读懂广州·粤韵丨海对羊城阔 江出八门宽

大量淡水经由珠江八门,注入海洋,咸淡水交融,非常适合各种鱼类生活繁衍,既有海鱼的肥美厚实,又有淡水鱼的细腻甜美,为中华白海豚提供丰富的美食,加上水温、盐度适中,中华白海豚便乐于“安家”于此。实际上,珠江口这种特殊的地质地貌,为这片土地提供丰富的水产资源,特别是鱼虾贝类海鲜。水的盐度会改变鱼虾的品质,肉更脆...

街边买的鱼,吃起来有股煤油味,是什么原因导致,究竟还能不能吃

这些不是咸鱼的味道，而是煤油味的鱼，但是不管是什么情况造成的，煮熟之后很容易辨别出来，味道大可千万别忍着气味吃，即使是浪费，因为食用后可导致慢性中毒危害很大。市场上的这种含有煤油味的鱼，毕竟是少数，大多数鱼肉还是非常健康的，有的时候，事实我们只能看到表面，无论作假也好，真货也好，还是要学会一些挑鱼...

南方这种不食草类的鱼,肉多无小刺,味道鲜美,经济效益十分可观

此外，乌头鱼和梭鱼的生活环境也不大相同，乌头鱼不管是在淡水还是咸水中生活都能很好地适应，但梭鱼是一种海鱼，它们主要分布在太平洋、大西洋以及印度洋之中。乌头鱼有哪些垂钓方法？现在很多沿海地区的人都喜欢去钓乌头鱼，一般来说，人们常常用下面的三种方法垂钓：1、矶钓底钓法挑选一根4.5米长的矶钓竿，使用20...

湖北休闲鱼零食产品研发亟待突破

近年以来,全国各地企业多开发了这种“软罐头”产品,有的利用的原料是海鱼,有的像土老憨一样利用本地产的淡水鲜鱼产品,在争夺休闲鱼零食细分市场中,呈现出白热化的状态。早在两年前,湖北省大宗淡水鱼产量已经占比全国15%。拥有行业内首屈一指的鲜鱼原料产量,产业链在各地各企业间进一步拉长。然而湖北的加工企业在休...

您吃过三百年历史的东江盐焗鸡吗

东江菜喜用“三鸟”——鸡、鸭、鹅,用以入馔的原材料基本上是禽畜山货,有“无鸡不清、无肉不鲜”一说,其中鸡占了重头。“利倾小海鱼盐集,味入他村酒茗甘。”惠州拥有漫长的海岸线,自古盛产海盐,人们有盐渍食物的习惯。陶瓷业在惠州是历史悠久的传统产业,最早可以上溯到3000年前的缚娄古国时期,陶瓷作为生活...

广东10大主题名宴,广东人不一定都吃过,全吃过的是“资深老广”

6、顺德全鱼宴民间有句俗语道,味在广州,厨出凤城(www.e993.com)2024年12月19日。这句话的后半段,说的正是广东顺德地区出大厨。顺德是广府粤菜的重要发源地之一,当地不光汇聚了各式美食,也孕育了一批又一批名厨。顺德厨师做鱼是出名的,普普通通的一条鱼,可以在厨师们的巧手下,做出花样丰富的菜肴,全鱼宴正是由此而来。全鱼宴上常见的鱼...

禁渔期结束,广东钓鱼人在东江钓起罕见大鲈鱼,体长近一米

长江君：东江是珠江水系干流之一，野生鱼资源丰富，加上部分海鱼洄游，因此东江里垂钓体验极佳，经常能钓到许多意料之外的大鱼、奇鱼。比如近日一位广东惠州的钓鱼人，就在东江路亚时，意外收获两条罕见的“大鲈鱼”——其中较大的那条体长将近一米……禁渔期结束，东江钓起罕见“大鲈鱼”据长江君了解，这位惠州的...

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东江是珠江水系的一条支干,东江的鱼资源其实相对来说是比较丰富的,而且还有海鱼回游,所以东江整体的鱼资源要相对比较突出。经常有钓友表示在东江钓到了一些大鱼或者一些比较稀少的鱼种。所以当地的一些钓友都非常喜欢在东江路亚。那下面就给大家讲一个关于一位钓鱼人在东江路亚的事例。

原来19年前就有人预言了核废水排放的未来

在这部漫画《鱼》中被污染的鱼不是核辐射,而是细菌武器研究的产物。在不断的实验中,人类从海鱼身上发现的一种细菌发生了变异,这种细菌在实验动物体内剧烈产气。于是人类索性将变异的细菌注射到各种动物体内作为战争武器,但最后因为无法控制这些细菌,只能继续制造更精密的机器——行走的机器来压制它们,让生物进化成真正...

海味零食高端突围 随时随地吃出“一片海”

9月20日,记者在某电商平台搜索“鱼类零食”,搜索显示有近百个产品,在产品筛选中,品牌分类有百草味、香海、劲仔、渔米之湘、口水娃、真之味等,可选择的省份为浙江、湖南、辽宁、山东、福建、广东等,而产品涉及的品种有小黄鱼、鳗鱼、鳕鱼、秋刀鱼、带鱼、鱿鱼、沙丁鱼、东江鱼、金枪鱼、鲅鱼等。