淡水鱼在海里会死,长江黄河每天冲鱼入海,为啥没见到大量死鱼?
鲑鱼就是这种鱼,平常在大海中与世无争,可一到了产卵的季节,就会努力逆流而上,在淡水中找到合适的地方产下后代,这种是溯河洄游鱼。洄游鱼的细胞结构和生理结构比较特殊,具体表现在鳃上,它的鳃丝呈螺旋状,可以适应不同盐度的水域。当它们从淡水游到海水的时候,可以通过皮肤、鳃、尿液等方式,像海鱼那样将身体内...
为什么淡水鱼无法在海水中生存?那海鱼的寄生虫可以感染人吗?
然而很明显,无论淡水鱼还是海水鱼,它们的都可以自由在自己的环境中生存,并没有因为失水或者吸水而无法生存。这个是因为所有鱼类都有一套自己的渗透调节系统,对于淡水鱼而言,它因为吸水身体会通过尿液的形式排出更多的水分,而对于海水鱼来说,它们因为失水,所以它们会喝下更多的海水。这里你可能要问,缺水喝下海...
科学家出手,“吃货们”即将实现“吃鱼自由”?
欧美人也吃鱼,却少有人被鱼刺扎喉。其主要原因就在于西方人的首选大多是鱼刺较少的金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼等海水鱼。海鱼的肌间骨较少,通常只有一根中央粗脊骨,大大减少了食用时被鱼刺卡喉的风险。据美国国家海洋与气象局(NOAA)数据,鲑鱼和金枪鱼是美国消费者最偏爱的鱼类。美国人每年在鲑鱼上的花费近6亿美元,而在...
淡水“海鲜”吃起来怎么样?
无论是大西洋鲑还是太平洋鲑,都是在淡水的环境下出生,之后会游到海水的环境下生长,再回到淡水环境下繁殖。降海型洄游鱼类是成体生活在淡水中,而繁殖需要洄游至海洋中。游奎表示,目前大家关注的新疆养殖的“淡水三文鱼”,应该是虹鳟鱼(拉丁文名称Oncorhynchusmykiss),英文名称为Rainbowtrout。从外表上看,其体表鳃...
黄河每天冲鱼入海,大部分淡水鱼在海里都活不了,它们都去哪了?
即使拥有天生的优势,也总会有一些鱼来不及游回,不会立刻因为盐分过高而死亡。这是因为淡水在入海口大量冲刷,使得它们能够在其中短暂存活下来。海洋生物学家们一直在研究鲑鱼,特别是它们的长途跋行为何如此壮观。鲑鱼出生在淡水河流中,随后会在海洋里游荡数年。当它们成年后,会开始返回它们出生的河流,这一过程被...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
鲑鱼是洄游鱼类简单来说就是淡水里生娃海水里长大但是,经过人工驯化后已经有一部分虹鳟可以一直生活在淡水中因此虹鳟也分为淡水虹鳟和海水虹鳟还有一个知识点内陆淡水养殖大西洋鲑的技术目前也有但应用范围非常小最大的大西洋鲑养殖国挪威大部分都是海水养殖在20世纪70年代挪威的鲑鱼养殖中虹鳟曾...
三文鱼到底是什么鱼?
比如Salmo属下面都是Salmon吗?不是,虽然被一些人称为正宗三文鱼的大西洋鲑确实在Salmo这个属里,但该属同样有褐鳟(browntrout)这些鳟鱼。而马哈鱼属虽然也叫虹鳟属,可该属下面12个物种,6个属于三文鱼,6个属于鳟鱼。另一个常见误解是三文鱼是海鱼(准确说是存在洄游现象),鳟鱼是淡水鱼。很多三文鱼以洄游出名,但好...
三文鱼到底是什么鱼?我们吃的三文鱼又来自哪里?
比如Salmo属下面都是Salmon吗?不是,虽然被一些人称为正宗三文鱼的大西洋鲑确实在Salmo这个属里,但该属同样有褐鳟(browntrout)这些鳟鱼。而马哈鱼属虽然也叫虹鳟属,可该属下面12个物种,6个属于三文鱼,6个属于鳟鱼。另一个常见误解是三文鱼是海鱼(准确说是存在洄游现象),鳟鱼是淡水鱼。很多三文鱼以洄游出名,但好...
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
不管是海水养的大西洋鲑,还是淡水养的新疆虹鳟鱼,其安全度取决于养殖的监管标准、饲料的优良以及冷链保鲜等各个环节,比拼的其实是养殖技术和品质控制水平的高低。一条鱼从养大起捕到冷链运输、上市销售,免不了受到各种污染。从食用安全角度来说,自然是把鱼做熟了吃为好,但大多数人喜欢把大西洋鲑或虹鳟鱼做成刺身...
《生食三文鱼》团体标准发布 专家:生吃虹鳟鱼有前提
王炳谦认为,无论是海水的还是淡水的都可以生吃,前提是养殖过程中没有病原体感染的机会或者没有病原体,并且在吃之前有个冷冻的过程。“冷冻环节会把表层的寄生虫直接杀掉,我们吃鱼肉,不吃鱼皮。现在我们养殖的虹鳟也好还是其他鲑类鱼也好,它都是人工配合的。人工配合中都经过高压灭菌的处理过程,所以在饮食环节里...