创新力量|鲁花引领高油酸时代,助力花生油产业再升级
鲁花高油酸花生油以油酸含量高达75%以上为最大特点,营养价值高。因为油酸是一种单不饱和脂肪酸,存在于动植物体内,是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,且油酸的化学性质也非常稳定,可实现长久保存,被营养学界称为“安全脂肪酸”。高油酸花生油因此也被认为是一种健康、稳定的高品质食用油。橄榄油因营养健康而被...
信阳市息县:做精产粮大县“好油”产品 实现“高油酸花生美名扬”
“息县高油酸花生口感好、品质高,我们以此为原料制造的花生油远销全国各地,深受广大消费者的喜爱和认可。”近日,在河南省信阳市息县先进制造业开发区的河南尧舜粮油生物科技有限公司,生产部总经理汪荣刚说道。近年来,息县高度重视农业产业发展工作,积极培育了香菇、“东岳红”红薯、弱筋小麦、高油酸花生等特色农业品牌。
张亮直播间的高油酸花生油,究竟爆出了国人餐桌上的什么健康秘密?
其次,油酸抗氧化能力非常“强悍”,因为油酸属于单不饱和脂肪酸,只含有一个双键,因此油酸的性质非常稳定,难以被氧化,无需氢化也可以长久保存,高油酸食用油从生产到销售的液状稳定性好,可以延长油的保质期。而且,正是因为油酸抗氧化能力强悍,它还有抗衰老的美容奇效。此外,油酸还“多才多艺”,它可以减少炎症,调节...
淇花公司依托高油酸花生特色产业,全力助推乡村全面振兴
在2024年中央一号文件明确提出“促进农村一、二、三产业融合发展”和“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业”的背景下,河南省淇花食用油有限公司(以下简称淇花公司)积极响应国家政策,以高油酸花生特色产业为立足点,推动乡村振兴和农业发展的深度融合。9月5日,河南高油酸花生产业链调研行暨全国财媒看淇花活动在鹤壁市...
高油酸食用油引领百姓餐桌健康升级
随着人民对美好生活的追求,以及生活水平的提高,食品的健康升级也成为一种新的消费趋势。近年来,消费者对于食用油的选择也已经从价格、口味转变为营养与健康,其中,高油酸花生油、高油酸橄榄油、花生油、葵花仁油等新品类成为消费首选。以消费者熟知的高油酸橄榄油为例,据中商产业研究院2017年12月份的统计数据显示,...
高油酸花生油与普通花生油的区别
高油酸花生油最大的特点在于其单不饱和脂肪酸——油酸的含量非常高,超过75%(www.e993.com)2024年9月10日。单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇),从而有助于心血管健康。相比之下,普通花生油的油酸含量较低,饱和脂肪酸含量较高,不利于健康。营养价值和健康功效...
“增豆控油”小百科|稳居C位的高油酸植物油真的健康吗?
油酸在植物油中含量差异较大,约占总脂肪酸的5%~80%。与大豆油、菜籽油等大宗植物油相比,油酸含量高的植物油出油率均不大,因此其价格较贵,如橄榄油、油茶籽油、花生油等。现代医学研究表明,油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环等作用,可预防或减少心血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心...
高油酸食用油更健康吗?
一、二级食用油纯度高,杂质少,颜色澄清,香味和口感较淡,烹饪时油烟较少,适合高温爆炒、油炸。但缺点是精炼程度太高了,造成油脂里的营养成分有所损耗。三、四级食用油刚好相反,它们纯度低,杂质多,颜色较深或有适当浑浊,香味和口感较浓,烹饪时油烟较大,更适合低温烹饪,它们的优点是最大程度保留了油脂里的营养成分...
“高油酸+”提升优质花生产业优势
为更好促进高油酸花生产业发展,针对当时国内高油酸花生品种类型少、产量和抗性相对较差等问题,2020年我省启动该重大专项,并首次提出“高油酸+”花生育种目标,即在高油酸前提下,培育出高油酸高油、高油酸高糖、高油酸高产、高油酸高蛋白等不同类型的花生新品种,更好满足市场和加工企业对高油酸花生的多样化需求,促进河...
河南省高油酸花生育种升至“2.0版本”
花生产业发展,针对当时国内高油酸花生品种类型少、产量和抗性相对较差等问题,2020年河南省启动该重大专项,并首次提出“高油酸+”花生育种目标,即在高油酸前提下,培育出高油酸高油、高油酸高糖、高油酸高产、高油酸高蛋白等不同类型的花生新品种,更好满足市场和加工企业对高油酸花生的多样化需求,促进河南花生产品的供给...