这座被“全网嘲”了2年的小城,居然这么好吃!
2023年8月11日 - 网易
杂格是晋城著名风味小吃,不同地方的做法也不一样,做得最好吃的自然还是要属阳城县,一般都是用羊杂或者牛杂,配以粉条和萝卜片,其实有点像我们所常见的羊杂汤。??@早餐中国在阳城县几乎随处都可见卖杂格的店铺或者摊位,走在路上离老远儿就能闻到杂格的香味儿,来吃的老人小孩儿都有,搭配煎饼,喝一口汤,在...
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?西行美食 | 名不虚传的山西面食
2016年11月4日 - 搜狐体育
民国年间,太原的新美园、桃园春、全晋号、正大饭店等均以剪刀面作为山西的花色面食,玉手剪面,台蘑烹汤,鲜香无比。by金鼎智赢今天剪刀面在酒店多借鉴扒房现做之法,改为堂做,可达到一观二品的目的,以面来香和晋韵楼等名店为代表。剪刀面之面,和时加盐少许,和好略硬须饧。汤分浓淡,提前备好,而后上火...
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没想到吧?最能代表山西的美食,不是刀削面
2022年8月7日 - 澎湃新闻
忻州、朔州、大同一带,这里种植着大片的莜麦,也为晋北带来了土豆配筱面的美食世界。没谁比山西人更懂怎么吃莜面。摄影/罗伊娜,图/图虫·创意民谣说“雁北三件宝,莜麦、山药、大皮袄”,在食物上,山西人用自己的手艺来升华莜面,也难怪汪曾祺对着筱面连夸:这是能让人“懒洋洋”,浑身感到“真香”的食物。略显...
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开眼!你吃的不是山西美食!是山西的文化…
2017年1月8日 - 网易
另一说在清朝咸丰年间,太谷城东南沟子村,有个姓张的以开饼面铺为生。他看到太谷县商贾云集,经济繁荣,富豪大户们贪图享受,就苦思冥想,反复试验,制成了一种“甘饼”,受到有钱人的欢迎。这种“甘饼”,用料讲究,烤制技术特殊,吃起来香酥甜软,很快即远近闻名,便是“太谷饼”了。平遥牛肉据传,早在明代平遥牛肉...
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