沙漠养出三文鱼?新疆年产4554吨,橙黄细腻肉质引热议:是真的吗
有网友认为:“海水鱼没有寄生虫,可以做生鱼片。淡水鱼会有寄生虫,不能生吃。而新疆的三文鱼属于假鱼。”但事实真的如此吗?这种说法并不准确。海水中并非没有寄生虫,淡水中也不是都有寄生虫。住在海边的人们在赶海时都知道,有些海鱼或海洋生物体内也有寄生虫,只是相比淡水鱼来说较少。虹鳟鱼属于冷水鱼类,...
三文鱼、南美白对虾、螃蟹、龙虾……走进新疆看“沙漠海鲜”火爆...
天蕴提供给《环球时报》的资料显示,虹鳟是冷水性洄游鱼类,既可以在海水中也可以在淡水中养殖,但其生长对水环境要求非常苛刻:水质好、溶氧高、冷水水温等。在新疆这样离海最远的地方,却有着适合三文鱼产业发展的优质冷水资源。盐碱地养殖背后的难关“我们这个地方不缺地盘,不缺人,就是缺技术。”李阅告诉《环球时...
挪威食品安全局称虹鳟也能生吃,但前提是“海水养殖”
此前,澎湃新闻记者前往青海龙羊峡,探访了所谓的中国“淡水三文鱼”主产地,发现其“三文鱼”的养殖场所其实是距出海口有近3000公里的黄河上游最大的人工淡水水库——龙羊峡水库。上海海洋大学陈舜胜教授接受澎湃新闻采访时表示,“所有海水鱼和淡水鱼都有寄生虫的可能,生吃三文鱼时也要防止寄生虫。但海水鱼的寄生虫种类少...
找到“最有价值”的鱼
三文鱼是商品名,纲目科属名为鲑鱼,是辐鳍鱼纲中鲑形目鱼类中几种鱼类的通称。在中国消费市场上,最常见的是从北欧国家进口的大西洋鲑,而在新疆养殖的品种则是太平洋鲑中的三倍体虹鳟。“虹鳟与大西洋鲑养殖过程的最大区别在于,前者的整个商品养殖周期可在淡水中完成,后者需要在盐水中完成最后一个阶段的育大...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
去年9月份时候,新疆宣布开始生产海鲜了,而海鲜中最引人注目的当属“三文鱼”了,报道称,新疆利用当地盐碱地自然资源,模拟海水进行养殖,而这种“三文鱼”学名叫作虹鳟。这一消息在网络上引起了广泛的讨论。许多人疑惑,虹鳟鱼究竟能不能被称为三文鱼?而这种在新疆冰川雪水养殖的“三文鱼”是否可以像传统三文鱼那样生吃...
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!,新疆,鲑鱼,海鲜,三文鱼,虹鳟鱼,淡水鱼,海水鱼,大西洋鲑
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
而虹鳟有一个特点,喜欢冷水环境,青海、新疆、甘肃都符合条件,于是便引入虹鳟鱼卵,在上述内陆地区开始养殖淡水虹鳟,在全国内陆产量上青海排第一,新疆第二,并且养殖规模和产量都在上升,也就是市面上常见的“国产三文鱼”,也有商家会打出“淡水三文鱼”的旗号。
新疆地产三文鱼:游出天山走俏全国
2014年,新疆天蕴有机农业有限公司(以下简称天蕴公司)在尼勒克县投资建厂,陆续从国外进口鱼卵进行孵化养殖。“我们引进三文鱼的品种是三倍体虹鳟,鲑科鱼是洄游鱼类,可以在淡水、海水和淡水交界处、海水三种环境中生存,它无法在海水中完成一生,必须到淡水中产卵,但能在淡水中完成从鱼卵到生长的全过程。”天蕴公司副总...
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
新疆三文鱼能生吃吗?其实,一条鱼有没有寄生虫,能不能生食,不是看它是长在海水里还是长在淡水里,而是要看其生长过程是否安全可控。无论是淡水鱼还是海水鱼,都有可能成为某些寄生虫的天然宿主,这是自然规律,并不是说海水鱼寄生虫就比淡水鱼少。因此,海水三文鱼比淡水虹鳟更安全,这个说法并不科学。
淡水“三文鱼”能生吃吗?看这3个条件!
从普通消费者的角度,虹鳟鱼究竟能不能达到生吃标准是很难判断的。02还是不建议把虹鳟鱼和大西洋鲑直接混在一起,也不建议生吃虹鳟鱼。最近网上有很多视频博主在介绍生吃新疆/青海“三文鱼”刺身,这个安全吗?毕竟淡水鱼实际上生食的风险还是普遍要高很多的,至于这个风险能不能接受,我向来是觉得不能接受的。特别...