来了璧山!才知道什么叫生活!

在璧山,有一种舌尖美味,叫“来凤鱼、璧山兔”千百年来,璧山已经形成了自己独特的风味美食,其中最为地道的就是“来凤鱼、璧山兔”!“来凤鱼”是璧山的特色招牌菜,许多外地游客都慕名而来,或许你还不知道,来凤鱼传说是重庆江湖菜的流行鼻祖,而且来凤鱼的烹饪技艺已经成为重庆市非物质文化遗产!来凤鱼肉质鲜美细嫩...

什么是温江?

来凤鱼称得上是温江的招牌它不是一种鱼,而是种鱼的做法排队是再正常不过了一等就是50分钟图据温江发布牛小碗蒸菜铺粉蒸狂热爱好者必打卡之地软,糯,入味,是它最大的特征吃过之后就会爱上图据温江发布大湾美食街西南财经大学对面大名鼎鼎的夜市号称温江“小香港”,走一路吃一路说到真的是口水...

重庆特产传说(339)丨什么!辣子鸡的前身是回锅肉?

鱼辣子,就是泡海椒。之所以叫鱼辣子,很可能与泡海椒当初主要用途是烹鱼有关——后来流传,鱼辣子,是指泡海椒时要加一条鲫鱼,故得名。所以有人为了凑“鱼辣子”的名字,非要往泡菜坛子里面扔条鱼,我总觉得,这就是传说中的强作解人。川菜有两大调味神物:豆瓣和泡海椒。不谦虚地说,就是这二位,比肩携手,撑起...

重庆:从今天开始,请叫我新一线城市!

中午可以来个江湖菜,毛血旺、璧山来凤鱼、歌乐山辣子鸡、南山泉水鸡,饭后再来个份凉虾凉糕,简直美味。晚上可以撸一顿串串或火锅,任性的话就再来份烧烤,记得别吃太饱哦。还有那些藏在卡卡各各的重庆美味,怎么吃都吃不够。从今天起,请叫重庆新一线城市!这个我们一直热爱的城市以后肯定会更好给重庆祝贺,为重...

你的家乡在四川哪里?有没有什么很有特色的地方?

乐山市区有点名气的店大多在老城区以外,不是当地人带领,外地人一般找不到,比如往井研县方向去的路边有家来凤鱼,城区到通江镇路上的四季渔歌,花果山的尖叫兔,牛华镇的豆腐脑麻辣烫,五通桥的西坝豆腐,苏稽镇的跷脚牛肉等等。乐山苏稽镇,非遗美食跷脚牛肉一条街一角。

【推动对口协同发展】梁平—璧山名特产品“互换”换来大市场

有一家名叫“莱忆八零”的餐饮店专门销售璧山兔、来凤鱼等璧山特色菜迎来不少顾客争相品尝纷纷点赞12月5日,梁平都梁新区帝豪时代商圈的“莱忆八零”餐饮店里,顾客在品尝美味的来凤鱼(www.e993.com)2024年11月24日。“吃起感觉肉质鲜嫩,味道很香很美味。”顾客吴浪边品尝边说道。

重庆10大“另类”美食,本地人视为美味,外地食客无从下嘴

冷锅鱼:其实是一种做法,可以有很多种鱼类,比如黑鱼,梭边鱼。根据鱼的部位,有鱼头锅和全鱼锅之分。有一些店专门做某一种鱼类的,比如罗非鱼,来凤鱼。还有专门加某种食材的,比如三溪口的豆腐鱼。之类等等,都是鱼火锅。如果就是旅游几天的话,每天鱼火锅,4-5天可以不重样。