腌腊肉的正确配比:10斤肉需要多少盐才咸香可口?放一年不坏

对于10斤(约5公斤)的肉来说,合适的食盐量大约为3两盐。这个比例,能够有效防止肉类变质,同时保证腌制后的肉质,不过于咸涩。需要注意的是,这里的盐指的是粗盐或海盐,它们比精盐,含有更多的矿物质,有助于提升食物的味道。三、调味料的选择除了基础的食盐之外,还可以根据个人口味添加一些调味料来丰富腊肉的味道。...

千万别戒盐?北大研究:吃咸点,老人会更健康,是真的吗?听分析

传统营养学观点认为，过量摄入食盐可能导致高血压、心脏病等慢性疾病，因此推荐低盐饮食，但近期的一些研究却提出了不同的观点。北京大学的一项研究认为在一定范围内增加盐分摄入可能与老年人的健康有关，这一观点无疑给传统的低盐饮食建议带来了挑战，让人们对盐分与健康的关系产生了新的思考。李爷爷今年已经68岁了，...

不加一粒盐孩子也能吃 3 碗,老人赞赏得直点头

可见盐吃多了,不要说宝宝受不了,对大人身体也是没好处的。所以,对于盐真的不要迷恋。1岁以内不要加盐,1岁以后控制盐量。不加盐也让孩子爱上吃饭图片来源:站酷海洛有些妈妈可能会说,你说的这些道理我都懂,但老人们天天在耳边念,讲道理讲不通啊……其实,老一辈的人多是经验育儿,初衷是好的,但比...

吃冰激凌很爽,是不是还带点“咸”?那是被你忽略的“隐形盐”

长期盐摄入过多会增加患高血压、脑卒中、胃癌等疾病的风险。大家会说“减盐”就是炒菜的时候少放一点盐。你只做对了一半。生活中我们吃进身体的盐,可不仅仅来自于厨房里的盐罐子哦!还有“隐形盐”。所谓“隐形盐”不是我们一日三餐做菜时添加的食盐,主要是指各种成品饮料、干果、糕点等成品制作过程中添加的盐。

“淮盐出,天下咸”——从考古遗址寻觅“煮海为盐”的往事

由于明代制盐技术的进步，各产区产量不断增加。明人钟惺曾提到：“国家塞下粟，强半仰于两淮盐课。”在清朝11个盐产区中，两淮盐产稳居全国第一。乾隆、嘉庆、道光时期，两淮盐产量最高达200万引左右，约七八亿斤。两淮的盐利成为国家主要财政来源之一。雍正九年（1731），两江总督兼理盐政的同时，朝廷还严格...

知盐片语之话说咸盐

盐不仅是人类生存之必需,还是调和百味的神奇结晶(www.e993.com)2024年11月3日。“烹调”二字,“烹”是炖煮食物,“调”就是调味,盐便是人类最初发现的第一调味料。《汉书·食货志》里所云:“夫盐,食肴之将”。清人章穆编纂的《饮食辩录》中说得更加直白:“酸甘辛苦,可有可无,咸则日所不缺;酸甘辛苦,各自成味,咸则能滋五味”,即...

31岁杨紫出演女盐王:复仇商战剧《咸雪》孤女复仇,男主徐正溪?

31岁杨紫出演清末女盐王:复仇商战剧《咸雪》孤女复仇,男主角徐正溪?最近《咸雪》正在筹备当中,这部剧可以说是《墨雨云间》升级版,大女主复仇商战剧,是近几年难得的大投资古装正剧,讲述了一代女盐王波澜壮阔的一生,之前传出找过85花,但档期方面没有谈成,目前杨紫极有可能接下此剧,毕竟在古装赛道上,杨紫的爆剧...

评采茶戏《有盐同咸》之四

亲哥热妹,铁血信仰——从《有盐同咸》看个体私情如何升华为革命公义赵建新浏览一下吉安采茶戏《有盐同咸》的主要情节不禁会心生疑问:那个名叫“七秀”的井冈山村姑因为暗恋一位未曾谋面的红军连长,一路追赶情愿与他同生共死并因此走上了革命道路;七秀因着对红军连长的一

海盐、湖盐、低钠盐,到底买哪种?只要做好这三点就够了

可能很多人觉得这很容易办到,但这个五克不单包含的是食用盐,还可能隐藏在你感觉不到咸的食物中。因为不是只有咸味的食物才含盐!许多甜口的食品也含有盐,例如面包、果脯、冰激凌等,它们在制作过程中需要用盐来调味或腌制,一不小心就会使人吃盐过量,所以我们一定要注意识别,购买时可以查看食品包装上的营养成分表...

少吃盐没用?高血压的罪魁祸首不是盐,而是它

但是,对于大多数的普通人来说,比起钠,大家更熟悉盐。但也正因为这样一个更容易理解的解释,造成了一个很大的调理误区:限盐做得很好,但忽略了更多的“隐形盐”。“隐形盐”不仅仅是咸的,像酱油、蚝油等有盐的调味品,还有咸菜、香肠、豆腐乳等加工食品。还有一些吃起来不咸甚至是甜的食物,比如蜜饯、挂面、面包...