建德:一方文创糕点“品”出工业遗址新韵味

建德市更楼街道自荐的是一份传承百年的“老式新味”国风宋韵糕点——“南宋御菓”。“菓”,古时称“面菓子”“茶菓子”,是宫廷茶宴中佐茶而食的糕点。它起源于唐朝,兴盛于宋,制作精美、花样丰富,具有较高的品鉴价值。春天的茶叶,夏天的荷花,秋天的桂花,许多四时风物都能拿来用于点心的制作。精致小巧的点心上...

这家A股子公司被杭州医保解约!百年老字号“三慎泰”已回总经理之手?

不过,在回复上交所年报问询函时,ST目药表示,“三慎泰”是百年老字号,且中医中药需长期定时坚持复诊,使得三慎泰门诊的门诊收入同比有一定幅度增长。浙江省商务厅2015年12月发文称,“三慎泰”字号(品牌)由杭州新贵健康之家大药房有限公司(下称“...ST目药(600671)7月17日晚间披露,其下属控股子公司杭州三慎泰中医门诊...

杭州立法支持老字号传承发展 培育打造“百年老店”

中新网杭州6月21日电(郭其钰)6月21日，浙江省杭州市人大常委会召开《杭州老字号传承与发展条例》(下称《条例》)新闻发布会通报称，该市通过地方立法，明确老字号认定条件、规范认定程序，为杭州老字号传承发展提供制度支撑，培育打造“百年老店”品牌。杭州上城清河坊历史街区拥有多家老字号。上城宣传供图作为中国...

杭州老字号如何彰显商业价值

作为杭州百年老字号代表之一,王星记的扇子以选材讲究、工艺精湛而闻名,从扇骨选取到制作,再到扇面的绘画装饰,都是精工细作。杭州老字号资源比较丰富,广泛分布在食品加工、医药保健、餐饮住宿、工艺美术等多个领域。目前,杭州拥有市级老字号品牌156个、省级老字号品牌177个、中华老字号品牌42个。老字号的传承与发展,既...

守护文化瑰宝,杭州老字号传承有法可依

曾方荣举例说:“创建于1923年的知味观,不仅历史悠久,还结合文化IP推出了独具杭州特色的糕点,并通过杭州电商优势将点心卖到了全国。”为保护传承老字号,《条例》从老字号商业文化保护、载体保护、知识产权保护以及传统技艺抢救保护等方面进行了规定。“协会将整合资源,利用现代科学技术对老字号生产工艺提升改造,帮助企业...

杭州这家百年老店今年又有新动作

位于中山中路河坊街交叉口的万隆火腿庄总店,距今已有159年历史的它,当属老杭州心目中最具杭式风味的老字号(www.e993.com)2024年11月12日。相传鲁迅先生任教于浙江两级师范学堂时,曾多次光顾于此。万隆对品控有着非常严苛的坚持,根据万隆百年传统制作工艺,精选优质麻老鸭,经屠宰、分割、清洗,酱制、烘烤、包装等精湛工艺制作而成,加工时添加多种名...

执掌杭州百年老店40周年,她带头研发的千岛湖鱼头杭州排第一,你吃...

除了楼外楼,杭州还有一个老字号餐厅叫天外天,天外天的老经理徐子川是杭州烹饪界的老前辈,曾有“妙手徐”之称,上个世纪60年代曾被派往我国驻埃及、墨西哥等国的大使馆掌勺,还曾在杭州为多位国家领导人做菜。作为他的女儿,徐丽华19岁受照顾进了天外天,彼时父亲尚在国外,她也还有其他工种的选择,但她还是成为天外...

端午临近,杭州“绿豆糕江湖”卷出精彩,店家:海盐斑斓椰椰味最畅销

虽不是现做现卖，百年老字号对绿豆糕的用心在于口味创新，既保留了老顾客喜欢的原味，又新增了桂花、抹茶、蔓越莓、龙井茶味，记者还看到了25元一盒的枇杷绿豆糕。年轻人认可的绿豆糕早已不是爷爷奶奶辈的重油款入局绿豆糕大战的不只是传统糕团店，新式点心店、面包店主攻年轻客群，绿豆糕不再是爷爷奶奶辈那种...

“杭州老底子味道”+暖心便民服务

既能品尝到宋韵十足的杭州老字号糕点,又能买到品质优良的特色农产品,还有专业医生来到现场为您进行义诊。这个周末去哪儿玩?快来拱墅区天水街道中大广场看看吧!5月24-26日,“中小商贸流通企业创新发展进社区”活动将为广大市民朋友带来福利。本次活动由杭州市商务发展研究中心(杭州市中小商贸流通企业服务中心)主办,每...

健康又平价,还能讨个好彩头 定胜糕成为糕点界“顶流”

说到杭州的老字号糕点铺,也有不少市民首先就会想到位于河坊街的蒋顺发手工糕铺。和江南春一样,最近这里的生意也格外红火。前来购买定胜糕的汪先生说:“相比普通糕点和零食,手工定胜糕在配方和制作上都是比较健康的,糖分和油脂含量都不高,所以很适合我们这些养生的群体。”...