高血压患者能用鱼肉完全代替畜肉吗?吃海鱼还是淡水鱼?
当然如果不是缺铁性贫血就没有这个问题了那么问题又来啦,到底吃海鱼还是吃淡水鱼?虽然海鱼美味又有营养,但很多人担心钠含量高,会导致血压升高但实际上只需烹饪时少放盐、酱油、鸡精就可以完美解决这个问题了~秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲅鱼、堤鱼等深海冷水鱼中ω-3脂肪酸(DHA和EPA)含量远高于大...
这鱼最大不到半斤,很多人爱钓,还称它鱼中珍品,鱼卵有毒要当心
淡水溪石斑,只是民间的一种俗称,有些地方直接叫它“溪石斑鱼”,这个名字容易让人误以为它是一种海鱼,但实际上它是淡水鱼。为了区分,所以多会叫它淡水溪石斑鱼。这种鱼的学名叫光唇鱼、隶属于鲤科的精灵,以其独特的魅力吸引了无数钓友的目光。这样的个头一般不大,普遍都是一两根手指般大小,最大的也难超...
什么鱼清蒸最好吃?这几种吃过吗?
石斑鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的海鱼,其肉质细嫩且富有弹性,同时脂肪含量也适中。石斑鱼的鱼腥味极轻,这使得在清蒸时无需添加过多的调料就能够品尝到其原汁原味。此外,石斑鱼的鳞片较大且易于去除,这使得在烹饪前处理起来也相对方便。因此,石斑鱼可以说是清蒸鱼的最佳选择之一。第五:鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼类在...
淡水鱼“游”进高山!林川镇共富工坊致富有新招
在林川镇,有一种鱼,它生长在海拔千米的雪尖山上,畅游在山林水潭间,是难得的珍馐。近日,记者走进林川镇云甸·共富工坊。只见厂房里没有鱼塘,也没有大水池,只有十几个1米多高、直径3米多宽的大钢筒,筒里养着很多“光唇鱼”。“光唇鱼”即瑞安人对溪石斑鱼的俗称。“溪石斑鱼对水质要求非常高,生长在干净的...
有剧毒!这种河鲜不能吃,100°加热30分钟也没用,已有多人中招!
淡水石斑鱼是一种分布十分广泛(在我国上海、安徽、浙江、福建、湖南等地都有分布),而且体型较小的淡水鱼,而它的鱼籽也就是雌鱼还没有受精的鱼卵。一般情况下,其他的淡水鱼,像鲤鱼、鲫鱼和草鱼这样的鱼类,它们的鱼卵含有不少富含营养的微量元素,正常食用并不会出现什么问题,不过也有那种吃了会中毒的淡水鱼卵。
过年买鱼,优先考虑4种淡水鱼,4种海鱼,腥味小味道香,烹饪简单
鲈鱼较为特殊,既有淡水鱼也有海鱼,常在市场上买到的活鲈鱼,大都是淡水鱼类中的加州鲈和松江鲈以及河鲈,淡水鲈鱼肉质鲜嫩有弹性,海鲈鱼则多是以冰鲜出现,如果从外观上区别,海鲈鱼的鱼背上有很多黑色圆点(www.e993.com)2024年7月30日。鲈鱼是淡水鱼中鱼刺相对较少的,家中老人和孩子较多的,过年更适合选择买鲈鱼来做菜。挑选鲈鱼时,新鲜的鲈鱼除了...
这些海鱼可以放心大胆地选购,至今无法人工养殖,全是深海捕捞的
带鱼是我们经常吃的一种深海鱼类,其富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。非常适合小...
淡水鱼vs海水鱼,哪种营养更好?会选会吃才是真受益~
海水鱼包括深海鱼、浅海鱼,其中深海鱼有金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、鳕鱼等,浅海鱼有多宝鱼、石斑鱼、黄鱼、带鱼等。相比淡水鱼来说,海鱼的多不饱和脂肪酸、矿物质含量高,有辅助保护心脏、大脑的作用;而且海鱼含有8种必需氨基酸,数量均一平衡;又富含粗蛋白,占有15-22%,消化率高达97-99%,属于高蛋白低脂肪食物,...
淡水鱼不能生吃!过嘴瘾先要防寄生虫
在挑选淡水鱼时,应尽量选择“小”鱼,即生物链底层的鱼类,比如草鱼、大头鱼等,它们一般靠吃水草生存,相对于石斑鱼、鲈鱼、桂鱼等凶猛吃肉的鱼类,体内有害物质含量比较低,因而相对安全。对深海鱼来说,由于其体积一般较大,因而,吃“小鱼”比吃“大鱼”安全。这里的“小”,指年龄小,也指个头。鱼的体积越大,含毒量...
鱼汤得这样烧才好喝,好吃汤鲜还无腥味,就是鱼太贵不敢多做
在海鱼的选择上可以使用“石斑鱼”“黄翅鱼”淡水鱼可以使用“白鲫鱼”,考虑到区域的食材问题所以使用什么样的鱼根据自己的方便决定。至于功效那肯定是石斑鱼比较好,鱼汤要做得好也要注意一下小窍门不然就浪费了辛苦准备的食材。在往下的美食推荐教程步骤中我将告诉你该如何做,如果你喜欢今天的美食推荐不妨分享至...