中国将启动土豆主粮化战略 土豆或成第四主粮
顺势而为推进马铃薯主粮化,利于缓解资源环境压力,实现农业可持续发展。会议提出,马铃薯主粮化的内涵,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变,作为我国三大主粮的补充,逐渐成为第四大主...
北京200多家超市热卖"土豆馒头" 能成第四大主粮吗
在木泰华看来,马铃薯作为主粮还有营养丰富的好处。他说:“从营养角度来看,马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,不仅含有蛋白质和钙,还含有丰富的维生素B、维生素C以及多种矿物质。”从副食到主粮至少要闯过“三道关”投放近一月,土豆馒头市场表现上佳。推广该项目的北京市海乐达食品有限公司副总经理李良工告诉...
同样是薯类作物, 为何土豆能成为四大主粮, 红薯就不行!
土豆能够成为主粮主要是它几乎具备红薯的所有优点,它的产量也是非常高,对各种土壤的耐受能力也很强,还耐干旱、抗病能力也不弱,除此之外,它还没有红薯那样明显的缺点。首先,土豆煮熟后几乎与大米饭差不多,都是没有什么甜咸味道的,这使得它就成为我们吃菜时的伴侣,跟其他的主粮差不多。其次,虽然都是薯类,但土...
土豆主粮化主要靠舌尖推动
组委会将首次征集、发布中国100土豆美食,用“舌尖”来落实马铃薯主粮化国家战略、推动马铃薯产业的发展。2015年“薯博会”与世界马铃薯大会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会四会合一,特别是展会上“土豆主食厨房”的成功推出,极大地吸引了社会各界的关注,用舌尖上的体验让消费者真实地感受到了马...
土豆做主粮 大家准备好了吗保健常识
从这个意义上讲,马铃薯在蔬菜之列;但在传统意义上,由于马铃薯能提供丰富的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素,所以土豆与大米、小麦、玉米并称四大主粮。上一页12下一页
红薯的产量是大米的6倍,为什么不能成为主粮?因为吃了不顶饿?
淀粉、蛋白质等重要营养素的缺乏,则会影响人体健康(www.e993.com)2024年7月11日。此外,土豆中含有的碱性物质过多,也可能刺激胃粘膜,导致消化性溃疡。将玉米和土豆适度作为主食有其合理性,但还需兼顾营养平衡,不能完全取代传统主食。基于科学饮食观念,明智地调整膳食结构,才是最佳选择,既满足经济实惠的需求,又兼顾营养均衡。
土豆有望成我国第四大作物 河南难成推广地区
适应性强、营养丰富成为两大主因。即使是非常贫瘠的土地,遇到较恶劣的天气,土豆也可以保持稳定的产量。营养方面更是没得比,土豆的蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,是所有粮食作物中维生素含量最全的,含量相当于胡萝卜的2倍;B族维生素是苹果的4倍。另外一个明显优于其他主粮的特点是它耐储存——土豆比...
土豆+米饭,是不是碳水“炸弹”?看完这篇就懂了!
土豆营养优势在哪?同等质量的土豆、米饭、馒头,在满足饱腹感下,土豆提供的能量最少;与谷类食物相比,土豆的营养种类更加丰富,如含有谷类没有的维生素C等;脂肪和碳水化合物含量是四大主食中含量最少的;蛋白质含量虽少,但质量优于大豆蛋白,最接近动物蛋白。
土豆是高血脂的“发物”?真相是……
之所以建议用土豆代替部分主食,是因为土豆中主要为抗性淀粉,容易有饱腹感且消化吸收较慢,适合糖尿病人作为主食食用。3辅助抗衰老土豆中含有丰富的维生素、优质纤维素以及蛋白质、脂肪、氨基酸和优质淀粉,特别是它的维生素C含量几乎是苹果的10倍,达到3022mg/100g。
历史洪流中的小土豆
至此,马铃薯在传入中土二百多年后,终于为中国百姓所接受和依赖。随着老百姓对马铃薯的主食依赖性越来越强,进入19世纪中叶,在“土豆”的称呼之外,人们又给它取了山药蛋、阳芋、地蛋、地豆、番仔薯等符合各地特色的中文名。作为吃马铃薯长大的嘉庆二十二年(1817年)科举状元,河南人吴其濬在他的《植物名实图考》中...