石盆菜冬日热力暖胃之作
2014年1月4日 - 凤凰网
洞庭湖湿地中华鳖石盆风味所用的石盆,直径超过35厘米,放一只水鱼进去都绰绰有余,把石盆盖子一捂上,密封性堪比铸铁珐琅锅。这样的容器最适合用来清炖原只中华鳖了!餐厅选用的是湖南常德洞庭湖区湿地原生态养殖的中华鳖,要4年才能长到2斤。由于生长期长,它也格外耐火,就算清炖8小时,肉质还是滑嫩软滑,不会变成...
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洞庭湖湿地中华鳖石盆风味所用的石盆,直径超过35厘米,放一只水鱼进去都绰绰有余,把石盆盖子一捂上,密封性堪比铸铁珐琅锅。这样的容器最适合用来清炖原只中华鳖了!餐厅选用的是湖南常德洞庭湖区湿地原生态养殖的中华鳖,要4年才能长到2斤。由于生长期长,它也格外耐火,就算清炖8小时,肉质还是滑嫩软滑,不会变成...