好吃广东 味在揭阳|油炸豆腐鱼

NO.1[海鲜美食，颇受喜爱]揭阳是一个临海城市，海洋资源丰富。豆腐鱼作为一种海鱼，不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值。在揭阳人的生活中，豆腐鱼是一种珍贵的海鲜美食。豆腐鱼学名龙头鱼，也有叫“忒鱼”（谐音）或叫“九肚鱼”。豆腐鱼摸起来滑滑的，水分含量多，骨刺松软，鱼肉细嫩鲜美，大部分人很喜欢...

9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫

豆腐鱼也叫九肚鱼,龙头鱼、“虾孱”等,这种鱼的含水分很高,蛋白质的含量很高,又低脂肪,维生素含量也是相当的丰富,尤其是维生素D,对促进钙吸收有帮助,还有多种无机盐、氨基酸等,是一种物美价廉、营养价值很高的海鱼。??价格非常实惠,临海10元一斤,比错过哦。一、油焖豆腐鱼食材:豆腐鱼、葱姜蒜、干辣椒。1...

这种鱼吃多了也不腻,用它和鸡蛋一起炒,鲜嫩又美味,好吃又营养

有一种鱼叫做豆腐鱼,也被叫做龙头鱼,虾潺等,它的肉质鲜嫩,中间只有一根软骨,稍微在嘴里一抿就会花了。这种豆腐鱼的水分含量非常高,但是非常难保存。这种鱼吃多了也不腻,用它和鸡蛋一起炒,鲜嫩又美味,好吃又营养。因为这种豆腐鱼的价格比较低,如果没有人愿意花上大价钱来运送的话,有些时候就会把它用盐晒干,...

碰上这鱼我必买十斤,肉质鲜嫩还高蛋白,刺少肉多老人小孩都爱吃

1、豆腐鱼洗净去内脏切小段备用,加入两勺料酒,一勺生抽,少许盐腌制豆腐鱼大约20分钟。2、锅里放少许油,放入姜蒜煎出香味,倒入腌制好的龙头鱼,稍微翻炒一下,加入一小碗纯净水中火煮开。3、锅中沸腾后加入豆腐,在煮一两分钟,加入一小勺盐,一小勺生抽和蚝油,就可以出锅啦!四、椒盐豆腐鱼椒盐豆腐鱼,一...

刚才有朋友想看活的龙头鱼(豆腐鱼、九肚鱼、水潺)

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0000:1000:10刚才有朋友想看活的龙头鱼(豆腐鱼、九肚鱼、水潺),放一个@小蔡海鲜-菜心那偷来的视频??开水族馆的生物男说说你的看法0打开APP

爱吃海鲜的温州人注意了, 即日起这八种海鲜暂停销售…

今年5月1日开始,浙江省全面进入海洋伏季休渔(www.e993.com)2024年11月19日。而在此前捕获的水产品都设置了售卖缓冲期,能够销售到5月7日为止。从5月8日起至8月1日,浙江市场上禁止销售带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼(豆腐鱼)、虾蛄等八种海洋捕捞冰鲜或者活体水产品。

这种鱼全身没有一根硬骨,用来清蒸,吃起来像豆腐花般滑嫩!

这种鱼产自南海、东海和黄海南部沿海地区的,关于它的叫法有很多,有叫龙头鱼、豆腐鱼,在闽东一带叫"水定",不知道在你们家乡是叫啥名,在我家乡称这鱼为"流鼻鱼",意思是指鱼像流出的鼻涕,一坨软趴趴的,虽然听起来蛮恶心的,但吃起来的口感和味道都是很美味的。

渔民晒鱼忙,处处可见鱼“灯笼”

核心提示:水潺,有人称龙头鱼、豆腐鱼,鹿西人将它晒成鱼干,风味独特。这个季节从鹿西轮船码头到海景街一公里多的路上,你能看到无处不在的龙头鱼,电线杆、行道树、小广场、蓝球架,到处都有它们的身影,远远看去,好似挂满了一排排的“灯笼”,煞是有趣。

三个重点,成就一道外酥里嫩的油炸龙头鱼

油炸龙头鱼一、准备食材：龙头鱼1斤、盐、姜丝、料酒、地瓜粉、鸡蛋1颗。男孩们第一次做生意，所卖龙头鱼一斤5块钱，简直比白菜还便宜，算是我们这帮老阿姨占便宜了。而炸粉，要是有面包糠的话，会更香酥，没有也没事，有地瓜粉就足够了。二、操作过程：1、先让大伙看看龙头鱼的龙头，牙齿锋利，面目...

连吃三天都吃不腻的豆腐鱼,营养健康,可口下饭,儿子最爱吃

就在今天逛菜场的时候看到一个老伯在那卖鱼,其实距离我有点远,但是看那个鱼却还是挺新鲜的,就被吸引的走过去看了看。老伯卖的鱼叫做"豆腐鱼",也叫龙头鱼或者是鼻涕鱼,因为这种鱼是一种无刺而且仅有一条椎骨的鱼。这种鱼的肉质很特别,它摸起来很软嫩而且软绵绵的就像果冻一样,但是鼻涕鱼的嘴很大给人的感觉...