“破浪出海”!江苏传统行业有新招

在食品行业,一箱箱辣条踏上“环球之旅”;“黑神话”联名糕点和新中式传统糕点热销海外……以往的传统食品通过创新升级,越来越受到海外消费者的青睐。海外市场的中式糕点多以苏式糕点、京八件等传统食品为主,其中,张家港福吉佳食品股份有限公司在试水新中式烘焙赛道后,选择继续开发海外市场。该公司新研发的冰沙雪梅凉小...

江苏传统行业“出海”有新招

海外市场的中式糕点多以苏式糕点、京八件等传统食品为主，福吉佳公司在试水新中式烘焙赛道后选择进军海外市场。季欣娥告诉记者，“海关派食品专家多次上门和我们研讨国外食品法规标准，为我们研发生产更符合海外市场消费习惯的糕点提供准确依据。”据统计，今年前8个月，金港海关共监管糕点类食品出口货值26.34万美元，同比...

丹阳的“传统四大名菜”都是哪些?

金刚蹄(俗称“老虎脚爪”),是丹阳地区传统糕点中的名点,起源于嘉山龙庆寺。因其外形像嘉山龙庆寺泥塑金刚之肚脐而得名“金刚脐”,后以“脐”不雅改为蹄。金刚蹄的口味分咸、甜两种,以咸味为主。传统的金刚蹄由木炭烤炉烘烤而成,耐咀嚼,易消化。在每年的秋冬季节,吃羊肉、喝羊汤是丹阳人的一大美食时尚。食...

江苏传统行业“出海”有新招 零食辣条也能定制

????海外市场的中式糕点多以苏式糕点、京八件等传统食品为主,福吉佳公司在试水新中式烘焙赛道后选择进军海外市场。季欣娥告诉记者,“海关派食品专家多次上门和我们研讨国外食品法规标准,为我们研发生产更符合海外市场消费习惯的糕点提供准确依据。”据统计,今年前8个月,金港海关共监管糕点类食品出口货值26.34万美元,同...

北京市房山区市场监督管理局关于2024年食品安全监督抽检信息的...

DBJ24110111103836263143江苏沪耀粮油制品有限公司江苏省镇江市丹阳市司徒眼镜工业园耀丹路2号北京西贝一村餐饮管理有限公司十一店北京豆沙玫瑰味杂粮月饼120g(60g*2)/盒2024/8/10糕点2024年第10期2024.10.31北京市房山区市场监督管理局/房山DBJ24110111103836264144五得利集团深州面粉有限公司深州...

高质量“出海”,江苏传统行业有绝招

“黑神话”变身糕点,辣条走上世界餐桌……在食品行业,以往传统的食品经过“变身”后得到海外消费者的青睐(www.e993.com)2024年11月19日。“悟空造型的是五仁馅,‘黑熊精’是云腿馅的。”张家港福吉佳食品股份有限公司生产车间内,糕点师在机器的配合下井然有序地揉面、包馅,一按一扣间,饼形饱满、灵动逼真的棕褐色猴头跃然眼前,这是该公司今年承...

北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第52...

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,北京市市场监督管理局组织抽检糕点、食用农产品、饮料、餐饮具共505批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定,合格494批次,不合格11批次(抽检信息详见附件)。针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品及餐饮...

市场监管总局抽检200批次糕点 全部合格

市场监管总局抽检200批次糕点全部合格中国质量新闻网讯2019年1月31日,国家市场监督管理总局官网通告春节食品专项抽检结果,抽检200批次酒类产品,全部合格。本次抽检的主要是糕点。共抽检糕点样品200批次,覆盖24个生产省份的126家(生产)企业。糕点监督抽检产品合格信息...

这件事丹阳人过年都要做!你家“蒸糕”了吗?

丹阳过年的第一个高潮，便是蒸糕无糕不过年糕谐音“高”，馒头象征“发”高升发财，寓意吉祥快要过年的时候，丹阳很多百姓家中的蒸笼里都冒着滚滚蒸汽，蒸汽中夹杂的不仅仅是甜香，更是浓浓的年味。在我们丹阳，腊月过半，家家户户便开始忙活起来，忙着磨粉，准备制作传统的年宵品“蒸糕”，今天，我们就...

上海这种著名小吃绝迹了?市民:想吃,贵点没关系!多家老字号想恢复...

又据《丹阳方言词典》:“京江脐是一种面食,状如老虎的爪子,所以又叫“老虎脚爪”,是镇江(京江)的特产。”《糕点制作原理与工艺》记载:“京江脐”有“甜”和“咸”两种,均无馅,外形六瓣,故又名老虎脚爪。该产品起源于扬州、镇江一带,历史较久,干食或开水泡食均可。