温暖冬日的火锅之约:千名外卖小哥共享海底捞火锅宴

海底捞火锅杭州西湖店的店经理吴静说，今天是二十四节气的立冬，这段时间杭州明显冷了，“降温激发了顾客吃火锅的热情，近期聚会的人群特别多。在服务好顾客的同时，我们也很挂念这样一群外卖小哥们，他们忙着给顾客送去美食，今天我们也想让他们好好吃一顿火锅。”吴静还介绍道，在用餐的过程中，工作人员不但热情地...

海底捞创新夜宵时刻,“好吃又好玩”点燃夜经济

产品方面,海底捞上新了美味的牛蛙产品——美蛙鱼火锅锅底。据了解,海底捞牛蛙合作养殖场通过了上海天祥质量技术服务有限公司作出的“牛蛙养殖A级品质”认证,食品安全得到有效保障。夏季夜宵“流量王”小龙虾也在新品中亮相,搭配上线的还有“喷香鸡骨肉+锅巴土豆”等炸物拼盘,以及两款小麦啤酒组成清爽解腻火锅搭子,深受年...

海底捞试点螺蛳粉火锅!四宫格锅底售价33元、目前仅三家门店,网友...

海底捞试点螺蛳粉火锅！四宫格锅底售价33元、目前仅三家门店，网友：其他锅底的人咋办？中国经济周刊—经济网讯近日，有网友在社交媒体平台发帖称，海底捞上线新品螺蛳粉火锅。对此，海底捞线上客服确认螺蛳粉锅底是近期上新，目前全国仅在河北有三家门店试点，分别在任丘悦都汇店、迁安天洋广场店、黄骅金宝方圆荟店。价...

盘点十五款你从没听说过的小众火锅食材!绝对口感秒杀海底捞!谁看...

绝对会颠覆你的火锅体验!第二款:花生芽(2斤/18.8元)花生芽绝对算是非常小众的食材,基本上你在广东那边才能偶尔吃到用花生芽炒的菜,其实现在网购已经非常方便了,买回家炒着吃也可以,涮着吃也可以,就是满嘴的花生的浓香味道,而且又脆又甜,你绝对想到居然会有这么好吃的火锅食材,绝对秒杀豆芽菜!一次建议不要...

海底捞上新螺蛳粉火锅!

海底捞校园火锅为了在连锁经营的标准化管理与个性化上做出平衡,从2023年年初开始,海底捞下放了产品上下架的权限,店长和大区可以根据本地化需求去调整产品和服务,本次仅限于河北三家门店的螺蛳粉火锅也正印证着这点。有评论认为,不管是平替版嗨捞火锅、校园火锅、自助餐还是螺蛳粉火锅等,创意不能“昙花一现”,好不...

海底捞外送负责人张赢:下饭火锅菜未来会独立开店|36氪专访

36氪：有的顾客到店吃海底捞是因为服务，在家没那么需要服务，为什么海底捞是个独特的选项？张赢：海底捞外送业务分三块，一块是海底捞外送·欢乐宴，像团建、年会火锅宴，偏tob的业务，也有变脸、拉面、科目三表演，这是业务金字塔顶端；中部的正餐场景是海底捞火锅外送，这一块是绝对的大盘；一人食市场，我们还是小...

海底捞,最受欢迎的“十大”特色,我每次去必点,你吃过哪几种?

9:捞派巴沙鱼片。是海底捞火锅中一道非常受欢迎的菜品,它以其独特的风味和优质的食材赢得了众多食客的喜爱。巴沙鱼是一种肉质细嫩、几乎没有刺的淡水鱼,非常适合用来做火锅食材。在海底捞,巴沙鱼片通常是通过精细的手工切割而成,每一片都尽量保证厚度适中,既方便快速煮熟,又能确保每一片鱼肉都能均匀受热。

“贴身肉搏”!人均40的小火锅,杠上海底捞

一位农小锅门口排位的消费者,更对内参君直言:“便宜。现在都想着省省钱了,海底捞是聚会才会吃,平常想吃口火锅,40块钱更经济实惠。”第一,确实是符合当下的经济大环境,匹配消费需求和消费力度。比如,年轻的学生群体或者是小白领,是自助旋转小火锅的核心目标消费人群。而且回转小火锅模式一般只提供单人用餐位,所以更...

《火锅品类发展报告2023》发布:“火锅+正餐”成为流行趋势

此外,海底捞更于2023年采取了一系列新举措,包括提供夜宵服务、在夜市摆摊、切入演唱会聚餐场景,并开设新副牌,如嗨捞火锅、囿吉山云贵川炭火与发酵Bistro和海鲜工坊等。除了上述头部品牌之外,火锅赛道中还有楠火锅、蜀大侠、德庄火锅、小龙坎火锅等“中坚力量”。这些品牌在市场上占据一定的份额,并持续发展壮大,均开出了...

海底捞子品牌“嗨捞火锅”首店开业,价格低更亲民、会员系统不互通

9月26日,海底捞(6862.HK)子品牌“嗨捞火锅”首店于北京龙湖北苑天街正式营业。据了解,该店位于商场B馆4楼,26日与27日展开全场5折的开业活动,加入社群赠送一杯价值7元的饮料。子品牌主打口号为“每天都是小欢聚”,装修风格较为时尚明亮,多处采用“HAILAOHUOGUO”的拼音名。