热天里无论怎么喝都停不下来的甜酒酿来啦…
热天里无论怎么喝都停不下来的甜酒酿来啦,甜美多汁,赶紧让你的对象动手制作吧#甜酒##醪糟##糯米酒##甜酒酿##自制甜酒酿##对象#??_新浪网
想喝米酒不用买,自己酿的更好喝
“首先要挑选上好的新鲜糯米,筛选干净后放在碗里浸泡,泡上一晚,时间到后,将糯米捞出,沥干糯米表面的水分,接着在蒸锅中放入适量水,蒸十五分钟左右,糯米熟软不烂的时候盛出放凉,用温白开冲化酒曲,8克酒曲大约可做2.5千克左右的糯米。将糯米放到和体感温度差不多时,再倒入酒曲水,和糯米一起搅拌均匀,接着酌情加...
做米酒,最忌糯米蒸熟后就撒酒曲,教你一招,口感香醇,酒香四溢
添加酒曲糯米蒸好之后,从蒸锅中取出,放入大的容器中,等待糯米降温,然后按照1比1的比例,放入我们事先准备好的凉白开,然后再撒上足够的酒曲,搅拌均匀后按压紧实,在糯米中间戳一个洞,盖上保鲜膜,放在室温20多度的地方,让其进行发酵。发酵时间通常情况下3-4天,米酒即能发酵完成,我们戳的洞里会溢出清澈的米酒,这就...
乡村农民家酿造的一种糯米酒,纯手工制作发酵而成,安康五里稠酒
先把以前做好的大曲剁细,曲和糯米的比例是1:10,就是一斤大曲十斤米。用细纱布包好放在缸底。再把甜酒胚倒进去,然后加水,最好是从井里刚担回来的泉水,水和糯米的比例是1:1,就是一斤米加进去一斤水。以后每天搅一至两次,等浮起来的甜酒慢慢的开始沉下去,就不要再搅动了。盖好,等待你家的稠酒成熟吧。五...
不开玩笑!在四川,糯米有100种打开方式!
去乐山不用多说了,也是糍粑爱好者的天堂。去古镇的话,常去新场古镇,也是因为有周血旺的冷吃糍粑,李油糕的红糖窝子油糕。每次去青城山爬山,更是为了两样糯食:张醪糟老店的苏子红糖糍粑、临江苑或者重庆青椒鸡的糯米鸭。一个软甜糯香,一个咸脆椒香。
醪糟可以直接吃吗
核心提示:醪糟可以少量直接食用(www.e993.com)2024年10月22日。醪糟可以少量直接食用。醪糟是一种由糯米经过发酵制作而成的食物,其中含有一定的酒精以及多种有益菌群,适当食用能够促进血液循环,改善手脚冰凉的症状。此外,其口感清甜醇香,可作为调味品使用,如用于煮鸡蛋、炖汤等。如果个人存在酒精过敏或酒精不耐受,则不能直接吃醪糟。
女人养颜调经 喝米酒对好益处多
二、醪糟的使用方法,参考如下:1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟饮料:伴着饭菜一起吃可以解腻,促进消化。3、醪糟汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
酒酿最详细的做法,不发酸不长,汁水清澈口感甜,夏天吃能消暑气
原材料圆糯米1000g、酒曲4g、凉白开750g;酒酿的做法1、制作酒酿的第一个重点是容器的消毒,在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中煮一下,这样能减少...
白露品佳酿,长三角人把米酒美食玩出了花
白露虽非重要节日,但在民间仍有丰富多彩的民俗活动。旧时在江南一带,每到白露时节,家家户户都会用糯米、高粱等酿“白露米酒”,用以待客。这种酒色泽通透,滋味醇美,日久弥香。由于地域文化的差异,米酒还拥有很多不同的别称,包括醪糟、酒酿、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等等。心灵手巧的长三角人更是将米...
闷热的梅雨季节里,来一碗甘甜味美的酒酿吧!
将酒药碾成粉末,与糯米饭拌匀后把米饭装入罐中STEP6>>>对罐装的拌药米饭进行适当处理,使其更好地发酵STEP7>>>在设定的温度中发酵适当的时间STEP8>>>加水、加辅料、加盖,随后再发酵STEP9>>>杀菌、入库酒酿制作的基本步骤和流程...