上海博虎1Cr13、3Cr13、2Cr13、4Cr13有耐腐蚀、耐磨损等优点

1Cr13、3Cr13、2Cr13、4Cr13都是不锈钢材料的代号,它们具有耐腐蚀、耐磨损等优点,在不同领域有着不同的用途。1Cr13不锈钢常用于制作刀具、刀片、工具和机械零部件等。其耐腐蚀性能和硬度较高,适合用于对材料要求较高的领域。3Cr13不锈钢在厨具制造中应用广泛,如厨刀、菜刀、剪刀等。由于其具有一定的硬度和耐...

张小泉菜刀拍蒜,刀又断了

但是，随着中国成为世界工厂，就要开始考虑西方人的需求了。上世纪90年代，国标里菜刀材料就已经出现了3Cr13和4Cr13，这时候菜刀拍蒜也没什么问题。但由于出口量越来越多，菜刀的标准也就越来越西化。比如张小泉事件涉及产品所使用的50Cr15MoV不锈钢，就是西方菜刀常用的材料。矛盾的地方是，张小泉希望做出更精细化的产...

在大蒜面前菜刀不堪一击 决定刀具坚固与否的是啥

Cr15则代表铬含量15%左右,铬含量越高,厨刀越不易生锈。而MoV则代表此刀中添加了少量的Mo(钼)和V(钒),钼的作用防锈、增加硬度,钒的作用则是增强韧性、使刀更耐磨。另外还有常规的不锈钢刀具的材质标识有1Cr13、2Cr13、3Cr13、4Cr13等马氏体不锈钢,而部分相对高端刀具的材质标识多是8Cr14MoV、9Cr18MoV等马...

蒜没事,刀断了?菜刀真的不能横着用吗?为什么中式菜刀还要德国制造?

50Cr15Mov属于次高端刀具的常用材质。但对于刀具来说,衡量一把好刀,不光要看硬度,还要看韧性。硬度较高的刀具比较锋利,但会牺牲韧性,所以一般比较脆,横拍时刀具在震动下如果不能变形,就会发生断裂。所以“竖切和横拍不可兼得”的说法,有一定的合理性。网友晒出相似经历业内人士分析,这柄刀断裂的可能原因有...

十几元的菜刀和上百元的菜刀,有什么不同

那十几元的菜刀和百元千元的刀本质上有什么不同呢。来,一一给你解释。首先钢材不同钢材是一把好刀的基础,越优质的钢材,稳定性好,表现在刀具上即是更加锋利耐用,手感舒适。刀具常用钢材有3CR13,4CR13,基本占了国产刀具市场的80%,另外更高端的5CR15mov、8CR13、9CR15mov,VG10等则是大品牌刀具才会使用。

菜刀之败觅因:粗钢年产8亿吨 无法用在刀刃上

除锻造技术和工艺外,钢材的品质直接决定了菜刀的品质(www.e993.com)2024年11月6日。董瀚对记者说,日本优质刀具多采用VG-10不锈钢材或青纸钢,德国主要采用1.4116马氏体不锈钢材,而我国主要是采用成本较低的3Cr13(420)、4Cr13等马氏体不锈钢材,低成本钢材造出的刀肯定卖不出好价钱。

重庆市质监局抽查:1个批次菜刀材质不合格

其中,铸造磨球抽检4批次,合格4批次,合格率100.0%;铸钢丸抽检3批次,合格3批次,合格率100.0%;铸铁丸抽检3批次,合格3批次,合格率100.0%;菜刀抽检40批次,合格39批次,合格率97.5%,不合格项目为材质(C元素),当碳含量低时,会影响刀刃口处的硬度等性能,硬度偏低易导致使用时卷刃,影响使用性能。不合格的原因主要有以下...

每日一逛|买一送一!这把菜刀古法锻造,切肉剁骨不费力!

1、精纯高碳化钢,整钢锻造,选的是4CR13的不锈钢材质,真材实料。2、用古法锻造打造,数千次捶打、匠心打磨;上面的纹路都是刀匠一点一点捶打出来的。3、一刀多用,前面切后面斩,并且锋利耐用,有分量但是久握不累。“前切后砍”设计。切片用前端,刀起刀落丝丝分明,干净利索不流汁水。

想买到一把无惧大蒜的刀 听听专家支的招儿

除此之外，常规的不锈钢刀具的材质标识还有1Cr13、2Cr13、3Cr13、4Cr13等马氏体不锈钢，而部分相对高端刀具的材质标识多是8Cr14MoV、9Cr18MoV等马氏体不锈钢。根据国家标准《GB/T40356-2021厨用刀具》，不锈钢刀具刃部硬度应不小于50HRC(洛氏硬度)。一般来说，合适的热处理工艺技术都可以使刀具达到国家标准的...

广东省质监局抽查:5批次刀剪产品不合格

广东省质量技术监督局官网近日公布2015年广东省刀剪产品质量专项监督抽查结果,不合格产品发现率为1.67%。本次抽查了阳江、广州等两个地市148家企业生产的300批次刀剪产品,依据GB/T15067.2—1994《不锈钢餐具》、QB/T2141.1-1995《日用小刀》、QB/T1966-1994《民用剪刀》、QB/T1924—1993《菜刀》对刀剪产品的外...