虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
其实,在我国内陆地区养殖三文鱼早已不是新鲜事,近期蹿红的新疆伊犁尼勒克县从2014年起就开始养殖鲑鱼,青海养殖鲑鱼也已经有30多年历史,在全国内陆鲑鱼产量上,青海排第一,新疆第二,年产量3万吨左右。青海和新疆都是内陆淡水养殖,品种也是三倍体虹鳟,也就是不繁殖的虹鳟鱼。随着需求增加,野生条件下的鲑鱼供不应求,...
西北最诱人的热量炸弹,藏在新疆最美“塞外江南”
伊犁最近也在开展冷水鱼产业,图为产自伊犁的虹鳟鱼。摄影/吴学游牧文化和农耕文化是伊犁美食的基础,但若以更大的视角观察伊犁,你会发现这里的美食宇宙比你想还要广阔。伊犁之味,集中亚与中原之大成伊犁地处中亚地区,历史上是丝绸之路的重要通道和商贸中心。这里的饮食文化吸收并兼容了中亚各地的风味和特色。
走进口岸看新疆丨想不到,国内品种最多的白鲑鱼类养殖中心竟然在这...
11月6日,记者随“走进口岸看新疆”博州-伊犁州采访团一行,来到温泉县冷水鱼公园(温泉县冷水鱼良种繁育中心)。阳光下,鱼池中满是高白鲑、金鳟鱼、虹鳟鱼。令人意想不到的是,这里是国内白鲑鱼品种最多、技术最全面的白鲑鱼类养殖中心。据介绍,多年来,中心与国内外多家高校、科研院所建立合作关系,进行白鲑鱼类科研...
找到“最有价值”的鱼
2022年11月1日,160万粒三文鱼鱼卵从丹麦抵达新疆,进入新疆天蕴的繁育中心进行孵化,1年后的中秋节,它们走上了全国人民的餐桌。据悉,目前国内饲养三文鱼鱼卵几乎全部来自丹麦的三倍体虹鳟鱼。三倍体虹鳟鱼的优势在于生长速度远高于普通品种,同时其无法繁殖后代,因此能大幅减少对自然环境的生物污染。“目前国内也有...
【图集】新疆“海鲜”火出圈,走近沙漠里的水产养殖
2020年9月26日,新疆维吾尔自治区尼勒克县,三文鱼养殖基地,工作人员正在对成熟三文鱼进行打捞。2020年11月21日,新疆伊犁,探访那拉泉景区冷水鱼养殖基地。2022年1月16日,新疆阿勒泰,福海县一宾馆后厨,参赛选手用当地的野生鱼烹饪美食。当日,新疆阿勒泰地区2022年“魅力乌伦古·寻味冰川鱼”乌伦古湖冰川鱼烹饪大赛在福海...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?这个视频说清了→
新疆伊犁尼勒克县从2012年起就开始养殖鲑鱼青海养殖鲑鱼也已经有30多年历史在全国内陆鲑鱼产量上青海排第一,新疆第二年产量1万吨左右青海和新疆都是内陆淡水养殖品种是三倍体虹鳟也就是不繁殖的虹鳟鱼随着需求增加野生条件下的鲑鱼供不应求...
新疆伊犁:水产养殖掀起“致富浪花”
位于尼勒克县喀拉苏乡的新疆天蕴有机农业有限公司就是一家养殖冷水鱼的企业,该公司充分利用伊犁河谷高山水资源优势,积极开展三倍体虹鳟鱼(三文鱼)养殖繁育,已建成集科技研发、苗种繁育、智慧养殖、精深加工、销售于一体的成熟全产业链。为解决企业融资难、融资贵问题,人民银行伊犁州中支架起了政府、银行、企业间的...
新疆三文鱼可以生吃吗?听听渔业专家怎么说
新疆伊犁的三文鱼养殖场地张人铭介绍,虹鳟是鲑科、太平洋鲑属,网上说的“虹鳟不属于三文鱼”,这是一种理解上的错误。同时,对于“海水鱼比较干净,能生吃,淡水鱼有寄生虫,不能生吃。”这一网络说法,也不准确。“三文鱼有没有寄生虫不取决于是海水鱼还是淡水鱼,而是看其生长过程是否安全可控。在管理标准、监控严...
“离海最远”的新疆,为何能养“海鲜”?
9月9日,记者来到位于新疆伊犁尼勒克县喀拉苏乡的三文鱼养殖基地。图为养殖工向网箱中的虹鳟鱼抛撒饵料。中新社记者朱贺摄养殖基地负责人张秀向记者介绍,基地设立于2014年,养殖的三文鱼是三倍体虹鳟。一尾鱼从鱼卵成长到成鱼约需三年时间,养殖过程经过严格监测把控,其品质和营养价值不输进口产品,价格也更具竞争...
新疆“海鲜”引关注,西部多省份已发展冷水鱼养殖
尼勒克县境内的温泉水电站库区水质优良、水体冷凉、水量充沛,适宜虹鳟鱼等冷水性鱼类的生长和繁殖,具有发展冷水性鱼类的环境条件和优势。新疆天蕴喀拉苏乡三文鱼养殖基地。新疆天蕴供图上世纪70年代,伊犁河流域就开始养殖虹鳟,至今已有40多年的养殖历史。虹鳟生长对水环境极其苛刻,要求水质好、溶氧高、冷水水温在12...