新疆,除水果,糕点之外,这十大“名菜”也不容错过,地道新疆味
7:熏马肉。熏马肉的制作工艺源远流长,是新疆哈萨克族的传统美食之一。经过精心熏制的马肉,表面呈现出诱人的金黄色,散发出浓郁的熏香味。这种香味是松柏枝等熏制材料特有的香气与马肉本身的鲜美味道相互融合的结果。品尝时,首先感受到的是熏制特有的香气,接着是马肉紧实而醇厚的口感,越嚼越香,让人回味无穷。熏马肉...
新疆,除了小吃,水果之外,这“十大”糕点也不容错过,好吃不贵
9:包尔萨克,是新疆哈萨克族的传统美食,历史悠久,深深植根于游牧文化之中。其制作过程包括用面粉、水、有时还会添加酥油、牛奶或鸡蛋来和面,发酵后分割成小剂子,再经过油炸至熟。成品的包尔萨克色泽诱人,外皮酥脆,内部蓬松,有着独特的口感。包尔萨克的风味主要来源于其外部的酥脆和内部的绵软,以及所使用的配料如酥油...
新疆“松弛感”背后的民生密码
塔城是一个多民族聚居地区,居住着汉族、哈萨克族、回族、维吾尔族等14个民族,因此,无论是哈萨克族的胡尔达克、维吾尔族的大盘鸡,还是回族的凉皮、汉族的红烧肉,都能在百家宴的长桌上吃到。“我特别喜欢参加‘邻里节百家宴’活动,我们社区的居民虽然来自不同的民族,有着不同的习俗,但大家相处得就像一家人。”回...
当玫瑰花遇见手风琴:让爱融入音乐旋律
再屯娜·卡利穆瓦正在和家人制作肉馅菊花饼,这一塔塔尔族传统糕点制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。制作塔塔尔族糕点的再屯娜大姐,是鲁红的好闺蜜。因为一头浓密金黄的自然卷发以及一双深邃透蓝的眼睛,被很多人亲切地称为“洋婆婆”。再屯娜作为总人口不足4000人的塔塔尔族撒班节非遗传承...
这篇推送太好吃了~_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
熏马肉、熏马肠哈萨克族语称“索古姆”,是哈萨克族喜爱的肉制品,也是一种营养丰富的传统美食。哈萨克族的马肠油而不腻、肥瘦分明,不仅颜色悦目,而且营养价值很高,是熏肉中的上品。12-锁阳油饼锁阳油饼,又叫锁阳烫面油饼,是酒泉地区特有的地方小吃,其采用纯天然绿色原料锁阳粉、小麦粉为主要食材,经过多道工序精制...
倒计时1天 看到好多人正赶往那拉提紫金音乐节的路上~
熏马肉肠是哈萨克族的传统食品,需要将马肉切成条,然后加入盐、味精和蒜泥等调料填充进洗净的马肠中,最后用牙签封住两端,挂在屋里风干或者用果木熏制(www.e993.com)2024年10月19日。8月10日-11日让我们相约在那拉提共享一段难忘的旅程您将享受到舒适的住宿体验美食也将为您的味蕾带来前所未有的惊喜...
沿着G219吃遍塔城 这些美食不可辜负
塔塔尔族传统糕点制作技艺是一项国家级非遗,奶酪、蜂蜜、牛奶、果酱、奶油等是塔塔尔族传统糕点的主要食材。炼乳蛋糕、巴克拉瓦、黑眼睛饼干、巴哈力……这些火到央视的塔塔尔族传统糕点,总有一样是你的心头爱。塔塔尔族糕点不仅美味可口、品种繁多,而且形状也很美观,适合每一位甜品控。
看2024新疆那拉提·紫金音乐节!吃遍伊犁美食攻略
熏马肉肠是哈萨克族的传统食品,需要将新鲜的马肉切成条,然后加入盐、味精和蒜泥等调料填充进洗净的马肠中,最后用牙签封住两端,挂在屋里风干或者用果木熏制。这样的制作方法不仅保留了马肉的鲜美,也使得马肉肠具有独特的香气和口感。玫瑰花鸡汤听上去像是一道“黑暗料理”,实际上味道惊艳。一碗玫瑰花鸡汤里通常有一...
新疆甜品第一城,连空气都是冰淇淋味儿的
再加上塔城特殊的地理位置:这里北临阿勒泰,西北与哈萨克斯坦接壤,边境线约占新疆陆地国界线的十分之一。同时,塔城还是古丝绸之路的重要通道,自古以来,维吾尔族、哈萨克族、俄罗斯族等多个民族聚居在这里,因此也融合碰撞出了富含多种地域风味的美食。比如著名的俄罗斯大列巴,懂吃的人知道,塔城的大列巴口感不是一般...
新疆??巴州市场监督管理局关于公布食品安全监督抽检信息的通告...
根据《中华人民共和国食品安全法》和自治区市场监管局安排部署,2024年巴州市场监督管理局组织对餐饮食品和食用农产品开展了抽检;食用农产品涉及畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋、生干坚果与籽类食品等,餐饮食品涉及米面及其制品(自制)、焙烤食品(自制)、肉制品(自制)、调味料(自制)、水产制品(自制)、坚果...