芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点

“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐,拌至黏稠且软度适中时,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负责人梅碧...

大米和糯米就能做糕点,不用烤箱简单易学,松软甜嫩,比蛋糕香

南方人应该比较常吃到松糕,这种小甜点不含添加成分,健康营养,小孩子和牙口不好的老人都能够食用,闲暇时我就经常在家做,说是小吃,但主要食材是大米粉,所以也能够当做主食,大米粉市面上有售,可能也叫做粘米粉,价格很便宜,实在不行就自己做,就是麻烦点,将大米用水泡两天,然后晒干再打成粉,大米粉制作的糕点,主要是...

糯米粉别总做汤圆了,试试这样做,软糯香甜,全家都爱吃!

这糕点是我们这里地区的一道传统点心,名字叫红糖元宝糕,软糯香甜,超级的好吃。若你喜欢就收着往下看,学会了尝试做给家人吃。做起来比汤圆方便,红糖特有的香甜味和软糯的口感,每吃一口,甚是满足。做这点心全部用糯米粉受热后太软会变形的,所以要掺和粘米粉进去中和一下。粘米粉和糯米粉的比例是1比3口感为最佳,...

乐游长三角丨来自张家港糕点的“酥”式宠爱

菜肴说明:选用黑米粉、糯米粉、粘米粉、糖搅拌均匀,分层压实蒸制。芡实糕是一种传统糕点,口感松软,具有一定的调理脾胃、补充能量、补肾止痛功效。柿饼雪媚娘推荐餐饮企业:华芳金陵国际酒店菜肴说明:外形如同柿子,口感软糯,一口咬下去,立马爆浆!清甜的奶油和甜甜的柿子肉,雪媚娘的神仙吃法,吃完它,“柿柿”如意!

九九重阳,来点1到100岁都爱的甜丨金“灶”吃啥

条头糕是江南地区传统特色糕点,将糯米粉糅合细沙做成长条状点心,软糯香甜,清香可口,是不少“老小孩”的最爱。制作条头糕需要准备好糯米粉、粘米粉、绵白糖、红豆沙、糖桂花、干桂花等食材。首先将糯米粉、粘米粉和糖混合,如此糯中才能带一些韧劲和甜味。然后分次加入适量水并充分搅拌,可以通过液体流速判断水的用...

豆沙松糕的做法,在家做非常简单,香甜软糯,吃上就停不下来

松糕是浙江比较有名的糕点之一,它是用米粉和糯米粉,加水和成松散的状态,上锅蒸熟,再加上糖或者花生,豆沙,红枣等丰富味道,口感松软香甜,吃上就停不下来(www.e993.com)2024年11月12日。松糕的外表并不像年糕那样光滑软糯,它的表面看起来是沙沙的颗粒,但是一口咬下去吗,确是很松软的口感,不干不粘,非常好吃。

6道老式糕点,做法比例全都教你,超简单,全吃过的年龄都不小了

1、先来和面,250克面粉,4克泡打粉,3个鸡蛋,先一起混合搅拌均匀,然后上手揉面,全蛋液和面会不太好揉,因为它是偏硬的,先基本的揉成一个面团儿,然后盖上保鲜膜醒20分钟;2、再来揉会稍微的软一些,简单几下就能揉光滑,撒上一些干面粉后就可以开始擀面了,面团儿偏硬是正常的,太软了会粘在一起,慢慢的擀开擀...

真材实料!健脾祛湿八珍糕,软糯香甜口感佳

做法步骤1.中药材打粉过筛后取60g备用;2.将粘米粉、糯米粉和30g八珍粉过筛;3.40g糖粉与温水搅匀后倒入搅匀;4.倒入剩下30g八珍粉揉成不沾手的面团即可;5.取20g左右面团模具按压;6.水开后蒸锅蒸20分钟即可。八珍糕的功效

糯米粉加粘米粉蒸出来的糕点,糯糯的,好吃不上火

喜欢中式糕点,喜欢蒸制的糕点,好吃又不上火。糯米粉与粘米粉一起制作的糕点,糯糯的、软软的、微甜,孩子也爱吃。今天跟大家分享一下它的做法,喜欢的亲们可以试试。准备食物原料:糯米粉:75克;粘米粉:190克;白砂糖:30克;清水:100克;馅料:熟黄豆粉和白砂糖适量。

制作简单的春节糕点,掌握好水粉比例就能做出不同口味的花样年糕

如果你是喜甜一族,可以自行调整冰糖的用量,也可以在食用时另外沾糖食用。最后就是食材方面的选择了,同面粉类似,不同品牌或种类的粘米粉、糯米粉,其糊化程度也会有些许的差别。晨光这里使用的“三象”片的水磨粉,如果你使用的是其他品牌的,可以自行调整用量。