吴歌| 此话当真:家有万贯不如鱼汤拌饭?|鲫鱼|鱼冻|豆腐|泡饭|鱼头...

山东沿海渔民以前用河豚鱼制作鱼冻,据说日本的酒馆里把河豚鱼冻当作高级美味。白洋淀人则用鲤鱼的鳞片做,收集比较多的鱼鳞,加水煮成一锅汤,捞出鱼鳞,放入调料,倒入容器,冷冻成透明晶莹的鱼冻。我相信,这样的鱼冻制作大略是与地理上的水产丰富和历史上的贫穷有关,老百姓不愿意浪费任何一点食材,就废物利用,设法用尽鱼鳞...

河豚鱼群来袭,疯狂咬线,钓友1小时狂拉十几条!却只能过手瘾?

据了解，河豚作为一种咸淡水双栖鱼，平常大都在入海口附近活动。然而，在秋冬季气温回升的时候，它们会成群洄游到珠江口以内的淡水江河里觅食。这是因为在冬季内陆江河里气温更高，食物更丰富。因此，每年的秋冬季，气温变幻的前后，都会有大量包括河豚、海罗非、鲈鱼等海鱼游入内陆江河里觅食。这次张先生在珠江遭遇的...

有剧毒!这种河鲜不能吃,100°加热30分钟也没用,已有多人中招!

一般情况下,其他的淡水鱼,像鲤鱼、鲫鱼和草鱼这样的鱼类,它们的鱼卵含有不少富含营养的微量元素,正常食用并不会出现什么问题,不过也有那种吃了会中毒的淡水鱼卵。淡水石斑鱼就是鱼籽含有剧毒的一种,研究发现,它的卵巢和卵粒中都含有一定的毒素,它的毒是由一种球朊型蛋白质引起的,这种剧毒物质十分耐高温。就算...

搞明白河豚是淡水鱼还是海鱼,就知道河豚到底能不能钓了

要不是河豚的适应能力、分布区域不如鲫鱼,鲫鱼口最脏这个说法,就要变成河豚口最脏了,想要钓河豚,想要搞明白一件事,河豚是淡水鱼还是海水鱼。河豚的学名叫做河鲀,泛指所有的硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类,之所以被称之为豚,是因为大多数鲀科鱼都长的像豚多在河口出没,所以称之为河豚。河豚在我国的南方...

咬断鱼线驱赶海鱼 这群凶猛掠食者让海钓者头疼

叶深分析,海钓爱好者遇到的河豚,应该是一种叫黄鳍东方鲀种类,在浙南海域常见。它们秋季向外海越冬,冬末春初在河口繁殖,夏季幼鱼在岸边生长;钓鱼人海钓时主要都是被这种河豚干扰,导致“空军”。叶深介绍,由于此河豚和其位于长江等淡水的河豚同为东方鲀属,如亲戚一样,其内脏、卵巢都带有毒性(部分“河豚”皮肤、肠子...

这4种淡水鱼有毒,虽然美味但钓到要谨慎,最后一种鱼卵都有毒

2、河豚河豚的毒性是十分强的,一条河豚的毒素可以导致33人致死,虽然河豚是海鱼,但是在淡水中经常能看到它,也有人时不时会钓到河豚(www.e993.com)2024年11月5日。野生的河豚是长江里的洄游鱼类,味道十分的鲜美,营养也很丰富,但是野生的河豚里的毒素特别多。它的卵巢、肝脏、眼睛、血液等都可能含有剧毒,如果烹饪时处理不当或是误食了,很容易造...

海鱼比淡水鱼更营养?哪些鱼要少吃或不吃?关于吃鱼的科普戳→

话说这海里的鱼啊,在很多长辈的眼里地位可不一般,他们认为海鱼比河里或湖里的淡水鱼营养高,应该多吃海水鱼但,这是真的吗?海水鱼比淡水鱼更好?首先,从营养上讲,海水鱼富含维生素、磷、钙、铁、镁、碘等及大量不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效。

日本人为何拼死也要吃河豚鱼

日本河豚鱼是海鱼,以石川县的能登半岛、山口県的下关市、兵庫県的淡路島等地出产的河豚鱼最有名。所以,每到冬季,许多人就会带着家人,开车去这些地方,品尝最新鲜的河豚鱼料理。日本近代诗人小林一茶曾经写过一个俳句,称“フグを食べる勇気のない者には富士山を見る資格はない”(没有勇气吃河豚鱼的人,也...

广东发布食品安全消费提醒:警惕食用野生蘑菇、河豚鱼等引发食物中毒

食用海鱼要警惕雪卡毒素中毒。雪卡毒素(又名西加毒素)是一种脂溶性高醚类物质,毒性非常强,比河豚毒素强100倍,无色无味,不溶于水,耐热,不易被胃酸破坏,主要存在于珊瑚鱼的内脏、肌肉中,尤以内脏的含量为高。雪卡毒素非鱼类本身固有,对鱼类自身没有危险,属获得性毒素,毒素会慢慢积聚,鱼体越大,含有的毒素也越多...

世界顶级淡水鱼类大全(一)——中华鲟、娃娃鱼、鸭嘴鱼……

很多生活在内陆的人们能够吃到新鲜海产鱼类的次数有限,经常食用的大多是淡水鱼。一般人们认为,海鱼比淡水鱼高级,但并非绝对如此。例如我国的松江鲈鱼就是淡水鱼,但尼克松访华品尝过此鱼后,回国大加宣扬,以至后来英国女王访华也点名要吃“尼克松鱼”。可以说,高级的淡水鱼无论从口感还是味道上都绝对不会比海鱼差。