世界最大淡水鱼,体重超千斤,差点被人灭绝
可能很多人会想起欧洲的巨型鲶鱼,这种长着六条胡须,拥有血盆大口的水中巨货,长度可以超过3米,体重超过200公斤。打开网易新闻查看精彩图片但这种巨鲶并非世上最大淡水鱼,在真正的巨无霸面前,巨鲶连它四分之一的体重都不到。这种世界第一大淡水鱼名叫欧鳇,主要生活在欧洲的水域。成年后的欧鳇身长超过6米,体重...
内含不易被杀死的寄生虫,在日本泛滥成灾,在我国成餐桌“宠儿”
此外,日本人对食物的卫生要求也更为严格,而黄鳝作为一种常见的淡水鱼类,容易携带寄生虫和细菌,而日本人的烹饪方法又以生鲜为主,这也加剧了日本人对其的抗拒。相比之下,中国人对于食物的卫生标准虽然也有要求,但更注重烹调过程中的杀菌消毒,而不会完全禁止某种食材。当然,中国人对黄鳝的热爱也与中国人对美食的...
为啥欧洲人更爱吃海鱼?
欧洲老外不会吃淡水鱼这事,国人首先可以从烹饪技术上得意一把。追溯到更久以前,我们在大搞清蒸爆炒的时候,西方人的烹饪技术还停留在烧烤生食阶段。烧烤和生食,意味着食物有可能烹饪不到位,没有全熟,也就意味着寄生虫摄入的风险。淡水鱼类是寄生虫寄生的高发区,海鱼虽然也有寄生虫,但由于海鱼生长环境与人类体液环...
此淡水鱼从欧洲引进,长速快,肉肥嫩,在北方很受欢迎,你认识吗
很多人不知道的是,镜鲤开始培育出来,不是为了食用,而是专门培育出来供垂钓的淡水鱼。镜鲤原产国是德国,而欧洲人基本不吃淡水鱼,培育镜鲤和欧洲人喜欢的一项钓鱼运动有关,也就是欧式鲤钓,欧式鲤钓以鲤鱼为目标鱼,钓鱼人之间不比钓获鱼的数量,只比单个体鲤鱼的重量,钓大鲤鱼才是他们的追求目标。因此人们千...
从一份诡异“公证书”,来看中世纪欧洲人对“吃肉”的执着
于是,中世纪的欧洲人,开始执着的对肉类进行分类和定义。(鱼类首先不算“肉”)首当其冲的,人们认为“鱼类”不算是肉,是可以吃的——当时的人们认为,生活在水中、以及在水中生育的动物,吃了之后不会引起生理欲望,所以可以不算肉。由此可见,这份公证书中专门提到“不允许吃肉的日子”吃鱼,是很常见的情况。
最大淡水鱼中华白鲟正式宣布灭绝:战胜了恐龙却输给了人类
如铁门)的上游,也只能发现纯净淡水种类的小鱼(www.e993.com)2024年10月13日。随着时间的流逝,鲟鱼的保护工作日渐临近,《泛欧鲟鱼保护行动计划》清楚地概述了需要做的事情。一年前,各国政府根据《伯尔尼公约》和《欧洲人居指令》签署了该计划。现在是兑现这些承诺的时候了。否则,我们很快就会读到类似的故事,例如关于长江鲟鱼的故事。
肯尼亚要禁止进口中国鱼?说起来这可能要追溯到欧洲人
据维基百科,1954年,英国人出于经济(渔业和垂钓)目的,将一种大型掠食鱼类,尼罗鲈鱼(Latesniloticus)引入了维多利亚湖。尼罗鲈是是最大淡水鱼之一,最长可达近2米,重达200公斤。尼罗鲈具有极大的经济价值,它个体大、肉质雪白细腻、肌间刺少、味道中性,很符合欧洲人对白肉鱼和白肉鱼片的要求标准,主要出口到荷兰、比利...
它是最脏的鱼, 也是最大淡水鱼, 在欧洲泛滥吃掉一切包括鸽子
市中心钓起欧洲巨鲶曾在欧洲法国就有一位软妹子在市中心的河里钓起一条2.47米的欧洲巨鲶。因为欧洲人是很少吃河鱼,像这种巨型鲶鱼,由于生长年限很长,肉质变老,更是不会食用它,他们还认为鲶鱼生活在污水区,肉质不干净,比起大海里的鱼安全系数低了很多,所有大多钓起来的欧洲巨鲶,会放生,或直接丢弃。
“中国淡水鱼之王”长江白鲟被宣布灭绝:长江又一特有物种消失
“千斤腊子,万斤象。”“象”指的是长江白鲟,据说它可以长到上万斤。白鲟体型硕大,成鱼可长达七八米,游速迅疾,被称为“水中老虎”、“中国淡水鱼之王”,它也是世界十种最大的淡水鱼之一。2009年,IUCN对长江白鲟物种濒危等级的评估结果是“极危”。但这些年来,长江白鲟始终未在渔民和科学家们的苦苦搜寻中现...
哲·食|美国的鲤鱼都这么嚣张了,美国人为什么还不吃它们
研究中西方餐饮文化的学者指出,西方人之所以不爱吃淡水鱼,有一个关键原因是中西方餐具不同导致的。用刀叉作为餐具,想要优雅地进食如鲤鱼之类的淡水鱼,是十分困难的。因此,西餐中对于鱼的烹饪就需要在最大程度上剔骨以方便刀叉的使用,并采用油炸清煎、软煎、煮等方式,或者干脆采取生拌、烟熏等冷盘处理。显然,骨刺少...