱“新”——六盘水生态渔业产业发展大有可为
????凉都虹鳟鱼,吟唱新渔歌。2021年起,一种名为三倍体虹鳟的冷水鱼种在六盘水市繁衍壮大,每年数百万尾虹鳟鱼从这里“游”向省内外。????今年全国两会上的政府工作报告指出,要“稳定畜牧业、渔业生产能力,发展现代设施农业。”六盘水市经过数年探索,目前已确定了以虹鳟、鲟鱼等品种为主的冷水鱼养殖新路径,...