火锅品牌战略定位:打造独特魅力,引领餐饮潮流

在品牌卖点体系方面,阿俑炭炉鲜羊肉火锅为消费者提供了针对羊肉质量、服务态度和餐厅卫生问题的代金券保障,让消费者吃得放心、安心。这种保障措施不仅体现了品牌对自身品质的自信,也增强了消费者对品牌的信任度。品牌调性上,阿俑炭炉鲜羊肉火锅呈现出市井、品质、烟火气的特点。选用烧烧橙为品牌色,打造时尚明亮的...

餐饮头部扎堆福州,“福州模式”有何特色?

2018年,塔斯汀推出“现烤堡胚”,进一步强化手工汉堡卖点。2019年,塔斯汀推出“超级汉堡”概念,明确“做中国人自己的汉堡品牌”定位,设立“百店前行”目标,并将“超级汉堡”更名为“中国汉堡”,开创“中式汉堡”新品类,启动“东方味觉觉醒计划”。自此,塔斯汀开始展示出惊人的增速。2020年初,门店不足百家,年底破500...

9.9元套餐泛滥,每天都是“双11式”促销,餐饮老板们被价格战打伤

中式餐饮领域,无论是聚焦正餐场景的海底捞、九毛九、呷哺呷哺,主攻快餐品类的和府捞面、乡村基,甚至是各大现制茶饮品牌,都将优惠与让利作为卖点之一。图源:pexels由头部品牌开启的促销潮,也让中小商家被动卷入。黄石头的披萨店在2023年7月开业,最初主要卖12寸的披萨,人均消费约60元。感受到行业水温后,今年,黄...

牛肋条自助又火了,“牛肉餐饮”仍是创业热土

另一卖点就是用来上价值的鲜切牛肉,门店内设置一专门的潮汕牛肉鲜切台,专门员工在你面前鲜切牛肉,三四片新鲜的牛肉放在盘中,还会特意分出雪花、吊龙、吊龙、匙仁等不同的部位。这样一来,价值感就比只卖牛肉卷的自助提升了不少。牛肋条也是这样的道理,通过牛肋条的价值感加持,激活消费,卖出高价。这样的招数在...

被9.9元套餐卷伤,餐饮人开始反对价格战

中式餐饮领域,无论是聚焦正餐场景的海底捞、九毛九、呷哺呷哺,主攻快餐品类的和府捞面、乡村基,甚至是各大现制茶饮品牌,都将优惠与让利作为卖点之一。由头部品牌开启的促销潮,也让中小商家被动卷入。黄石头的披萨店在2023年7月开业,最初主要卖12寸的披萨,人均消费约60元。感受到行业水温后,今年,黄石头推出了定价...

一场比一场疯,二次元餐饮联动到底有多香?

举个例子,2016年《天堂2:血盟》测试期间,蜗牛游戏就与麦当劳达成了合作(www.e993.com)2024年11月16日。除了在全国范围内开放了10家主题餐厅,还以“原味天堂”为口号,把餐饮和游戏卖点结合在一起,为国服上线提前造势。再比如《梦幻西游》早期和必胜客的联动,则是围绕着“梦幻主题店”进行展开。网易在线下铺设了大量定制装饰,同时配合游戏举办的电...

吃货们在抖音“追着时令吃”,餐饮商家们有了新秘籍

比如有着三十年历史的南京本土餐饮品牌南京大牌档，就在这个秋天围绕桂花、螃蟹、红楼梦等元素，推出了古法金缕桂花蟹、鸡汁红楼豆包枕、万三酸辣水晶冻等有着鲜明金陵风味的秋日新品。南京大牌档秋日新品　图源：抖音截图而距离南京一千多公里外的北京，这些年被北京打工人称作「平价之光」餐饮品牌紫光园，这次出圈的...

红鹰奖“2024年度餐饮区域标杆品牌”发布,地方菜品牌扛大旗

01.长三角地区上榜品牌最多为了更好地挖掘全国各区域表现优秀的餐饮品牌,让这些区域品牌被更大的市场和更多的消费者所知晓,“2024年度餐饮区域标杆品牌”在往届的基础上进行了升级,奖项按照15个细分区域市场进行评选,具体包括:长三角餐饮标杆品牌、大湾区餐饮标杆品牌、京津冀餐饮标杆品牌、川渝餐饮标杆品牌、西北餐饮标杆...

??红鹰奖“2024年度川渝餐饮标杆品牌”出炉,品牌聚焦差异化战略

萍姐火锅·公路夜市、千牛刀渣渣牛肉、蜀大侠、谭三娘鲜切牛肉自助火锅、味之绝美蛙鱼头、屋头串串、曾三仙米线、朱光玉火锅馆等品牌。展望未来，这些标杆品牌将会持续发力，通过不断创新的美食和优质的服务，为广大消费者带来更多元、更高品质的餐饮体验，引领川渝餐饮行业迈向新的高度。（作者：红餐产业研究院）

火锅、烤肉摆摊成风,地摊是餐饮内卷的“安全出口”吗?

因此,在餐饮界(canyinj)看来,地摊的火爆其实就是一场“另类”的价格战。餐饮界(canyinj)创始人鹤九也认为,地摊餐饮的“卖点”就是价格战的升级版,它从内到外将自己打造成了极致性价比的样子。与此同时,随着地摊的上行,地摊的“保护色”依然是松弛感、烟火气,但“护城河”却已经变成了品质。