酿啤酒做蛋糕,小学生走进“啤酒工厂”探寻酵母的秘密

水是啤酒的血液，酵母是啤酒的灵魂。当德国注册啤酒酿造师熊志刚拿起手中的酵母粉时，身边的孩子们纷纷投来好奇的目光。为了让小朋友知道啤酒酿造的生物学知识，该校啤酒中心熊志刚老师，提前设计了一些小实验，比如用淀粉溶液加酶进行糖化检测、用显微镜观察酵母菌的形态等等。“之前都是给大学生讲课，这是第一个给小...

别再用电饭锅做蛋糕了,试试这个做法,简单更好吃,一次就能成功

2.打成细腻的米浆,倒入大碗中,加入三克酵母,20克白糖搅拌均匀,接下来分次加入干面粉,调成比较干的面糊状态,盖上盖子醒发20分钟即可。3.然后用铲子搅拌,排出大气泡,模具底部刷油,把搅拌好的面糊倒入模具,用铲子摊平整。有的粉丝和我说,按照我的步骤做出来的发糕发粘,其实有的时候步骤对,但是你如果面糊太厚的...

怎么选最适合你的面粉?低、中、高面粉各能做什么食物?看这一篇就...

有时候如果没有中筋面粉也可以用高筋面粉和低筋面粉以1:1的比例混合进行使用。NO.3高筋面粉高筋面粉的蛋白质含量在13.5%左右,在面包、披萨等西点中运用非常多,夏天我们常吃的凉皮和面筋都是用高粉做的,面筋的制作非常简单,将高粉与水,酵母揉成面团之后进行冲洗,最后剩下的一团物体就是面筋了。之所以用高...

面粉和鸡蛋这样做真是绝了!制作简单,外脆里软,嘎嘎香

1、取一个大碗,打入2个鸡蛋,加入酵母粉2克、食盐少许,然后用打蛋器搅拌均匀后,再倒入150克面粉,再慢慢加入温水50克,边加边用打蛋器搅拌均匀,直到面糊没有小疙瘩,看起来很细腻,用打蛋器挑起一团面糊很紧致不松懈就可以了。然后盖上盖子放在一旁等待面糊发酵。2、把新鲜的韭菜择好、洗净,放至一旁控干水分,...

用酵母做蛋糕试过吗?酵母苹果来帮忙这蛋糕神奇又好吃

材料:苹果1个、无盐黄油100g、中筋面粉100g、细砂糖100g、鸡蛋3个、柠檬1个、酵母5克打开网易新闻查看精彩图片1、把黄油融化,凉凉2、放入细砂糖搅拌均匀3、加入3个鸡蛋搅拌均匀。4、筛入100g面粉搅拌均匀,磨碎适量柠檬皮加入打开网易新闻查看精彩图片...

酵母?烤箱?做蛋糕别这么麻烦了,只要5个鸡蛋教你做巨好吃蛋糕

鸡蛋5个、低筋粉100g、糖50g、牛奶66g、玉米油66g、柠檬几滴;制作方法:1.牛奶小火加热到又细小泡泡时离火,加入玉米油搅拌均匀,备用(www.e993.com)2024年11月24日。2.蛋清蛋黄分离。3.细砂糖里加入一点点盐(大概1g)搅匀,倒入一半到蛋清中,在加几滴柠檬(或白醋)后开始打发,搅拌体积明显增大变为白色时,倒入另一半白砂糖,继续打发,打发...

酵母粉和泡打粉、小苏打有什么区别?牢记这三点,你也能成为大厨

第一点：酵母粉作用酵母粉是酵母加工而磨成的粉末，它也是一种微生物，当它和面粉混合在一起时，它可以进行无氧呼吸或者有氧呼吸，而这两种呼吸都会产生大量的二氧化碳气体，而这些气体要从面团中出去，就会使面团产生很多气孔，而面团产生气孔后，就能使面变得更加蓬松。所以我们做蓬松的食物时，都需要使用酵母粉...

酵母粉、泡打粉、小苏打、食用碱有啥区别?这么多年一个也没用对

酵母粉怎么用呢?在发面之前,将酵母粉放入面粉中,然后加水揉面,成型后将面团放置在面板中,用面盆盖住面团。经过一段时间面团就会变得又大又蓬松,看起来像蜂窝状。而且经过酵母粉发酵过的面团有一种特殊的香气。对于蒸馒头、蒸花卷、蒸包子来说,都是非常好的辅助食材。

成都部分市民遍寻低筋面粉做蛋糕?营养师提醒切莫吃多

2.将淀粉放入酵母,用水调制粘稠,加入鸡蛋搅匀;3.将蔬菜与面糊充分搅拌,锅中倒入清油,烧至中温,放入蔬菜,炸至金黄,出锅装盘。面点制作硬核知识:张辉强提醒,家里有面粉的朋友,不妨再看看以下几点硬核知识。·做面食,你得先搞懂面粉的各种区别

蛋糕不需要去买,一个电饭锅,在家里也能轻松做蛋糕

第一步先分离蛋清和蛋黄,奶粉和可可粉用热水冲开搅拌,加入蜂蜜和炼乳搅拌。接下来把蛋黄搅散打匀,倒入可可奶,并加入热水搅开的酵母粉搅拌。再加入面粉,搅拌均匀。放置一会儿以后,预热电饭锅,将搅拌好的面粉倒入锅中,按煮饭键,同样也是需要三次,巧克力蛋糕就做好了。喜欢的朋友,关注一下吧,小编会定期给大家分享更多...