家中烹饪不可缺少的好物:好身手大马士革钢vg10菜刀
客观总结一下好身手大马士革钢vg10菜刀的优缺点:优点:1以VG10作为钢芯,刃材,硬度高2两侧各33层锻钢,具有较高的韧性,耐腐蚀性3采用先进的夹钢工艺4柄身一体,受力均匀,刀刃锋利,刀脊坚固5采用木质刀柄,抓握舒适6刀面光滑,清洗方便不足:1价格有点小贵,没办法,制造工艺决定的全文完,感谢欣赏,如果你...
你真了解菜刀和磨刀石吗?达人告诉你它们的秘密
缺点也有,就是价格贵;二看热处理技术。看似一样的毛坯材质,热处理技术有差距,做出的刀性能有区别,有的就要锋利、耐用些;三看刀匠的开刃技术。一样的材质,有些刀匠开的刃锋利、耐用,有些就差多了。”最后,达人给小陈推荐了5把菜刀,他在其中选择一大一小两把。收到货后,小陈非常满意。对于小罗,达人...
5款好用不贵的中式菜刀,切菜剁肉省时又省力
拓|黑将系列VG10菜刀拓牌的黑将系列在刀刃上作了一番设计,采用VG-10和3铬钢拼接结构,这一特别的设计使得该款刀具既有着良好的防锈能力,又有着优秀的锋利性能,兼顾了刀具的多种性能。握刀位及刀背精磨抛光处理,提升持握舒适感,防止使用中误伤。刃长19cm,刃宽9.5cm,总长31cm,可用于肉类、瓜果、蔬菜等多种...
菜刀拍蒜后断裂冲上热搜,张小泉:高硬度刀具不建议横拍
张小泉天猫官方旗舰店客服表示,不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜,硬度越高的刀具开刃之后的保持度越好,锋利度越高切东西也会更顺手,但这种刀具相对而言会比较脆,磕碰或者重力拍打就容易断裂,家庭使用实在想要拍蒜的,可以将刀具放在蒜上,用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果。张小泉天猫官方旗舰店客服回应什么样...
2021年十大国产菜刀品牌简介
常规VG10中片刀价格在300-400元之间。10、龙之艺普通老百姓最爱之一,位于五金之乡的重庆龙水,典型的中式菜刀风格,产品朴实无华,价格亲民,最大的卖点就是价格便宜,能勾起老百姓心中小时候的菜刀样子。没有系列名称,有菜刀、砍刀、套刀、水果刀、屠宰刀等。
三德刀、中式菜刀、面包刀…日本料理达人都爱用的厨房神器,好用...
三德,本意指的是三种优点(www.e993.com)2024年10月11日。三德刀融合的是西式牛刀、日式薄刃菜刀、鱼肉料理刀这三种刀的长处。它适合切肉切鱼,连切猪皮都不费劲,料理蔬菜当然不在话下;至于食材切丝、切丁、切片,更是小事一桩。这把三德刀不仅好用,材料也是杠杠的。使用高端钢材VG10,这种钢材高碳元素、硬度大、坚韧、耐腐蚀。
科普| 如何挑选你的第一把帅气又实用的贵厨刀?
缺点是不太适合切很厚的肉。淘宝有,售价800多元,大家自己考虑要不要入。第三把:邓家刀9铬钢中式片刀习惯做中餐的我们,还是要备一把中式片刀,切丝、拍蒜、剁肉是它的拿手绝活。9铬钢的硬度不及VG10,但在一众中式片刀里算是很锋利了。