时间越久越好喝?细说铁观音
“铁观音的传统做青工艺讲究日光萎凋、四次重摇青,全过程不采用空调控温控湿,在自然的条件下制作完成。”魏家的铁观音工艺,摇青力道之重、时间之长,只有茶青足够好才能经得起;而现在流行的在密闭的空间内进行的所谓“新工艺”,以空调等控温,强留茶叶、茶汤偏绿的色泽和转瞬即逝的“花香”,做出来的茶往往会香气飘...
传统与创新并蓄:泉州安溪铁观音的茶艺之美
在泉州安溪,传统与创新并不是割裂的两端,而是相辅相成、和谐共生的。传统为铁观音奠定了坚实的基础,让其独特的文化韵味得以传承;而创新则为其插上了翅膀,让这份古老的艺术在现代社会中飞翔得更高更远。正是这种传统与创新的并蓄,让安溪铁观音的茶艺之美得以跨越时空,触动每一个热爱生活、追求品质的人的心弦。
安溪:“百茶贸易之都”崛起
2012年后,由于无序扩张,安溪铁观音逐渐陷入农产品质量安全、茶叶品质下降等争议中。加上岩茶、白茶等多茶类冲击,高歌猛进了10多年的安溪铁观音日渐低迷。“潮退后,暗礁显现。”安溪县茶业管理委员会办公室主任陈志明说,面临发展阵痛期,安溪茶产业从业者开始复盘产业发展历程,寻找产业转型出路。铁观音茶制作工艺吴锦...
聚焦“三茶”统筹发展,安溪奏响产茶县域最强音
王小鹏表示,在茶产业销售方面,安溪充分发挥安溪茶商遍布全国的渠道优势,依托各地茶促会及安溪商会,引导在外安溪茶商感恩铁观音,销售安溪茶,实施安溪铁观音全球营销计划。同时,规范发展电商。整合中国茶都、中国茶博汇、福茶网安溪分中心、中国百茶供应链直播服务中心和龙头企业电商平台资源,建设一批茶叶电商专业园区,全力...
安溪铁观音标准执行标准号,探究安溪铁观音的品质保障:标准执行...
1.低价茶叶:价格在几十元到一百多元之间,一般是普通的铁观音茶叶。这类茶叶可能质量一般,或者是生产工艺较简单。虽然价格较低,但口感不会太差,是一种经济实的食品选择。2.中档茶叶:价格在一百到几百元之间。这类茶叶质量较好,制作工艺也比低价茶叶复杂。口感会更加独特,茶色泽明亮,香气浓。适合中等收入的消费...
记录中国|福建安溪:“铁观音”发源地如何卷文旅
近年来,安溪努力开发“三铁”(铁观音、藤铁工艺和青阳下草埔冶铁遗址)文旅价值,比如用大众茶馆、街区和旅游景区为载体做好茶文旅,推动茶文化情景剧《铁观音》、高甲戏和茶艺表演,结合当地美食IP,力争让游客吃有茶味、住有茶香、行有茶路、游有茶韵、购有茶礼和娱有茶戏,同时充分利用丰富的古建筑、民俗节日、旅游...
四海传福丨福建安溪:世界名茶铁观音的发源地
福建安溪是中国乌龙茶之乡,也是世界名茶铁观音的发源地。早在15世纪,安溪茶农凭借独特的“半发酵”制茶技艺,为中国茶增添了“乌龙茶”这一全新的种类。今天,安溪铁观音已在46个国家和地区完成商标注册,并成功入选中欧地理标志协定首批保护名录,名扬海内外。来源:海博
安溪铁观音:不仅仅是茶,更是健康与品味的象征!
当提起安溪铁观音,我们不禁会想象那一片片翠绿的茶叶,在远离尘嚣的高山之巅悠然生长,每一片都透着自然的韵味和生命的活力。这不仅仅是一种普通的饮品,更是健康与品味的象征。在喧嚣的城市生活中,一杯好茶往往能够让人暂时抛开烦恼,找回内心的宁静和纯净。安溪铁观音,这个名字已不仅承载了茶的香气,更承载了...
如何选到一款优质的安溪铁观音?
如何选到一款优质的安溪铁观音?铁观音成品依发酵程度和制作工艺,可以分清香型、浓香型、陈香型三大类型。清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色墨绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。
福建安溪人最爱喝的铁观音,怎样正确冲泡?用对方法又香又耐泡
福建安溪是中国著名的铁观音产地,这里的铁观音茶文化历史悠久,品质优良。作为安溪人,他们一定有着特别的冲泡技巧,让铁观音的香气和口感能够更加出色。今天我们就来介绍一下,如何正确冲泡福建安溪人最爱喝的铁观音,用对方法又香又耐泡。首先,要选择优质的铁观音茶叶。优质的铁观音茶叶颜色呈现出翠绿色,表面光滑,闻起来有...