经常买面包的注意!警惕这个成分!长期食用伤肝肾,很多配料表都有...

它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂,大量食用约等于吃下超量果糖。长期摄入会导致脂肪肝,也可能会引发高尿酸血症,增加痛风风险。4安赛蜜安赛蜜是一种甜味剂,在蜜饯、饮料、酱油等食品中比较常见,大量食用会改变肠道菌群、升高血糖、增加体重等。5含铝膨松剂总体来说,膨松剂比较安全,但有些膨松剂中含...

动物源性食品中瓜尔胶的测定(BJS 202301)解读

操作要点1.标准溶液的配制。在配制瓜尔胶溶液时,用水溶解混匀,为悬浊液,临用现配,使用时再次摇匀。2.水解方式选择。瓜尔胶的水解有酶解、热解、酸解、辐照、微波与超声等多种方式,酶解、酸解的应用最为广泛。本方法选用酶解法,经过对酶解条件的优化,采用β-甘露聚糖酶在McIlvaine缓冲溶液,在55±5℃水浴...

长期喝饮料的危害到底有哪些?

事实上,果葡糖浆是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂,之所以取名为果葡糖浆,是因为它既有葡萄糖,也有果糖。果葡糖浆价格十分便宜,但有一个缺点是饱腹感弱,可能最终造成总能量摄入比蔗糖做成的饮料更大。长期摄入会导致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等一系列健康问题。甚至有人称“果葡糖浆”成为继氢化植物油...

干货分享:蛋白质融合表达的标签及切割研究汇总

但由于裂解位点的特异性低和可能对目的蛋白产生的不必要修饰,使这个方法渐渐被酶解法取代。酶解的方法相对来说反应条件较温和,更重要的是,普遍用于此用途的蛋白酶都具有高度的特异性。位点特异性蛋白酶(例如凝血酶、肠激酶、Xa因子和烟草蚀刻病毒(TEV)等)通常被用来切割融合蛋白。凝血酶在这三种中是特异性活性最高...

爱吃虾的看过来!这个团队揭示研究新进展

赵勇团队将综述重点放在如何有效提取和修饰AKPs，并解决其在应用中的挑战。研究团队评估了多种AKPs提取技术，包括等电溶解沉淀法、超声辅助提取法和酶解法。这些方法各有优势与局限性。此外，此综述进一步展望了“绿色溶剂”在提取AKPs的前景，为AKPs在食品工业中应用提供了可能。同时，研究还进一步剖析了AKPs修饰技术...

上海海洋大学赵勇教授团队揭示南极磷虾作为优质蛋白可持续来源的...

图1:南极磷虾蛋白的不同提取方法及其优缺点赵勇团队将综述重点放在如何有效提取和修饰AKPs,并解决其在应用中的挑战(www.e993.com)2024年11月6日。研究团队评估了多种AKPs提取技术,包括等电溶解沉淀法(ISP)、超声辅助提取法(UAE)和酶解法。这些方法各有优势与局限性。此外,此综述进一步展望了“绿色溶剂”在提取AKPs的前景,为AKPs在食品工业中...

N-乙酰氨基葡萄糖应用不断增加 在骨关节保护领域发挥重要作用

N-乙酰氨基葡萄糖的合成工艺主要有三种:化学法、生物法(包括微生物发酵法)和酶解法。其中,化学法是利用化学合成反应将氨基葡萄糖和乙酰化合物进行反应,得到目标产物的方法。这种方法具有反应条件严格、产物纯度高等优点,是目前应用较广泛的生产方式之一。但是,化学法也存在原料成本高、环境影响大等缺点,并且制备过程需要...

我国多肽药物行业:可及性将大幅提高 市场规模有望快速增长

其中化学合成方法包括固相合成与液相合成，从合成来看主要是以氨基酸与氨基酸之间缩合的形式来进行；生物合成方法主要包括发酵法、酶解法，同时随着生物工程技术的发展，以DNA重组技术为主导的基因工程法也被应用于多肽的合成。目前化学合成法是多肽药物规模化生产的主要途径，其中固相合成工艺占主导，已上市的多肽药物大多数...

健康中国·2030第二届健康食品的创新与发展论坛暨广东智慧康养大...

来自华南理工大学的任娇艳教授带来了《功能性肽与精准营养》主旨报告,介绍了肽的定义及营养特性,食源性肽是食物蛋白质经限制性酶解法或生物发酵法等制备的重要营养基料,兼具良好的营养价值和多种生理调节活性。阐述了食源性肽的分子构效规律分析方法,从低等/高等模式动物以及临床等多维度评价方法阐明了食源性蛋白肽调控机...

报告| 7大废塑料化学回收法综合盘点|热解|催化剂|废弃塑料回收与...

生物催化法主要为酶解法,如图8(a)所示,首先塑料在模拟外界环境(光照、风化等)的作用下被分解成微塑料,然后细菌或真菌等微生物附着在微塑料的表面,并将其作为催化反应的底物,催化高聚合态的塑料转化为较小的短链分子。相比传统的处理方法,如图8(b)所示,生物催化塑料转化可实现塑料的闭环回收。