菲仕兰亮相第26届焙烤展,廸比克发布会,以感官科技重塑奶油之味!
荷兰皇家菲仕兰专业乳品携旗下明星品牌廸比克、黑白、菲鸟亮相第26届中国国际焙烤展,并于5月22日下午召开了以“廸比克感官科技,重塑奶油之味”为主题的发布会,展示了廸比克品牌创新技术和王牌产品的全新升级,再次证明了菲仕兰专业乳品在乳制品行业的领先地位,以前沿科技引领着烘焙行业的全新变革。廸比克感官科技重磅...
味斯美杯总决赛暨中国国际焙烤展圆满落幕
在2024第26届中国国际焙烤展创新产品奖颁奖典礼上,由味斯美独立自主研发生产的牛肉味酥脆松和原味爆汁肠斩获大奖,这不仅是对产品本身的肯定,更是对味斯美品牌的认可。这两款产品的成功推出,不仅丰富了味斯美的产品线,也为焙烤产品应用的创新融合提供了新思路。科技支撑发展,创新引领未来。味斯美“脆皮热狗棒”...
新艾瑞斯携手世界烘焙大师,引爆国际焙烤展新热潮
世界烘焙冠军展示出的丰富经验与开放分享与新艾瑞斯的发展理念高度契合,借着第26届中国国际焙烤展这个平台与窗口,新艾瑞斯还将继续把“让私房创业更容易,帮助私房创业者更好地实现自我价值”的企业愿景,以及“热情慷慨,协助他人,彼此照顾,爱分享”的核心价值观继续发扬,未来携手更多烘焙人迈向新台阶。(章强)
焙烤产业消费规模不断增长 上下游企业主动创新求变
盐津铺子、良品铺子、三只松鼠等均推出大量焙烤新品,主打减油、减糖、健康、安全等理念,并推出了预制焙烤产品。格力电器、美的电器、海尔智家、小米等均推出各类空气炸锅,并配备了网络教学视频,方便消费者学习焙烤产品的烹饪技巧。多家上市公司也发挥自身优势,在焙烤产品领域下足功夫。其中,金龙鱼建立关键发酵技术,...
面团在他们手中变成了“灵魂作品”,全国50位烘焙高手在上海同台对决
据国家焙烤职业技能竞赛裁判员、享受国务院特殊津贴专家、中国轻工大国工匠干文华总裁判判长介绍,裁判们分别从主题创意、整体美感、口味、技巧、布台、卫生、着装和操作时间等多个维度对选手表现与参赛作品进行打分,比赛采用了与世赛接轨的评分标准,确保每一位选手的表现都能得到公平公正的评判。烘焙在上海蕴含巨大市场...
早餐的重要性与 AO史密斯的贴心解决方案
35℃~100℃每一度精准控温,让不同食材都能锁住鲜美,保留原汁原味;“风焙烤、热风烤、烧烤”等多种模式,多维立体烘烤,均温烤制,加上蒸汽加持,让食材肉嫩皮脆、鲜嫩多汁,而且,高温热风循环会逼出食材自身油脂,无需额外放油,加热管烘烤食材,表皮金黄酥脆,好吃不腻(www.e993.com)2024年9月11日。为了让厨房小白也能轻松烹饪,该产品支持AI-LiNK...
2024年中国烘焙食品行业研究报告
前店后厂模式则更多地集中在小型手工烘焙店,通过将生产区域与销售区域结合,企业能够确保产品的新鲜度,并为顾客提供现场制作的消费体验。这种模式能够增加顾客的参与感和购买乐趣,适合于注重体验和个性化服务的市场。然而,前店后厂模式的规模较小,生产效率相对较低,适合小型企业或定位于高端市场的品牌。
焙烤产业消费额超6000亿元 上下游企业主动创新求变
????????多家上市公司也发挥自身优势,在焙烤产品领域下足功夫。其中,金龙鱼建立关键发酵技术,并运用在焙烤用油领域。五洲特纸完成环保型焙烤用纸开发工作,并获得相关专利。安琪酵母开发的新型酵母可提升焙烤产品的风味和口感。索宝蛋白开发的功能性浓缩蛋白已应用于焙烤产品。
2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十四期
巧克力风味浓郁,口感顺滑,适合搭配各类烘焙产品。服务商动态1、焙融与嘉吉达成战略合作近期,焙融与嘉吉达成战略合作,双方通过持续的深度合作,挖掘中国烘焙市场潜力,助力嘉吉烘焙原材料创新应用与研发成果转化。2、有赞门店7月产品发布有赞7月的产品更新,让门店装修更美,发货更灵活,供货要货更高效。装修模版,让...
让中国奶油香飘世界!3000亿的烘焙赛道里,跑出一只青岛领头羊
风口财经记者王贝贝艾媒咨询发布的研究报告显示,2025年中国烘焙食品行业市场规模将达3518亿元,未来烘焙赛道将持续扩容。相比海外,国内烘焙产业发展较晚,但中国烘焙出海的脚步从未停歇,正在成为连接全球烘焙力量的重要桥梁。近日在上海举办的2024第26届中国国际焙烤展览会上,青岛企业KFI可颂集团大放异彩,多项产品获得...