「酸性树脂」—— 在傅克反应中的应用有哪些?
2024年5月7日 - 网易
酸性树脂的优势在于其温和的反应条件、多孔结构、高选择性、环境友好性和工业化成熟度,因此得到了市场的认可。酸性树脂作为非均相可重复使用的酸催化剂,目前常用于有机合成中,用于简单和复杂分子的各种选择性催化转化,例如酯化反应、酯交换反应、Michael加成、Prins环化、傅克酰化/烷基化、卤化反应等。傅克反应Friedel-...
详情
《食品科学》:东北农业大学李杨教授等:琥珀酰化调控大豆分离蛋白...
2022年4月19日 - 网易
表面疏水性的降低可能有两个原因引起,一方面,酰化引起SPI三级结构的改变,导致表面疏水区域的比例降低;另一方面,琥珀酰化导致电荷密度和电负性的增加,这可以通过酰化后SPI的Zeta电位的降低证明(图2),蛋白质的高负电荷分布或强电负性会引起静电排斥,这可能会抑制ANS接近并与裸露的疏水区域结合,从而导致表面疏水性降低。8...
详情
《食品科学》:浙江工商大学石玉刚教授等:化学与生物法制备乳糖酯...
2023年8月20日 - 网易
两种方法存在各自的优缺点,产物的用途也不尽相同。化学法往往需要高温、毒性有机溶剂等条件,但操作相对简单,合成成本相较于酶法更低,便于大规模工业化生产。化学法合成的多取代LEs,在使用范围方面受到一定限制,仅在洗涤剂行业和一些工业添加剂配方中使用。但一些芳香族或多不饱和脂肪酸乳糖酯目前仍无法通过酶催化法合...
详情