不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差→
但是,其实淡水鱼也含有DHA,只是平均来看不如海鱼多罢了。有8种淡水鱼的DHA含量也不错,可以安排。推荐8种淡水鱼有研究人员对比了15种淡水鱼的肌肉脂肪含量及脂肪酸的组成,包括草鱼、鳙鱼、桂花鱼、花斑鱼、黄颡鱼、鲫鱼、鲮鱼、罗非鱼、泥鳅、鲶鱼、太阳鱼、乌鱼、鲟鱼、鲤鱼、鲈鱼(淡水养殖的大口黑鲈,而非近海捕...
十大淡水鱼有哪些?
鲮鱼是一种生活在淡水中的小型鱼类,主要分布在亚洲地区的一些河流和湖泊中。它们通常以浮游生物为食,也可以吃一些小型的水生昆虫和植物。第七种是黄鳝黄鳝是一种特殊的淡水鱼类,因为它们没有鳞片,而且身体细长,通常生活在一些较深的河流和湖泊中。黄鳝是一种非常有营养的食用鱼类,被广泛用于各种烹饪方式。第八...
顺德的往事,是食事求是和大隐于食
虽然今天的鱼生大多选用金鲷、白鲑之类的海鱼制作,但最正宗的顺德捞起鱼生,一定要用鲩鱼制作。鲩鱼就是粤语方言里的草鱼,虽然淡水鱼有着让人谈之色变的寄生虫。但也只有蚕豆养殖的草鱼,才能有肉质弹脆、口感丰腴的境界,顺德人称之为“脆肉鲩”。事实上,除了养殖周期长、品种选育度高之外,蚕豆喂食的草鱼,肌肉...
茂名电白做大做强海洋经济,推动传统渔业转型升级
鲮鱼罐头是蕴含浓郁广东特色风味的淡水鱼罐头产品,特别是豆豉鲮鱼罐头深受海外华人喜爱,在欧美拥有很大的市场。2005年,受“孔雀石绿”事件影响,我国鲮鱼罐头出口一度陷入危机。欧盟、美国当时相继对我国豆豉鲮鱼罐头进口亮出“红灯”。“相比海鱼,淡水鱼制成的罐头对鱼类养殖要求特别高。”黄海辉告诉记者,“养殖环节的育...
电白扬帆!鱼罐头征服全球食客味蕾|制造业当家 县域新势能⑧
鲮鱼罐头是蕴含浓郁广东特色风味的淡水鱼罐头产品,特别是豆豉鲮鱼罐头深受海外华人喜爱,在欧美拥有很大的市场。2005年,受“孔雀石绿”事件影响,中国鲮鱼罐头出口一度陷入危机。欧盟、美国相继对我国豆豉鲮鱼罐头的进口亮出了红灯。“相比海鱼,淡水鱼制成的罐头对养殖要求特别高。”海宝食品技术总监黄海辉告诉记者,“...
餐桌上的文化史:金枪鱼和鲮鱼的东西流浪
和是海鱼的金枪鱼不同的是,鲮鱼是淡水鱼,主要生长在珠三角地区的河网,水温低于5摄氏度就无法存活(www.e993.com)2024年7月27日。鲮鱼生活在水的最下层,靠食水中的浮游生物,生长周期慢,肉质鲜嫩,一向就是广东人的美食。当时广东人也爱吃豆豉,尤其是阳江出产的很著名。19世纪末许多广东人前往南洋谋生,路上带食物需要长久保存,就把煎过的鱼干、...
为什么广西人爱吃鱼生,还只用淡水鱼做,不担心有寄生虫吗?
确实,淡水鱼一般有较重的泥腥味,本身滋味比不上海鱼,但淡水鱼也有优势,淡水鱼的口感更加鲜脆。就拿横县鱼生常用的青竹鱼来说,它肉质细腻,皮脆肉紧,肉还很好弹性,做成鱼生就十分好吃,比起海鱼有过之而不及。此外,草鱼、桂鱼,鲤鱼、鲮鱼等淡水鱼也是不错的鱼生食材,但想做成好吃的鱼生,光有这些鱼...
这十种淡水鱼,钓到时手感极佳,上岸后回味无穷,您解锁了几种
在国内大多数地区,多是以钓淡水鱼为乐趣,只有沿海地区才有钓友有钓海鱼的快乐。钓海域的毕竟是少数,实在是没有这种资源。淡水..._新浪网
对不起,甘竹牌!原来除了豆豉鲮鱼,我对你一无所知
鱼罐头的鱼,大多是用一些量多廉价的海鱼、河鱼,具体有哪些,“生物学家”小编,下面会为大家介绍。剩下的5款,是:梅菜扣肉、茄汁黄豆、红腰豆、玉米粒、玉米羹。鲮鱼罐头:豆豉鲮鱼、鲮鱼、梅菜鲮鱼鲮鱼,在广东定居的淡水鱼,鱼肉鲜嫩有汁,骨刺也多。一旦遇到顺德厨师,就会被做成鱼饺、酿鲮鱼。
海南淡水鱼家族探秘
我国是渔业大国,在中国传统文化中,鱼是富足、繁荣的象征。海南是“海的宠儿”,盛产各种海鱼。然而,许多人不知道的是,因降水量丰沛、河网密布等,海南岛的淡水鱼资源也十分丰富,目前共记录有7目26科149种,其中特有种23种。本期海南周刊关注海南淡水鱼及其衍生的鱼文化。海南小条鳅。申志新供图世界上任何...